Cá ngừ vừa dễ dàng mua được ở chợ Việt, giá thành dễ tiếp cận và đặc biệt đem lại nhiều giá trị sức khỏe đáng kinh ngạc.

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, cá ngừ không chỉ tốt cho tim mạch mà còn hỗ trợ sức khỏe não bộ, tăng cường miễn dịch và phòng ngừa nhiều bệnh lý mãn tính.

Giá trị dinh dưỡng vượt trội của cá ngừ

Nghiên cứu từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia Mỹ (2021) chỉ ra rằng, chế độ ăn giàu cá ngừ giúp cải thiện đáng kể các chỉ số sức khỏe tổng thể, đặc biệt ở người trưởng thành và người cao tuổi.

Cá ngừ là thực phẩm giàu protein chất lượng cao, ít chất béo bão hòa và là nguồn dồi dào axit béo omega-3. Đây là hợp chất được chứng minh có lợi cho sức khỏe tim mạch và não bộ.

Một khẩu phần 100g cá ngừ cung cấp khoảng 25-30g protein, đủ đáp ứng phần lớn nhu cầu protein hàng ngày của một người trưởng thành.

Không chỉ dừng lại ở đó, cá ngừ còn chứa các dưỡng chất quan trọng như:

- Vitamin D: Giúp hấp thụ canxi, duy trì xương chắc khỏe.

- Selenium: Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

- Vitamin B12: Hỗ trợ sản xuất hồng cầu và chức năng thần kinh.

- Iốt: Hỗ trợ tuyến giáp hoạt động hiệu quả.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Cá ngừ chứa axit béo omega-3, đặc biệt là DHA và EPA, có khả năng giảm triglyceride, hạ huyết áp và ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Một nghiên cứu công bố trên American Journal of Clinical Nutrition(2021) cho thấy, việc ăn cá giàu omega-3 ít nhất hai lần mỗi tuần giúp giảm 30% nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Ngoài ra, omega-3 trong cá ngừ còn hỗ trợ giảm viêm - Yếu tố nguy cơ quan trọng trong các bệnh lý về tim mạch. Đồng thời, omega-3 giúp duy trì nhịp tim ổn định và giảm nguy cơ đột quỵ.

Một nghiên cứu từ Đại học Wageningen (Hà Lan) đăng trên British Journal of Nutrition đã phân tích chế độ ăn của hơn 5.000 người trưởng thành. Kết quả cho thấy, việc bổ sung cá giàu omega-3, bao gồm cá ngừ, giúp giảm 25% nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Hỗ trợ sức khỏe não bộ và trí nhớ

DHA và EPA trong cá ngừ được chứng minh là cần thiết cho sự phát triển và duy trì chức năng não bộ. Theo nghiên cứu từ Đại học Harvard, người thường xuyên tiêu thụ cá ngừ có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và các rối loạn nhận thức khác thấp hơn 20%.

Cá ngừ cũng giúp giảm nguy cơ trầm cảm. Một bài báo trên Journal of Psychiatry & Neurosciencecho biết, omega-3 trong cá ngừ có tác dụng cải thiện tâm trạng, giảm lo âu và tăng cường sức khỏe tâm thần.

Bảo vệ sức khỏe mắt

DHA có nhiều trong cá ngừ vốn là thành phần chính trong võng mạc, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe thị lực.

Một nghiên cứu trên Investigative Ophthalmology & Visual Sciencechỉ ra rằng, những người bổ sung đủ DHA từ cá ngừ có nguy cơ mắc thoái hóa điểm vàng thấp hơn 40%.

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Với hàm lượng protein cao và ít calo, cá ngừ là thực phẩm lý tưởng cho những người muốn duy trì hoặc giảm cân. Protein trong cá ngừ không chỉ giúp tăng cảm giác no mà còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hỗ trợ đốt cháy năng lượng hiệu quả hơn.

Tăng cường miễn dịch

Cá ngừ cung cấp selenium - Chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Vitamin D trong cá ngừ cũng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể trước các bệnh lý nhiễm trùng, đặc biệt là trong giai đoạn dịch bệnh.

Lưu ý khi sử dụng cá ngừ

Dù cá ngừ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, người tiêu dùng cần lưu ý một số vấn đề:

- Hạn chế tiêu thụ quá nhiều: Một số loại cá ngừ có thể chứa hàm lượng thủy ngân cao, đặc biệt là cá ngừ vây xanh. Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ chỉ nên ăn cá ngừ tối đa 2-3 lần mỗi tuần.

- Ưu tiên phương pháp chế biến lành mạnh: Hấp, nướng hoặc làm salad là những cách tốt nhất để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của cá ngừ.

- Chọn nguồn cá uy tín: Cá ngừ tươi hoặc đóng hộp nên được mua từ các nhà cung cấp đáng tin cậy để tránh nhiễm độc tố hoặc chất bảo quản không an toàn.

Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam trong 5 tháng đầu năm đạt hơn 386 triệu USD, tăng 22% so với cùng kỳ năm 2023. Sự tăng trưởng này được thúc đẩy bởi nhu cầu cao từ các thị trường chính như Mỹ và EU.

Các sản phẩm cá ngừ đóng hộp tăng 41% so với cùng kỳ năm trước, cá ngừ chế biến khác tăng 12%, cá ngừ thịt/lon đông lạnh tăng 7%, và cá ngừ tươi, đông lạnh và khô tăng gấp gần 3 lần so với cùng kỳ năm 2023.

Đây là một tín hiệu tích cực cho ngành cá ngừ của Việt Nam trong bối cảnh thị trường quốc tế vẫn còn nhiều biến động.

Với quy mô thị trường ôtô Việt Nam, hãng đánh giá con số gần 27.700 xe là "rất ấn tượng". Hãng dự kiến giao 20.000 chiếc trong 5 tháng cuối năm, trung bình 4.000 xe một tháng. Mẫu xe bán chạy nhất năm ngoái Mitsubishi Xpander doanh số gần 20.000. Doanh số cả năm 2023 của Honda Việt Nam là 23.802 ôtô, tức còn nhỏ hơn số đơn đặt hàng của VF 3 trong gần 3 ngày.

Cân nhắc chọn vị trí trong nhà, dưới hầm các chung cư hoặc nơi được che chắn cẩn thận.

Bên cạnh đó, chỗ đỗ xe còn phải cao ráo hoặc có khả năng thoát nước tốt để tránh bị ngập. Hầm chung cư, hầm tòa nhà có khả năng che chắn tốt nhưng chưa chắc đã đảm bảo yếu tố thứ hai này. Cân nhắc các phương án kê gạch, kích xe để phương tiện cao hẳn lên so với mực nước có nguy cơ.

Dừng xe an toàn, đảm bảo giao thông

Trường hợp đang lái xe mà bão ập đến thì càng cần tìm nơi an toàn để đỗ. Đó có thể là trạm xăng, trung tâm thương mại, các nhà dân ven đường được xây dựng kiên cố nhưng vẫn nên tránh đỗ xe gần cây lớn, cột điện… 

Khi dừng xe bên đường cần đỗ sát lề bên phải theo đúng chiều di chuyển. Bật đèn sương mù và cân nhắc sử dụng đèn khẩn cấp trong trường hợp mưa bão làm giảm tầm nhìn. Tránh ra khỏi xe và nếu bắt buộc thì phải quan sát kỹ các phương tiện xung quanh, phán đoán điều kiện môi trường bên ngoài.

Tránh việc đỗ xe ở gầm cầu, hầm chui, cầu vượt… để không gây mất an toàn cũng như làm trầm trọng thêm các áp lực về giao thông.

Lưu ý khi lái xe trời mưa bão

Nếu buộc phải lưu thông khi trời mưa bão cần tuân thủ các quy tắc an toàn. Điều khiển xe với tốc độ chậm hơn bình thường và giữ khoảng cách xa hơn với xe phía trước, hạn chế phanh đột ngột. Giảm âm lượng hoặc tắt hệ thống giải trí để có thể "cảm nhận" môi trường và đưa ra phản ứng kịp thời hơn.

Tham khảo trước tuyến đường cần di chuyển hoặc có phương án điều chỉnh lộ trình phù hợp, bằng cách xem ứng dụng bản đồ hoặc nghe thông tin trên đài. Không đi qua những cung đường có nguy cơ bị sạt lở hoặc được cơ quan chức năng, người địa phương cảnh báo nguy hiểm.

Tránh những cung đường ở trên cao, qua cầu vì mưa to gió lớn có thể tác động đến khả năng kiểm soát phương tiện của tài xế. Hạn chế đoạn đường có nguy cơ ngập sâu và nên ưu tiên phương án dừng lại hoặc tìm lộ trình khác thay vì cố gắng đi qua.

Trường hợp bắt buộc hãy chuyển về số thấp, giữ đều ga, di chuyển với tốc độ chậm.

Bình tĩnh xử lý khi xe bị ngập nước

Nếu không kịp thoát xe khỏi chỗ ngập, thì hãy giữ bình tĩnh, tắt hệ thống điều hòa, giữ đều ga và di chuyển thật chậm. Tuyệt đối không đạp thốc ga để phóng nhanh qua vùng nước ngập, vì làm vậy có thể khiến nước tràn vào khoang máy qua lưới tản nhiệt và các ống hút gió, gây hiện tượng thủy kích.

Nếu đen đủi hơn, nước ngày càng dâng cao, ngập quá nửa bánh, thì hãy dừng lại và lập tức rời khỏi xe, tìm đến chỗ cao hơn để đảm bảo an toàn, vì tính mạng vẫn là quan trọng nhất.

Khi xe bị chết máy giữa chỗ ngập, đừng cố khởi động lại, tránh dẫn nước vào sâu bên trong động cơ, khiến hư hỏng trầm trọng thêm, khó khắc phục. Lúc này, hãy chuyển cần số về vị trí N để có thể đẩy xe lên chỗ cao. Gọi cứu hộ hoặc hãng xe, gara quen để được tư vấn phương án xử lý phù hợp.