Gia đình có hai con trai mắc bệnh hiểm nghèo cầu cứu

Khởi động trước chương trình

Tại buổi lễ, thông qua Sở Lao động Thương binh và Xã hội thành phố, AIA Việt Nam đã trao tặng 50 chiếc xe đạp và quà, 5 hợp đồng bảo hiểm miễn phí mệnh giá 20 triệu đồng cho 55 em học sinh nghèo hiếu học với tổng giá trị quà tặng là 235 triệu đồng.

Đạp xe diễu hành tuyên truyền về An toàn Giao thông

Hành trình Cuộc sống là một chuỗi các sự kiện đạp xe gây quỹ được AIA Việt Nam phối hợp với Quỹ Bảo trợ Trẻ em Việt Nam, chính quyền địa phương và Quỹ Bảo trợ Trẻ em của các tỉnh, thành phát động từ năm 2014.

Sau ba năm phát động (2014, 2015, 2016), với 39 hành trình, 38 chương trình trao tặng xe, gần 3000 chiếc xe đạp do đại lý, nhân viên, khách hàng và đối tác của AIA tài trợ đã được gửi tặng đến các trẻ em nghèo của 50 tỉnh, thành trên toàn quốc.

Tổng Giám đốc AIA Việt Nam trao tặng xe đạp cho các em học sinh

Tổng Giám đốc AIA Việt Nam, ông Wayne Besant cho biết: “Phát động Chương trình Hành trình Cuộc sống, chúng tôi mong muốn góp phần giúp các trẻ em nghèo Việt Nam rút ngắn khoảng cách đến trường để tiếp tục con đường học vấn. Hi vọng rằng mỗi chiếc xe đạp được trao tặng sẽ mang lại cho các em thêm một cơ hội được đến trường, đảm bảo giấc mơ về một tương lai tươi sáng hơn”.

Phó Tổng Giám đốc Tài chính AIA Việt Nam, ông Lý Nhơn chung vui cùng các em học sinh được nhận xe đạp

Đây là một hoạt động rất có ý nghĩa trong bối cảnh mỗi năm Việt Nam có hơn 200 nghìn trẻ em phải bỏ học mà một trong những nguyên nhân là các em phải đi bộ quá xa để đến trường.

Theo thống kê của Bộ Lao động Thương binh và Xã hội, nhiều em ở các tỉnh vùng sâu, vùng xa thường phải đi bộ từ 5-10 km hoặc xa hơn để đến trường. Các em phải dậy từ 4 giờ sáng để kịp giờ vào lớp. Những khó khăn này tác động đáng kể đến kết quả học tập và khả năng tiếp tục theo học cũng như tương lai của các em.

Nhân dịp này, lãnh đạo thành phố Cần Thơ đã trao tặng bằng khen cho AIA Việt Nam vì đã có thành tích xuất sắc, đóng góp và giúp đỡ trẻ em có hoàn cảnh khó khăn của thành phố trong thời gian qua.

Hương Giang

Điểm thú vị và có phần khác biệt của chợ cá Mũi Né là cách bán hàng - tính tiền hải sản theo thau. Mỗi thau hải sản có giá từ 100.000 đồng đến vài trăm ngàn đồng, tùy theo số lượng, loại hải sản và kích cỡ. Bà con ít sử dụng cân.

Nhiều vị khách tới chợ không khỏi ngạc nhiên khi một thau hải sản đủ loại như ốc, ghẹ, cua, mực trứng... tươi rói được bán đồng giá 150.000 đồng. Tôm hùm cũng bán theo thau, từ 400.000 đồng đến 1 triệu đồng đồng/thau, mỗi thau có 3-5 con.

Tuy nhiên, du khách cũng lưu ý, vài năm gần đây, có nhiều tiểu thương đưa đồ đông lạnh vào chợ bán. Tình trạng cân sai tại chợ cũng từng bị du khách phản ánh. 

Chợ cá Tam Tiến (Quảng Nam) bán hải sản siêu rẻ

Khung cảnh chợ cá Tam Tiến. Video: Linh Trang

Thức dậy sớm để tới thăm khu chợ cá ven biển Tam Tiến (Núi Thành, Quảng Nam), du khách được hòa mình vào nhịp buôn bán hối hả của ngư dân, ngắm bình minh ló rạng và có thể mua về những mặt hàng hải sản tươi sống với giá rất rẻ.

Để chiêm ngưỡng khung cảnh chợ đầu mối hải sản nổi tiếng và lớn nhất Quảng Nam, du khách phải thức dậy thật sớm, có mặt từ 5h-5h30 sáng. Nơi đây cách trung tâm thành phố Tam Kỳ khoảng 15km, cách phố cổ Hội An khoảng 50km.

Vụ cá nam ở Tam Tiến kéo dài từ đầu tháng 4 đến cuối tháng 9. Hải sản ở chợ đa dạng như cá phèn, cá chim, cá đối, cá ngừ, cá cơm, cá hố, cá nục tới tôm, cua, ghẹ, ốc… mức giá “rẻ tới khó tin” từ khoảng 125.000 đồng đến 230.000 đồng/kg. 

Săn hải sản lạ mắt, giá rẻ ở chợ cá Lý Sơn (Quảng Ngãi) 

Chợ cá nằm ngay cầu cảng Lý Sơn cũ là điểm thu hút rất nhiều du khách khi tới hòn đảo này. Khu chợ họp 2-3 tiếng mỗi sáng, là nơi "săn" hải sản tươi ngon, độc đáo như cá mú đỏ, cá bã trầu, cá dìa bông, cá hồng nghệ, cá mó xanh, cá chim...

Hải sản tại đây được đánh bắt và chở về trong đêm hay rạng sáng nên còn rươi rói. Bà con là người địa phương nên buôn bán xởi lởi, giới thiệu nhiệt tình.

Chợ có nhiều loại hải sản, giá phải chăng hơn nhiều so với đất liền như cá mú (250.000-300.000 đồng/kg, kích cỡ lớn), nhum biển, gạch nhum biển (200.000 đồng/lọ 500 gram)...

Nhum biển là đặc sản của hòn đảo này vào tháng 7-8 hàng năm. Dù vỏ ngoài của nhum xấu xí, nhìn như một quả cầu gai nhưng khi chế biến lại thơm ngon khó cưỡng. 

Chợ hải sản lớn nhất Cẩm Phả (Quảng Ninh), nằm ven vịnh Bái Tử Long

Chợ cá Bến Do nằm ở cuối đường Đất Đỏ, thuộc phường Cẩm Thủy, ven bờ vịnh Bái Tử Long, được coi là chợ đầu mối hải sản lớn nhất của TP Cẩm Phả. Nơi đây, mỗi sớm có hàng trăm tàu thuyền tập trung mua bán hải sản.

Từ đây, những tiểu thương mua hàng rồi bán trực tiếp hoặc tản về các chợ nhỏ hay đi giao cho các hàng quán trên địa bàn thành phố. Không những vậy, hải sản ở chợ Bến Do còn được gửi đi các tỉnh, thành khác để buôn bán hay làm quà tặng.

Không khí nhộn nhịp kẻ bán người mua với cá, tôm tươi rói, lóng lánh... tạo nên bức tranh đầy màu sắc nơi đất mỏ. 

Mời quý độc giả xem clip:

Đuông dừa (hay còn gọi là sâu dừa) có nhiều ở miền Tây, nhất là Bến Tre. Hàng năm, cứ vào mùa mưa, những con bọ rầy bắt đầu đục khoét vào ngọn cây dừa để sinh trứng.

Khi ấu trùng nở ra, chúng bắt đầu ăn hủ dừa, phát triển thành những con đuông dừa to béo, mọng nước. Song, vì bị đuông dừa đục khoét nên cây dừa ngày càng chậm phát triển, thậm chí khô héo và chết dần. Người dân buộc phải đốn hạ, chặt bỏ đi, đồng thời bắt đuông dừa bên trong thân cây để đem về chế biến thành món ăn.

Tới Bến Tre, không chỉ được tìm hiểu và lắng nghe chia sẻ của người dân địa phương về con đuông dừa, Andrew còn được hướng dẫn cách tìm và bắt chúng.

Anh rất kinh ngạc khi bổ một đoạn thân cây dừa ra phát hiện bên trong có cả ổ đuông dừa đang ngọ nguậy. Con nào con nấy to cỡ đầu ngón tay, thân mềm và béo núng nính.

Andrew cho biết, những con đuông dừa béo mũm tuy được xem như “khắc tinh” của người trồng dừa nhưng lại là nguyên liệu chế biến món ăn, được nhiều thực khách yêu thích.

Thậm chí, chúng còn xuất hiện trong thực đơn của một nhà hàng được gắn một sao Michelin tại Việt Nam, nằm trên đường Tôn Thất Đạm, quận 2, TPHCM.

Để giải đáp thắc mắc vì sao đuông dừa được ưa chuộng dù là sinh vật gây hại, vị khách Tây tìm đến nhà hàng trên và được giới thiệu món cocktail đuông dừa.

“Tôi đến đây xem đầu bếp đã làm thế nào để nâng tầm một trong những nguyên liệu thách thức nhất của ẩm thực Việt Nam và thu hút du khách nước ngoài tìm tới trải nghiệm”, Andrew nói.

Tại quầy pha chế mở, YouTuber người Australia được trực tiếp quan sát quá trình thực hiện món cocktail đuông dừa của vị đầu bếp nổi tiếng. Sau khi cocktail hoàn thiện, đầu bếp mới tiến hành công đoạn cuối cùng là xử lý đuông dừa.

“Đuông dừa đã được loại bỏ phần đầu, sau đó rắc với chút đường rồi làm nóng bằng nhiệt (khò lửa). Sau đó, đuông dừa được xiên vào que rồi đặt lên miệng ly cocktail”, Andrew mô tả.

Theo vị khách này, đuông dừa tẩm đường sau khi khò lửa trông như được tráng một lớp caramen ở ngoài và dậy mùi thơm hấp dẫn.

Đầu bếp hướng dẫn anh thử đuông dừa trước rồi uống cocktail sau để cảm nhận trọn vẹn hương vị thức uống sáng tạo của nhà hàng.

Andrew nhận xét: “Đuông dừa giòn ngon đến bất ngờ và hình thức cũng rất bắt mắt. Tôi cảm nhận nó có mùi thơm của dừa và dễ ăn, như kẹo tẩm đường vậy”, anh miêu tả.

Tuy nhiên, đầu bếp nói với Andrew rằng, cocktail đuông dừa chỉ là món đơn giản và dễ tiếp cận. Nếu muốn trải nghiệm chân thực hơn và thử thách giới hạn của bản thân, vị khách Tây được gợi ý nên thử ăn đuông dừa sống.

Vốn là người mạnh dạn, không ngại thử thách nên Andrew tiếp tục di chuyển đến một quán ăn khác để trải nghiệm món phổ biến và dễ tìm kiếm nhất là đuông dừa ngâm mắm ớt.

Theo đó, những con đuông sống được thả vào bát rượu trắng để loại bỏ chất thải bên trong cơ thể ra ngoài. Tiếp đến, chúng được rửa sạch rồi thả vào chén nước mắm ớt.

Andrew thừa nhận thoạt nhìn có chút dè chừng khi thấy đuông dừa béo mũm, ngọ nguậy trong bát mắm. Song, anh lấy can đảm nếm thử và bất ngờ vì hương vị ngon khó tin của món ăn.

“Cảm giác thật thú vị, như có sự bùng nổ hương vị trong khoang miệng vậy. Khi cắn phập vào con đuông dừa, tôi thấy phần sữa bên trong phun ra, vị ngọt, béo ngậy và thơm mùi dừa”, anh nêu cảm nhận.

Thậm chí, vị khách nước ngoài còn mạnh dạn thưởng thức thêm 2 con đuông dừa.

“Nếu bạn có thể vượt qua được sự thật đó là một con sâu thì bạn sẽ thấy nó ngon đến mức đáng kinh ngạc”, anh nói thêm.

Ảnh: Andrew Fraser

Sau đây là những gợi ý để bạn có thể làm mứt dừa ngũ sắc, nhiều màu bằng nguyên liệu thiên nhiên. 

Ngoài những nguyên liệu dưới đây, bạn có thể làm bằng những nguyên liệu khác. Chú ý nên chọn những thực phẩm tự nhiên để thành phẩm đạt được sẽ có màu đẹp, bắt mắt.

Nguyên liệu tạo màu cho mứt dừa

- 1kg cùi dừa (khoảng 2 quả dừa)

- 500g đường trắng

- 150g lá nếp

- 150g lá cẩm tím (hoặc thay bằng bắp cải tím)

- 1 củ cà rốt lớn

- 1 mớ rau dền lớn

- 1 gói cafe hòa tan

Cách tạo màu cho mứt dừa bằng nguyên liệu thiên nhiên, dễ tìm

- Bước 1: Cà rốt, lá nếp đem rửa sạch rồi thái nhỏ từng loại. Cho từng loại vào máy xay sinh tố, thêm 1 chén nước nhỏ rồi xay nhuyễn. Lọc bỏ bã của từng loại qua 1 cái rây, lấy phần nước cốt đựng riêng ra từng bát.

Rau dền đỏ và lá cẩm nhặt rửa sạch, để riêng từng loại cho 1 bát nước vào đun sôi rồi lọc bỏ bã.

Gọt bỏ lớp vỏ nâu của dừa rồi nạo dừa thành những sợi mỏng dài. Rửa cùi dừa đã nạo với nước lạnh nhiều lần đến khi nước rửa không đục nữa để dừa sạch bớt dầu rồi vớt dừa ra, để ráo nước.

- Bước 2: Chia dừa thành 5 phần đều nhau, ngâm 4 phần vào 4 loại nước màu trên khoảng 2 tiếng cho dừa ngấm màu (1 phần còn lại làm màu nâu cafe). Sau 2 tiếng các bạn chắt nước đi, chỉ giữ lại mỗi màu một ít nước để riêng.

Trộn dừa với đường, để khoảng 2-3 tiếng (có thể ngâm dừa qua đêm) cho đường chảy hết thành nước, sợi dừa thấm đường trở nên trong thì mang dừa đi sên (trong quá trình ngâm, đảo dừa vài lần cho dừa ngấm đều đường). Phần mứt dừa cafe các bạn trộn luôn đường và cafe vào dừa cho ngấm.

- Bước 3: Cho mỗi phần dừa vào một chiếc chảo đế dày, đặt lên bếp, sên dừa với lửa nhỏ (sên từng mẻ một, thành 5 lần). Khi dừa còn nhiều nước, bạn không cần đảo dừa quá thường xuyên, thỉnh thoảng đảo cho dừa đều. 

Khi dừa cạn bớt nước, thì các bạn đổ chén nước theo mỗi màu tương ứng vào chảo mứt và tiếp tục đun với lửa nhỏ hết cỡ, đảo đều, liên tục. Phần mứt dừa cafe cũng vẫn tiếp tục đun vào đảo đều.

Khi nước cạn sạch, đường bắt đầu có hiện tượng kết tinh, các bạn hạ lửa xuống mức thấp nhất có thể, nếu bạn thấy lửa vẫn hơi to có thể kê một miếng sắt dưới đáy chảo, sên tiếp khoảng 10 phút cho đường kết tinh hết, các sợi mứt dừa tách khô, tách rời, không còn dính lại với nhau thì tắt bếp. 

Trải mứt ra mặt phẳng để mứt khô và nguội hẳn rồi cho mứt vào hộp kín để bảo quản.

(Theo Dân Việt)

Ngày 26/3, báo điện tử Infonet nhận được phản ánh của một số độc giả cho biết, một loạt các bảng pano tuyên truyền kích thước lớn đặt dọc các tuyến đường Hàm Nghi, Nguyễn Hoàng của quận Nam Từ Liêm (Hà Nội) bị viết sai chính tả tên quận một cách rất “ngây ngô và buồn cười”.

Phóng viên Infonet đã đi kiểm tra và xác minh sự việc độc giả phản ánh là đúng.

Theo đó, các tấm bảng tuyên truyền đặt tại các tuyến đường này có nội dung: Đảng bộ và nhân dân quận Nam Từ Niêm đẩy mạnh các phong trào thi đua quyết tâm xây dựng quận trở thành đô thị “Xanh – Sạch – Văn minh – Hiện đại”.

Điều đáng nói là toàn bộ các bảng tuyên truyền này đã viết sai chính tả tên quận thành “Nam Từ Niêm” thay vì “Nam Từ Liêm” mà các cơ quan hữu quan của quận Nam Từ Liêm không hề phát hiện ra. Theo ghi nhận của phóng viên Infonet, có gần 20 tấm biển khổ lớn được đặt dọc tuyến đường Hàm Nghi, Nguyễn Hoàng.

Trong tin nhắn phản ánh về Báo điện tử Infonet, độc giả L.M.P cho rằng: “Dù chỉ là một lỗi chính tả nhưng việc sai ngay tên quận một cách rất ngây ngô và buồn cười này cho thấy chính quyền quận không hề sâu sát trong công việc của mình. Thậm chí đây là một sự cẩu thả không được phép tồn tại dù là ở cấp chính quyền nào”.

Do là ngày nghỉ (Chủ nhật) và cũng đã tối muộn nên phóng viên Infonet vẫn chưa thể liên hệ được với chính quyền quận Nam Từ Liêm để thông báo và tìm hiểu ý kiến của quận về vấn đề này. Infonet sẽ tiếp tục phản ánh tới độc giả các thông tin tiếp theo về sự việc.

Dưới đây là các bức ảnh phóng viên Infonet ghi lại được vào tối ngày 26/3 trên tuyến đường Nguyễn Hoàng, Hàm Nghi (quận Nam Từ Liêm, Hà Nội):

Chuyện trộm vàng bạc, châu báu trong mộ cổ đại gia Hà thành

Một thời gian, mộ của quan huyện Nghi và vợ bị rình mò, đào trộm trong đêm. Ông Tòng nói: "Chắc họ nghĩ trong đó có nhiều vàng bạc, đồ quý giá được cải táng theo quan huyện Nghi nên đào trộm, tìm vàng".