iOS 10.3 vừa ra mắt, Apple đã phát hành iOS 10.3.1 để sửa lỗi và cải thiện bảo mật

Bò bọ biển có cùng họ với tôm, con nào con nấy tròn trùng trục và khoác lên mình lớp áo giáp nâu láng bóng. Loài này có thân hình giống như con phóng to, thêm vào đó là hai hàng chân dày đặc cùng móng vuốt sắc nhọn.

Bọ biển là loài gần như quý hiếm nhất trong thế giới hải sản.

Bọ biển chỉ có theo mùa, sản lượng khai thác lại không nhiều nên giá bán cũng tùy vào từng thời điểm. Thông thường, độ tháng 3 – tháng 4 dương lịch là nhiều nhất, giá dao động khoảng 1.700.000đ - 1.800.000đ/kg. Vào cuối mùa, dù có trả giá lên đến 2.000.000đ-2.500.000đ/kg thì cũng không có để mua.

Nhiều ngư dân khẳng định, nói về độ ngon của thịt bọ biển thì ngay cả tôm hùm - vốn được ví là "vua hải sản" - cũng kém hơn vài bậc. Để giữ trọn vị cho món đặc sản quý hiếm, người miền biển chỉ chế biến bọ biển đơn giản bằng phương pháp hấp, luộc hoặc nướng. Nếu dùng thêm những nguyên liệu khác, bọ biển sẽ mất đi hương vị vốn có.

Bọ biển ngon nhất là hấp hoặc nướng.

Sau khi thực khách lựa được chú bọ biển ưng ý, đầu bếp ngay lập tức đem chúng đi chế biến. Gia vị chấm bọ biển cũng đơn giản, chỉ cần chút muối ớt ăn kèm rau răm.

Cua huỳnh đế

Cua huỳnh đế là một trong những đặc sản biển nổi tiếng của vùng đất Bình Định – Quy Nhơn và được ngư dân tôn xưng là vua của các loài cua.

Cua huỳnh đế xuất hiện nhiều nhất vào mùa xuân (khoảng từ tháng 12 đến tháng 3 âm lịch). Chúng có màu đỏ hồng, mai hình vuông, càng và que ngắn. Ðặc biệt, đầu cua dài và có nhiều râu, thịt rất chắc và độ đạm cao.

Cua huỳnh đế có màu đỏ đẹp mắt.

Tương truyền, ngày xưa khi vua du ngoạn ở các vùng biển, thấy ngư dân đánh bắt được loài cua lạ, có hình dáng như loài rùa biển thì tò mò ăn thử. Thấy thịt cua thơm ngon, bổ dưỡng, vua yêu cầu khi đánh bắt được loài này phải dâng cho hoàng cung. Từ đó, loài cua này mang tên cua hoàng đế, gọi trại đi là huỳnh đế.

Cua huỳnh đế có thể chế biến nhiều món ăn, nhưng món đặc biệt nhất là hấp và nấu cháo. Khi thưởng thức cua hấp, thực khách sẽ chấm với muối tiêu ớt xanh. Còn khi nấu cháo, bát cháo cua huỳnh đế sẽ rất hấp dẫn với ít mỡ hành vàng sánh ở trên, lẫn với nước gạch màu hồng cùng những thớ thịt màu trắng, điểm xuyết những cọng ngò xanh.

Mắm nhum Mỹ An

Mắm nhum là món đặc sản tiến vua nổi tiếng ở Quy Nhơn. Con nhum có họ hàng với trai, sò, thường sống ở gành đá ven bờ biển nước ấm.

Nhum có nhiều loại, nhưng để muối mắm phải là nhum màu đen. Khi bắt được nhum, người ta khéo léo khều lấy thịt nhum cho vào chum sành, rắc muối hạt lên trên rồi đem vùi vào bếp tro hoặc phơi nắng từ 10 đến 15 ngày.

Không phải ai cũng có cơ hội nếm thử mắm nhum. (Ảnh: dacsanquynhon)

Khi chín, mắm nhum nhuyễn tan, sền sệt, có màu đỏ đục và thơm nức. Mắm nhum không phổ biến như các loại mắm khác nên dù có tiền cũng khó có thể mua được. Ngư dân chỉ dùng đặc sản này để đãi khách quý hoặc dành tặng người thân.

Mắm nhum ăn kiểu nào cũng thấy ngon lạ thường, dù là ăn với cơm trắng hay ăn kèm bánh tráng cuốn thịt heo thì cũng đủ làm da diết lòng người.

Cá ninja

Khoảng 5 năm trở lại đây, cá ninja bắt đầu xuất hiện trong thực đơn nhà hàng, quán nhậu và nhanh chóng trở thành món hải sản "độc", thu hút nhiều thực khách bởi mùi vị hấp dẫn.

Hình dáng bên ngoài cá ninja khiến nhiều người e ngại.

Tận mắt chứng kiến mới thấy hình dạng cá ninja trông dị hợm khác thường. Da cá trơn như cá chình, đường kính 4cm, dài cỡ hai gang tay, lưng đen tuyền. Không những thế, đầu cá giống chạch cui có ria ngắn, đuôi thì kết thúc đột ngột bè ra chằn chặn như đuôi hải cẩu. Nhìn thoáng qua, người ta chẳng thấy mắt mũi gì vì nó quá nhỏ.

Về tên gọi cá Ninja, ngư dân giải thích, là do nó thoắt ẩn thoắt hiện trong dòng nước. Thêm vào đó, phần da màu đen trùm kín từ đầu đến đuôi khiến con cá giống với những ninja mặc áo đen trong phim ảnh.

Cá ninja nướng có hương vị hấp dẫn thực khách. (Ảnh: amthuc365)

Cá sống ở tầng đáy và được đánh bắt bằng cách câu hoặc dã cào. Hương vị đặc trưng và hiếm có nên hiện giá mỗi kg cá ninja có thể lên đến hơn 400.000 đồng, chính vì thế rất khó tìm cá ở các chợ mà chỉ có ở các nhà hàng chuyên hải sản độc lạ.

Cá tà ma

Tà ma là một loại cá gành, nằm dưới rạng, ở sát gành, chứ không ở biển như nhiều loài cá khác. Cá tà ma có vảy, mình dẹp, xương giữa rất cứng, hình giống như con cá rô phi nước ngọt nhưng to hơn.

Cá có hai loại, một loại thịt bở, một loại thịt dai, nhưng tất cả đều ngon. Theo các ngư dân, tên cá nghe rất lạ như vậy bởi vì nó rất lanh lợi, trốn nhanh như ma quỷ, khó khăn lắm mới bắt trúng được cá.

Cá tà ma cũng là món ăn không thể bỏ qua khi đến Quy Nhơn. (Ảnh: lysontour)

Tại các nhà hàng, quán ăn ở Quy Nhơn, cá tà ma được chế biến thành các món nướng, lẩu, cháo và canh với giá từ 150 - 200 nghìn đồng/kg. Cá tà ma phải ăn theo mùa. Để hợp khẩu vị, mùa đông thì dùng món nướng; còn mùa hè nắng nóng thì nấu canh hẹ, canh chua hoặc nấu lẩu, cháo. Thịt cá trắng phau, không tanh, đặc biệt phần lườn được xem là chỗ ngon nhất bởi nó có vị béo rất riêng.

Mẹo làm chân gà rút xương ngâm sả tắc ngon ngất ngây

Từ chân gà rút xương, bạn có thể chế biến ra rất nhiều món ăn ngon, đặc biệt nhất phải kể đến chính là chân gà rút xương ngâm sả tắc.

Từ lâu Giáng sinh đã trở thành một sự kiện quan trọng được người Việt mong đợi và cùng tham gia, đặc biệt là các em nhỏ. Không chỉ là một trung tâm Anh ngữ với sứ mệnh giáo dục Anh ngữ chất lượng, Anh văn Hội Việt Mỹ VUS còn chú trọng tổ chức nhiều hoạt động ngoại khóa để học viên mở rộng kiến thức và hội nhập văn hóa thế giới. Phương pháp này mang ý nghĩa giáo dục quan trọng góp phần trang bị cho người học tiếng Anh những kiến thức nền tảng cũng như sự hiểu biết cao hơn để sẵn sàng hội nhập.

Mở đầu cho chuỗi hoạt động của tháng Giáng sinh đầy màu sắc, từ đầu tháng 12 Anh văn Hội Việt Mỹ VUS tổ chức cho các học viên cùng tham gia trang trí vòng nguyệt quế để đón Giáng sinh tại ngay lớp học. Các học viên đã cùng giáo viên, các bạn ở lớp vẽ, cắt, dán để trang trí vòng nguyệt quế xinh xắn. Hoạt động diễn ra với nhiều niềm vui thú vị. Trong quá trình thực hiện, các em cũng được giáo viên dạy nhiều từ mới liên quan đến Giáng sinh, cũng như những hoạt động chuẩn bị trang trí Giáng sinh mà các nước trên thế giới thường làm.

Thú vị không kém chính là hoạt động viết thiệp Giáng sinh để gửi tặng phụ huynh. Với thông điệp dành tặng một mùa Giáng sinh ấm áp đến những người thương yêu. Các học viên nhí đã được giáo viên hướng dẫn cách viết thiệp để gửi đến ông già Noel, cùng ước những điều tốt đẹp, ghi ra những lời hứa cho năm mới 2018.

Sôi nổi và nhộn nhịp nhất chính là lễ hội Giáng sinh diễn ra cận lễ Giáng sinh tại Anh văn Hội Việt Mỹ VUS Bình Thạnh. Các em nhỏ sẽ được dịp hòa mình vào không gian lễ hội ngập tràn niềm vui với hàng loạt các hoạt động vui chơi: bowling người tuyết, tuần lộc vui tính, cao thủ ném chuông, Lego Noel… và rất nhiều hoạt động khác cùng các giáo viên nước ngoài tại Anh văn Hội Việt Mỹ VUS. Không chỉ được vui chơi, được nhận những phần quà Giáng sinh dễ thương, học viên còn được học tiếng Anh qua các trò chơi cùng với giáo viên, được vui đùa cùng bạn bè và ông già Noel.

Không khí Giáng sinh ngập tràn mọi không gian tại Anh văn Hội Việt Mỹ VUS, các học viên đã thật sự được đón mùa lễ hội đặc sắc nhất với nhiều tiếng cười và niềm vui. Chính việc cùng tham gia trang trí, cùng trải nghiệm mọi hoạt động Giáng sinh đã giúp các học viên cảm nhận được không khí Giáng sinh một cách chân thật nhất và đáng nhớ nhất. Anh văn Hội Việt Mỹ VUS luôn nỗ lực để học viên không chỉ được học Anh ngữ mà còn được “chơi” và “trưởng thành hơn” tại đây qua từng ngày.

Để được tìm hiểu nhiều hơn về Anh văn Hội Việt Mỹ VUS cũng như lựa chọn các khóa học phù hợp với nhu cầu của bạn và gia đình, hãy truy cập website: https://vus.edu.vn/hoặc liên hệ 028 7308 3333 (TP HCM) - 024 3388 1199 (Hà Nội) - 0274 ‎222 2033 (Bình Dương) - 0251 730 6979 (Đồng Nai).

Ngọc Minh