Nhận định, soi kèo Grobinas vs Jelgava, 23h00 ngày 6/3: Khởi đầu chật vật

Bộ Y tế phối hợp với Bộ TT&TT chỉ đạo làm tốt việc cập nhật chính xác, đầy đủ ngay từ đầu các dữ liệu mũi tiêm phòng Covid-19 cho trẻ em từ 5-12 tuổi vào hệ thống tiêm chủng và hệ thống Cơ sở dữ liệu quốc gia về dân cư; tiếp tục phối hợp với Bộ Công an thực hiện các giải pháp “làm sạch” trên 80 triệu dữ liệu mũi tiêm chưa thể xác thực; chủ trì phối hợp với Bảo hiểm xã hội Việt Nam hướng dẫn, đôn đốc, tháo gỡ khó khăn, vướng mắc để các cơ sở y tế thực hiện có hiệu quả chủ trương thí điểm khám bệnh, chữa bệnh bảo hiểm y tế bằng Căn cước công dân.

Ngoài ra, Phó Thủ tướng cũng yêu cầu Bộ Công an chủ trì phối hợp với Bộ Quốc phòng, Bộ Ngoại giao, Bộ Y tế chỉ đạo thực hiện các giải pháp quản lý người nước ngoài vào Việt Nam sau khi thực hiện chủ trương mở cửa du dịch, bảo đảm an ninh quốc gia, trật tự an toàn xã hội, phòng chống dịch bệnh. Trong đó, các bộ, ngành theo chức năng, nhiệm vụ được giao có hướng dẫn cụ thể về khai báo y tế, sử dụng ứng dụng VNEID, kết nối dữ liệu xuất nhập cảnh, cư trú của người nước ngoài… để phục vụ công tác quản lý hiệu quả.

Văn phòng Chính phủ phối hợp với Bộ Công an, phát huy vai trò Tổ công tác trong làm việc với các bộ, ngành, địa phương để tổng hợp, đề xuất giải pháp tháo gỡ những khó khăn, vướng mắc để triển khai Đề án 06 đạt hiệu quả, đúng lộ trình đã đề ra.

Duy Vũ

Ban hành 30 cơ sở dữ liệu dùng chung của tỉnh Hải Dương

Cùng với việc ban hành danh mục 30 cơ sở dữ liệu dùng chung, UBND tỉnh Hải Dương cũng giao Sở TT&TT chủ trì xây dựng Kho cơ sở dữ liệu dùng chung và Cổng dữ liệu dùng chung của tỉnh.

Nhưng một trong những tiêu chí không thể không có, thậm chí còn chiếm vai trò vô cùng quan trọng quyết định sự tình yêu và sự sủng hạnh từ phía Thiên tử, chính là dung mạo của bậc nữ nhân. Cao hơn cả những tiêu chuẩn đẹp thông thường, Vua và Hội đồng tuyển chọn sẽ quan sát và thường đánh giá cao những gương mặt sở hữu tướng mạo tốt lành, vượng phu ích tử, làn da trắng ngần, láng mướt, đường nét gương mặt cao sang, căng đầy sức sống.

Đó là lý do nếu nhìn vào hình ảnh của những Hoàng hậu Nam Phương, Thứ phi Mộng Điệp của Việt Nam, Thân vương phi Grace Kelly của Monaco, hay đọc ghi chép về vẻ đẹp của những phụ nữ được lịch sử công nhận, chúng ta dễ dàng hình dung ra được một vẻ đẹp chuẩn quý phái, thần thái và khí chất lấn át, khiến người đối diện phải 7 phần kính nể, 3 phần trọng vọng.

Như thế nào là đẹp chuẩn quý phái?

Nhiều năm qua, Chuyên gia Hwang Young Gu của Phòng khám quốc tế Mega Gangnam đã thu thập thông tin, phân tích dung mạo của các nhân vật cao quý, sở hữu vẻ đẹp kiêu sa được lịch sử công nhận nhằm xây dựng bộ tiêu chí về gương mặt đẹp chuẩn quý phái cho người phụ nữ.

Ông nhận thấy rằng vẻ đẹp quý phái là vẻ đẹp ở cấp độ cao nhất của phụ nữ tuổi trung niên, thể hiện qua một diện mạo đẹp với phúc tướng hài hòa, biểu đạt cho nội tâm và nội lực của một người có trải nghiệm sống cùng tri thức đa dạng, khí chất kiêu sa, phong thái tự tin và sự viên mãn trong cuộc sống - những điều chỉ có thể có khi người phụ nữ đã đạt tới độ chín của tuổi tác, sự nghiệp và cuộc sống. 

“Dù mang hình dáng trái xoan cân đối, tròn phúc hậu, vuông rắn rỏi hay kim cương sắc sảo, gương mặt đẹp chuẩn quý phái luôn luôn bao hàm một làn da đẹp, căng mịn, đàn hồi tốt, hồng hào tự nhiên, đường nét săn chắc, gọn gàng, đôi mắt sáng tinh anh, thông tuệ và nụ cười bừng sáng rực rỡ, tươi đẹp và tràn đầy sức sống”, ông kết luận.

Thời gian vừa có sức mạnh gọt giũa vẻ đẹp người phụ nữ trở nên đẹp quý phái, lại vừa có sức mạnh tàn phá gương mặt của họ. Do đó, phụ nữ cần có một giải pháp làm đẹp kết hợp nhiều phương pháp thẩm mỹ tiên tiến để tinh lọc, ngăn chặn những tác động xấu của thời gian, đồng thời cộng hưởng những tác động tốt, giúp chị em tiết kiệm thời gian và công sức trong việc xây dựng, hoàn thiện và duy trì vẻ đẹp quý phái bền lâu.

Đẹp quý phái - tiêu chuẩn vẻ đẹp của nhiều nữ nghệ sĩ Việt

Không hẹn mà gặp, mới đây trên trang cá nhân, nữ ca sĩ Thu Minh đã lên tiếng ủng hộ việc phụ nữ trung niên theo đuổi vẻ đẹp quý phái.

“Như khi còn trẻ, Minh thích khám phá nhiều phong cách gợi cảm, hiện đại nhằm thỏa mãn cái tôi và khẳng định bản thân. Nhưng khi bước vào tuổi trung niên, là một người đã trải qua nhiều thăng trầm của tuổi trẻ, đứng ở cương vị là một người vợ, một người mẹ, Minh lại uốn nắn mình trở nên nhẹ nhàng, đằm thắm hơn để trở thành người phụ nữ của gia đình”, ca sĩ Thu Minh cho biết. 

Ngay lập tức, status của Thu Minh đã thu hút sự chú ý của đông đảo cư dân mạng. Đặc biệt, nhiều nghệ sĩ đồng nghiệp thân thiết của cô trong showbiz như ca sĩ diễn viên Lý Nhã Kỳ, diễn viên Lâm Vỹ Dạ, MC Diệp Chi… đồng loạt chia sẻ quan điểm đồng tình với tuyên ngôn của Thu Minh và chia sẻ quan điểm về hình tượng vẻ đẹp quý phái của người phụ nữ.

Tin rằng với sức ảnh hưởng của Thu Minh, trong thời gian tới, chuẩn đẹp quý phái sẽ tiếp tục lan rộng trong nhóm phụ nữ trung niên yêu làm đẹp và sẽ là một trào lưu thẩm mỹ đáng chú ý những tháng cuối năm 2023. 

Hồng Nhung

10 bài thuốc dân gian hỗ trợ trị bệnh gút
Bác sĩ cũng khổ vì bệnh gút

Một số lưu ý về dinh dưỡng cho người bệnh gút:

Tránh thực phẩm thuộc nhóm purin cao như nội tạng, hải sản, thịt đỏ, lạp xường, dầu cá, có thể luộc thịt sau đó đổ nước đi rồi ăn, tránh các loại nước hầm xương thịt. Mỗi ngày khống chế lượng protein hấp thụ từ thức ăn trong khoảng 1g/kg thể trọng trong cơ thể bởi nếu hấp thụ từ thức ăn quá nhiều protein thì cũng có thể làm tăng lượng acid uric nội sinh. Các thực phẩm chứa protein tốt là đậu phụ, sữa ít chất béo, lượng nhỏ bơ, đậu phộng và trứng.

Ăn nhiều thực phẩm có carbohydrat cao như bánh mỳ, ngũ cốc, gạo, mì. Các loại thức ăn này có thể làm giảm nồng độ acid uric trong nước tiểu, huyết thanh và tăng khả năng hòa tan acid uric trong nước tiểu.

Nên cung cấp đủ lượng vitamin B và vitamin C, ăn nhiều các thức ăn kiềm tính như rau xanh, hoa quả. Mỗi ngày bệnh nhân gút nên ăn khoảng 1000g rau xanh, 4-5 quả các loại nhưng nên tránh các loại quả chua, dưa muối, các loại nấm, măng, giá đỗ trong thực đơn bởi chúng có thể làm tăng tốc độ tổng hợp acid uric trong cơ thể.

Hạn chế chất béo trong khẩu phần ăn bằng cách chọn cá nạc, gia cầm không ăn da và các sản phẩm sữa ít chất béo.

Khi chế biến nên ưu tiên các món hấp, luộc, hạn chế tối đa các món ăn chiên, xào. Tránh các gia vị như ớt, hạt tiêu,…bởi chúng có thể gây hưng phấn thần kinh tự chủ làm tái phát bệnh gút cấp tính.

Uống ít nhất 8 cốc chất lỏng mỗi ngày, trong đó ít nhất một nửa là nước. Nước có tác dụng hạn chế sự ứ đọng của tinh thể urat trong thận. Nên uống nước khoáng không ga có độ kiềm cao để đào thải acid uric.

Hạn chế uống rượu hoặc kiêng tuyệt đối rượu. Rượu làm tăng acid uric trong máu cũng như làm giảm khả năng bài tiết acid uric qua thận, tuy nhiên nếu công việc bạn phải uống, mỗi tuần bạn không nên uống quá ba lần, mỗi lần không quá một ly. Các loại nước có ga như coca, pepsi hay đồ uống chứa chất kích thích như cà phê, ca cao, trà đặc cũng nên hạn chế tối đa bởi chúng cũng khiến cho việc bài tiết acid uric trở nên khó khăn hơn.

Hạn chế sử dụng các loại đường mía và đường củ cải.

Nên giữ thể trọng lý tưởng, tránh béo phí, tốt nhất là nên giữ ở mức thấp hơn trọng lượng lý tưởng từ 10-15%. Theo nghiên cứu cho thấy có sự liên quan mật thiết giữa tỉ lệ thuận của lượng acid uric với mức độ béo và chỉ số cân nặng. Khi người quá béo giảm được thể trọng thì lượng acid uric cũng giảm, acid uric thải ra ít đi và bệnh gút giảm hẳn.

Ngoài lưu ý về thực đơn, những người bị bệnh gút nên chú ý đến chế độ sinh hoạt, vận động hàng ngày. Nên vận động thường xuyên, vừa sức với các động tác nhẹ nhàng. Bệnh nhân có thể chơi một số môn thể thao như cầu lông, bơi lội, chạy bộ. Tuy nhiên, khi bị các cơn gút cấp tấn công thì tốt nhất không nên vận động mạnh.

Chú ý tránh làm việc nặng, quá sức, luôn giữ ấm cơ thể, tránh để lạnh. Giữ cho tinh thần thoải mái, tránh căng thẳng.

Người bị bệnh gút nên thực hiện ăn uống lành mạnh theo thực đơn, tránh những thực phẩm có nguy cơ tái phát bệnh.

Nguyễn Thu Hiền

 - “Hàng ngày, họ nhốt tôi trong phòng. Mỗi khi có khách, họ bắt tôi xuống tiếp. Nếu tôi có ý định bỏ trốn, tôi sẽ bị tra tấn dã man”, chị Nguyễn Hải Xuân nhớ lại.

Trong số những người phụ nữ làm nghề mại dâm mà chúng tôi có dịp tiếp xúc chị Nguyễn Hải Xuân là một trường hợp đặc biệt khi chị phải chịu quá khứ 10 năm cay đắng vì bị bạn thân lừa vào "động quỷ" từ năm 16 tuổi. 

Hiện chị là cộng tác viên của một tổ chức phi chính phủ chuyên tư vấn,  hỗ trợ cho những phụ nữ làm nghề lao động tình dục.

Trong quán cafe nhỏ vắng khách giữa mùa hè oi bức, chị kể bằng giọng trầm buồn: "Mỗi ngày, ông chủ bắt tôi tiếp rất nhiều khách với đủ các thành phần. Nếu không tiếp sẽ bị nhốt, bỏ đói, thậm chí bị đánh đập”. 

Chị cũng không quên kể về một người đàn ông là ân nhân, thuộc “dân có số má” đã cứu vớt cuộc đời chị ra khỏi “động quỷ”. Suốt chiều dài câu chuyện chị liên tục hút thuốc lá. Có đôi lúc, chị cũng phải dừng kể để dành những khoảng lặng suy nghĩ về cuộc đời.

Trước đây, nhà chị Xuân nghèo, bố mẹ ly hôn, từ nhỏ, chị đã phải sống trong cảnh cơ hàn, bữa đói nhiều hơn bữa no. Năm 4 tuổi, chị phải nghỉ học. 14 tuổi, chị phải đi sang một tỉnh khác để rửa bát thuê kiếm tiền nuôi em. 

Từ chỗ làm thuê, chị Xuân gặp một người bạn gái. Khi hai người quen nhau, chị kể về hoàn cảnh của mình cho bạn nghe. Cô bạn ấy tỏ ra thông cảm và hứa rằng sẽ tìm cho chị một công việc tốt, có thu nhập cao ở Hà Nội để giúp đỡ gia đình. Chị Xuân nghe nói thì mừng lắm. Chị vội ôm quần áo đi theo cô bạn xuống Hà Nội.

Cả hai thuê nhà trọ ở khu vực Hà Đông để ngủ lại, đến hôm sau, chị được người bạn gái dẫn đến một nhà hàng ở khu vực Nguyễn Trãi để làm việc. Chị vẫn tin tưởng và không  mảy may nghĩ rằng mình đang rơi vào cái bẫy của bạn, bị bạn lừa bán vào động mại dâm trá hình.Từ đó, chị bắt đầu những tháng ngày ê chề, tủi nhục.

“Hàng ngày, họ nhốt tôi trong phòng. Mỗi khi có khách, họ bắt tôi xuống tiếp. Nếu tôi có ý định bỏ trốn, tôi sẽ bị họ tra tấn dã man”, chị Xuân nhớ lại.

Ảnh minh họa

Chị Xuân kể tiếp: “Mỗi khi nhớ lại quãng thời gian ấy, tôi vẫn còn rùng mình. Những ngày đầu, tôi không chịu tiếp khách chúng trói tay chân lại, dán băng dính vào miệng rồi đánh. Thế nhưng bị đánh tôi cũng không sợ bằng việc phải tiếp khách. Phần lớn khách làng chơi đều như thú dữ. Sợ nhất là gặp phải khách say rượu hoặc mắc chứng nghiện tình dục. Chỉ sau khi họ ra về, tôi mới chắc rằng mình còn sống”.

Suốt gần 4 tháng đằng đẵng như vậy, chị Xuân không biết bao giờ mới có thể thoát ra khỏi nơi này. Thế nhưng cũng nhờ những lần tiếp khách chị quen với một người đàn ông "có số má" ở đất Hà Đông. Ông ta biết hoàn cảnh của chị nên đã bỏ ra một số tiền lớn để chuộc chị.

“Anh ấy là dân số má và phải mất rất nhiều tiền mới chuộc tôi ra được. Sau khi chuộc tôi, anh ấy còn cho tôi một xấp tiền lớn bảo tôi hãy về quê làm lại cuộc đời”, chị Xuân chia sẻ.

Tuy nhiên, mặc cảm là người đã từng tiếp rất nhiều khách, sợ mọi người biết chuyện sẽ dèm pha nên chị Xuân đã không quay trở về quê hương. Chị tiếp tục ở lại Thủ đô và nảy sinh tình cảm với một người đàn ông khác – người đàn ông nghiện ma túy. Thế rồi, chị cũng nghiện ma túy.

Để có tiền hút chích, chị Xuân phải đi tiếp khách. Trong một đợt truy quét của công an, chị được đưa về đồn. Tại đây họ xét nghiệm thấy chị nghiện ma túy nên đã chuyển về trung tâm phục hồi nhân phẩm để cai nghiện. Từ đây cuộc đời chị như được rẽ sang trang mới.

Chị Xuân kể: “Ra khỏi trại, tôi đã cai nghiện hẳn. Tôi đã được rất nhiều anh chị cùng làm nghề dìu dắt và định hướng. Họ giúp tôi thay đổi cuộc sống và sau đó tôi không đi làm nghề nữa mà vào hoạt động tại nhóm sex work – nhóm chuyên hỗ trợ những chị em làm nghề biết cách bảo vệ bản thân, phòng chống bệnh tật,bị bạo hành và biết cách sử dụng bao cao su… Tại đây tôi mới hiểu giá trị sống của mình và tôi cảm thấy mình trở thành người có ích hơn”.

Ảnh minh họa

Chị Xuân chia sẻ, giờ đây mong ước lớn nhất của chị là nhà nước có thể hỗ trợ những chị em làm nghề có thể mua được bảo hiểm. Bởi theo chị những người từng làm nghề này thường gặp rất nhiều rủi ro, bệnh tật, nguy cơ tử vong cao. Có bảo hiểm họ sẽ yên tâm bớt phần nào đó.

Lúc sắp chia tay tôi, chị Xuân khẽ thở dài, bất cần: “Trải qua gần nửa cuộc đời, đến bây giờ tôi vẫn chưa lấy chồng, sinh con. Nhiều lúc mẹ tôi cứ hỏi: Tại sao con không lấy chồng? Thật sự tôi buồn lắm. Cách đây ít năm tôi biết mình bị viêm gan. Tôi cũng từng nghiện, tôi không có khả năng sinh con nữa thì lấy làm gì rồi khổ”.

* Tên nhân vật đã được thay đổi

Lê Thúy - MA

Bánh mì xíu mại

Bánh mì xíu mại đơn giản là một chén nước dùng trong veo với một ít váng mỡ cho cảm giác béo ngậy, vài cọng hành xanh bắt mắt. Trong không khí se lạnh của tiết trời Đà Lạt, thử qua một chén xíu mại sẽ làm bạn khó quên.

Hầu hết xíu mại Đà Lạt được làm từ thịt quết khéo nên có độ dẻo dai vừa đủ, nêm nếm cũng vừa phải nên hương vị nhẹ nhàng. Nước xíu mại là nước dùng ninh từ xương heo quyện cùng vị ngọt thanh từ thịt nạc viên, thêm một chút hành lá cắt nhuyễn, khiến món ăn trở nên lôi cuốn từ hình thức đến hương vị.

Khi dùng xíu mại với bánh mì, thường người ta sẽ cho thêm một chút sa tế để tạo màu và vị cay cay. Thực khách có thể dùng kèm thêm chút giá, ngò hay tép mỡ phi giòn, bỏ vào chén khi còn nóng cho ngấm nước sốt rồi dùng sẽ rất thơm.

Nem nướng Đà Lạt

Một trong số những món ăn khi đến Đà Lạt nhất định phải thử, và nếu đã thử thì nhất định sẽ tìm đến lần thứ hai, đó là nem nướng. Thông thường, nghe đến nem, người ta nghĩ đến thịt chua, nhưng, với nem Đà Lạt thì không!

Nem nướng Đà Lạt được làm từ loại thịt heo chọn lọc kỹ, xay nhuyễn, nêm nếm gia vị cùng hành tỏi, buộc người làm phải đi qua một công đoạn là quết bằng tay để tạo độ dai cho món ăn.

Ăn kèm với món nem nướng Đà Lạt gồm bánh tráng chiên giòn, củ quả ngâm chua và nước chấm. Củ quả ngâm chua gồm cà rốt, củ cải trắng, hành tím và dưa leo ngâm dầu giấm, tạo độ chua ngọt nhất định cho món ăn, khiến thực khách không cảm thấy nhàm chán hay ớn ngấy.

Đây chính là những thứ tạo nên sự khác biệt cho nem nướng Đà Lạt với những nơi khác.

Bánh tráng nướng (“Pizza Việt Nam”)

Bánh tráng nướng ở Đà Lạt thơm ngon, hấp dẫn lại có hình thức giống pizza nên được du khách nước ngoài ví như bánh "pizza của người Việt" vậy.

Sở dĩ những chiếc bánh tráng nướng được coi là "pizza" của Việt Nam bởi hình thức và các nguyên liệu phủ lên bánh khá giống những chiếc pizza đến từ nước Ý xa xôi. Còn nét khác biệt rõ rệt nhất chính là phần đế bánh. Chiếc "pizza Việt" có phần đế chính là những chiếc bánh tráng giản dị, mỏng tang. Bánh được đặt lên những vỉ than hồng, đỏ rực rồi quết trứng, rắc các nguyên liệu lên. Đó có thể là ruốc, pate, phô mai, pho mát, thậm chí là bơ, hành, thịt các loại... nói chung tất cả các nguyên liệu mà thực khách yêu cầu.

Bánh tráng nướng không thể tìm thấy trong các nhà hàng sang trọng, chỉ khi dạo bước quanh Hồ Xuân Hương, hay chịu khó thăm thú các chợ đêm, hẻm nhỏ mới có thể tìm ăn bánh tráng nướng Đà Lạt. Món bánh tráng nướng này cũng chỉ thường được bán sau 3 giờ chiều, khi ấy Đà Lạt lạnh, ẩm thực Đà Lạt cũng mới trở nên hấp dẫn nhất.

Canh hoa atiso hầm giò heo

Canh hoa atiso hầm giò heo là món ăn nằm trong danh sách top 50 món ăn đặc sản của Việt Nam được Kỷ lục châu Á công nhận năm 2012, là đỉnh cao của sự hội tụ giữa ẩm thực và cảnh sắc ngàn hoa của Đà Lạt, là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình của người dân xứ sở hoa anh đào.

Là một đặc sản của riêng Đà Lạt, canh hoa atiso hầm giò heo ăn ở bất cứ nơi nào khác cũng không có hương vị như giữa đất trời nơi đây. Trong các món ăn từ atiso, atisô hầm giò heo là hút người ăn nhất. Ăn miếng atisô hay giò heo đã ninh nhừ đều thấy trọn vẹn vị hòa quyện vào nhau của món ăn. Vị béo ngậy, mềm ngập chân răng cùng với cái bùi bổ và mùi thơm hấp dẫn, nước ngọt rất tự nhiên kích thích mọi giác quan, khẳng định chất lượng của món ăn quý tộc phương Tây ngày càng phổ biến

Không chỉ là món ăn ngon, atisô hầm giò heo còn là loại thuốc bổ. Nó giúp cho người ăn ngủ ngon, lợi tiểu, mát gan, tăng thêm sức khỏe.

Rau Đà Lạt

Thành phố Đà Lạt không phải vùng nguyên liệu rau duy nhất của Lâm Đồng nhưng lại thành cái tên được biết đến nhiều nhất. Rau Đà Lạt có chất lượng cao, được bảo đảm bằng sự tin tưởng của khách hàng trong nước và lượng rau xuất khẩu hàng năm.

Bất kể món ăn nào từ bún, phở, lẩu… mà có rau Đà Lạt kèm theo là sẽ dễ cảm nhận rõ độ ngọt, giòn mát “ăn đến đâu, biết đến đấy”.

Hồng giòn Đà Lạt

Trước kia, hồng chỉ thường được để chín, làm mứt hoặc sấy khô nhưng đến những năm gần đây, hồng giòn mới thật đưa thương hiệu hồng Đà Lạt vang xa. Thay vì để quả mọng đỏ, người ta thu hoạch hồng già sớm hơn một chút. Dù là hồng đầu bằng hay hồng trứng lốc đều được lựa kỹ càng, chọn riêng những quả lành lặn. Sau đó, hồng được đem ủ giòn.

Hồng giòn – đặc sản Lâm Đồng – ăn lâu chán, cứ miếng ra miếng vào cả ngày mà dễ thành nghiện. Vừa ngon lại có tác dụng chữa bệnh trong đông y nên hồng giòn được du khách ưa thích vừa mua làm quà, vừa để ăn vặt khi thăm thú thành phố ngàn hoa.

Trà Bảo Lộc

“Kinh đô trà hương” thời Pháp thuộc nay vẫn là một trong những nơi trồng trà ngon nhất nước. Những vườn chè xanh mướt mát trải dài hai bên đường đi không chỉ là phong cảnh đẹp mê lòng người mà còn cho ra thứ nguyên liệu thức uống ngan ngát níu mãi hồn khách đến.

Trà hoa sen thanh mát, quen thuộc, trà hoa sói lạ lẫm, thanh tao, trà sâm dứa nồng đượm, trà lài ngào ngạt… mà thứ nào cũng đậm đà vị núi vị sương.

Dâu tây Đà Lạt

Dâu tây là món quà đặc sản của Đà Lạt sản xuất ra bao nhiêu, hết bấy nhiêu. Loại quả này có hình dáng đẹp, lại chứa nhiều chất bổ hơn cả cà chua, quả kiwi, hay hoa lơ xanh nên được các chị em rất ưa thích.

Ghé qua Đà Lạt, vào vườn tự tay chọn dâu thì khó mà kiềm lòng không cầm mấy quả mọng đỏ cứ thế cắn để nghe vị chua chua ngọt ngọt, thơm thơm lan tỏa và thú vị khi thấy hạt dâu lạo xạo rất thực trong khoang miệng. Ngoài ra, mứt dâu tây nước, dâu tây sấy, mứt dâu tây khô, dâu tây sữa… chế biến sẵn cũng là sự lựa chọn quà tặng hoàn hảo sau chuyến đi về núi.

Rượu vang Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ nổi tiếng là thành phố hoa và rau quả, mà còn cả rượu vang. Không lừng danh như rượu vang của Pháp, nhưng rượu vang Đà Lạt là niềm tự hào của người dân xứ sở sương lạnh này. Thức uống thơm ngon bổ dưỡng này được chế tạo từ nhiều làng nghề rượu vang Đà Lạt. 

Vang là một loại rượu nhẹ được chiết suất từ trái cây tươi, mà phổ biến là nho, mận…, nhưng vang Đà Lạt lại được chế biến từ trái dâu tằm. Cây dâu tằm làm rượu vang không giống với dâu mà người ta thường trồng để nuôi tằm. Thay vì ít lá, loại dâu này cho nhiều trái, những trái dâu đen thẫm, cuộn xoắn như từng chùm nho nhỏ xíu. Dâu làm rượu vang chỉ thích hợp trồng ở vùng khí hậu lạnh.

Người Đà Lạt rất thích uống rượu vang, có lẽ là để giữ ấm cho cơ thể khi sống trong vùng đất sương lạnh gần như quanh năm. Dần dần, rượu vang được xem như một trong những đặc sản truyền thống không thể thiếu trong các gia đình Đà Lạt cũng như là quà được ưa chuộng của những khách đi du lịch Đà Lạt.

Mứt hoa quả, trái cây sấy

Ai cũng biết Đà Lạt là thiên đường du lịch và nghỉ dưỡng của Lâm Đồng. Và điều khiến du khách nhớ tới nơi đây không chỉ là cảnh sắc và sự thân thiện của người Đà Lạt mà còn là những thức quà vặt tuyệt hảo – mứt hoa quả ôn đới.

Với đặc trưng khí hậu ôn hòa, mát mẻ và trời phú cho cao nguyên đất đai màu mỡ, tươi tốt, Đà Lạt thực sự là thiên đường của những trái cây được coi là hiếm ở một đất nước mà đặc trưng khí hậu là nhiệt đới gió mùa như Việt Nam. Như một lẽ tất nhiên, người dân Đà Lạt đã biết tới nghề trồng cây ăn quả, trồng hoa ôn đới và sản xuất các thứ mứt quả tuyệt vời từ những nông sản tươi ngon, bổ dưỡng đó. Đến Lâm Đồng hay Đà Lạt, bạn sẽ phải ngỡ ngàng trước hàng trăm loại mứt trái cây với nguyên liệu và công thức chế biến truyền thống.

Các loại trái cây, rau củ sấy – món ngon Lâm Đồng – là nét đặc sắc khác trong ẩm thực Lâm Đồng. Từng hộp, từng gói ngon lành đủ màu sắc chế biến sẵn với các nguyên liệu ngay tại chỗ như khoai tây, mít, khoai lang…

Loại nào cũng giòn tan như snack thượng hạng, vị thanh giản không quá ngọt khiến từ trẻ em đến người già đều thấy phù hợp.

Ram bắp Đà Lạt

Đặc sản này thì thực khách có thể đã gặp ở Quảng Ngãi nhưng khi đến Đà Lạt thì món này lại có vị khác một chút, rất riêng của Đà Lạt. Ngon miễn chê nếu như ai đó từng nếm thử, có thể nói ăn là ghiền luôn. Ram bắp được chế biến từ bắp tươi được bào nhỏ và ướp với gia vị, hành tím xay, cuốn với bánh tráng và chiên giòn.

Ram được cuốn với rau sống Đà Lạt và đồ chua thì khỏi phải chê, chấm cùng nước lèo làm từ đậu phụng xay nhuyễn, đây chính là sự khác biệt với ram bắp ở nơi khác.

Bánh ướt lòng gà

Quán bánh ướt gà lúc nào cũng đông khách. Cả người địa phương và khách du lịch đều muốn trải nghiệm vị lạ của món ăn khác thường này. Không ăn với chả, nem hay bánh tôm, nem chua như món bánh ướt nhiều nơi khác, món bánh ướt ở Đà Lạt được ăn kèm với thịt gà, lòng gà. 

Sự kết hợp giữa bánh dẻo, mềm với thịt gà thơm ngọt, lòng gà giòn, khiến cho món ăn trở nên rất ngon và lạ miệng. Nếu có dịp đến thăm thành phố ngàn hoa, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn ngon miệng này.

(Theo Gia đình & xã hội)

Dấu hiệu nhận biết bệnh giang mai

Bác sĩ sản phụ khoa Lê Thị Kim Dung, Bệnh viện Đa khoa Nông nghiệp (Hà Nội) cho biết, giang mai là bệnh lây truyền qua đường tình dục. Quan hệ tình dục không an toàn qua đường hậu môn, âm đạo hoặc bằng miệng đều có nguy cơ lan truyền bệnh giang mai. Hình ảnh lâm sàng của bệnh giang mai rất đa dạng, phong phú tùy theo từng giai đoạn của bệnh.

Ở giai đoạn thứ nhất, người bệnh có thể thấy vết chợt nông hình tròn hay bầu dục, vết loét nhỏ, màu đỏ, không đau trên phần da cơ thể bi lây nhiễm (còn gọi là săng giang mai), thường gặp ở niêm mạc sinh dục. Ở nữ giới hay gặp ở môi lớn, môi bé, mép âm hộ. Ở nam giới hay gặp ở quy đầu, miệng sáo, bìu… Ngoài ra cũng có thể gặp ở miệng, môi, lưỡi… Bên cạnh đó, hạch vùng bẹn sưng to, thành chùm.

Giai đoạn thứ 2 là khoảng 6-8 tuần sau đó, dấu hiệu của bệnh rõ ràng hơn với dấu hiệu phát ban. Vết loét có màu đỏ hoặc đỏ nâu, có kích thước bằng đồng xu trên bất kỳ vùng nào trên cơ thể như lòng bàn tay và lòng bàn chân, xuất hiện mảng niêm mạc hay gặp nhất ở vùng hậu môn, sinh dục. Kèm theo các dấu hiệu khác là sốt, viêm hạch lan tỏa, mệt mỏi và cảm giác khó chịu, đau nhức.

Trong giai đoạn thứ hai của bệnh, ban đỏ xuất hiện trên bất kỳ vùng nào trên cơ thể, trong đó có lòng bàn tay, bàn chân.

Nếu không được điều trị, vi khuẩn giang mai có thể lây lan, dẫn đến tổn thương cơ quan nội tạng nghiêm trọng và tử vong sau nhiều năm nhiễm trùng ban đầu. Đây là giai đoạn thứ 3 của bệnh. Dấu là các “gôm” giang mai ở da, cơ, xương, thương tổn tim mạch (giang mai tm mạch), thương tổn thần kinh gây bại liệt (giang mai thần kinh). Người bệnh có thể thấy bị tê, liệt, mù, mất trí, rối loạn thần kinh…

Giữa thời kỳ thứ nhất đến thời kỳ thứ hai, giữa thời kỳ thứ hai đến thời kỳ thứ bam, bệnh có thể không có triệu chứng lâm sàng. Trường hợp này được gọi là giang mai kín và chỉ được phát hiện nhờ xét nghiệm huyết thanh.

Theo bác sĩ Dung, thời kỳ ủ bệnh của bệnh giang mai tương đối lâu từ 10 ngày đến 90 ngày, trung bình là 3 tuần. Dấu hiệu đặc trưng của bệnh giang mai chính là vết loét ở bộ phận sinh dục mà không cảm thấy đau đớn. Vì thế, khi phát hiện loét, khó chịu ở bộ phận sinh dục sau khi quan hệ tình dục không an toàn, cần phải cảnh giác và xét nghiệm giang mai càng sớm càng tốt để điều trị kịp thời.

Tính truyền nhiễm của bệnh thời kỳ đầu khá mạnh, sẽ giảm đi nếu mắc bệnh quá 4 năm. Cần phân biệt bệnh với herpes sinh dục, ghẻ, dị ứng thuốc, phát ban do virus vảy nế, ung thư hạch, nấm sâu…

Phòng bệnh giang mai bằng cách duy trì lối sống lành mạnh, quan hệ tình dục an toàn, sử dụng bao cao su bảo vệ

Điều trị bệnh như thế nào?

Bệnh cần điều trị sớm, đúng thuốc, đủ liều, đúng thời gian quy định. Giang mai có thể điều trị bằng thuốc kháng sinh (đường uống, tiêm mông, tiêm bắp). Việc điều trị này bao gồm điều trị cho cả bạn tình.

Nếu được phát hiện sớm, bệnh giang mai sẽ được chữa dễ dàng và không gây ra bất cứ tổn thương hay hậu quả nào. Ngược lại, nếu không chẩn đoán đúng cách và chữa trị sớm có thể gây biến chứng cho tim, não, động mạch chủ, xương... 

Phòng bệnh giang mai

Để phòng bệnh giang mai cần thực hiện lối sống lành mạnh, thủy chung một vợ, một chồng. Đồng thời thực hiện hành vi tình dục an toàn, tình dục có bảo vệ (sử dụng bao cao su). Với bệnh giang mai bẩm sinh, cần được phát hiện và điều trị kịp thời bệnh ở phụ nữ mang thai.

 Đối với các nhóm có nguy cơ lây nhiễm cao, nên đến bệnh viện để tầm soát giang mai. Nhóm này gồm người từng mắc bệnh lây truyền qua đường tình dục, nam giới nhiều bạn tình, phụ nữ mang thai, phụ nữ bán dâm, đồng tính nam, sử dụng ma túy… Phần lớn bệnh giang mai tiềm ẩn không có triệu chứng nhưng có thể xét nghiệm máu để tìm ra vi khuẩn.

Bác sĩ Dung khuyến cáo, bệnh giang mai rất dễ bị bỏ sót vì những vét loét trong giai đoạn đầu thường là vết loét không đau, tự khỏi sau khoảng 4-6 tuần nên dễ bị bỏ qua. Kể cả khi bệnh không biểu hiện hoặc không được chú ý đến, bệnh sẽ vẫn âm thầm tiếp tục tiến triển. Cách trực tiếp và hiệu quả nhất là làm xét nghiệm tầm soát giang mai.

M.Anh

Món ăn giúp cho “cậu nhỏ” thêm khỏe

Một trong những yếu tố khiến nam giới kém tự tin - đó là cậu nhỏ kém cứng cáp, khả năng lâm trận yếu và chất lượng tinh binh cũng không ổn định.