Nguyên liệu chính của món ăn là cá đục, cá suốt, cá mai - những loại cá nổi tiếng của đất Phan Thiết. Ngoài ra, còn có thịt heo luộc thái thành sợi, trứng chiên thái khứa, rau sống, khế, dưa chuột, bún và bánh đa.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lẩu thả nổi tiếng là có đầy đủ vị chua, cay, đắng, mặn, ngọt nên mang lại sức khỏe và năng lượng cho người ăn, nhất là các thực khách sau một ngày du ngoạn khắp các địa điểm du lịch.

Chú thích ảnh: Lẩu thả được trình bày đẹp mắt. Ảnh: Thảo Nguyên

Nguyên liệu của món ăn gồm: Cá mai, cá suốt, cá đục, xương ống, thịt heo, trứng, bún, bánh đa, rau sống, khế, đậu phộng, tôm, gia vị.

Chế biến: Cá được chọn loại tươi, được sơ chế và rửa bằng nước cốt chanh để khử mùi. Sau đó, lọc tách lấy thịt cá, vắt sạch nước rồi ướp với tỏi, ớt giã, nước gừng.

Nước lẩu: Được ninh bằng nước cốt xương, cho thêm cà chua, tôm và thịt heo thái sợi. Nước lẩu được đựng trong thố đất nung, đun trên lửa than hồng.
Nước chấm: Được làm từ me chua, tỏi, đậu phộng rang, ớt chín, chuối sứ, nước mắm cá cơm trộn đều rồi say nhuyễn tạo thành hỗn hợp sánh mịn, thơm béo, đậm đà.

Trình bày: Các nguyên liệu được đặt trong bẹ hoa chuối tạo thành vòng tròn, chính giữa là đĩa cá ướp rồi để tất cả lên một cái nia hoặc lá sen. Chính nhờ sự cầu kỳ trong từng chi tiết mà món lẩu thả Phan Thiết không chỉ là món ngon mỗi ngày mà còn là một nét đẹp văn hóa nổi bật, đại diện cho hình ảnh vùng đất của những ngư dân này.

Thưởng thức: Lẩu thả có hai cách thưởng thức. Cách thứ nhất, bỏ tất cả nguyên liệu vào tô, chan với nước lẩu, rắc thêm bánh tráng.

Cách thứ hai, có thể ăn chín với đầy đủ các nguyên liệu, chan nước lẩu rắc thêm bánh tráng.

Tự làm riêu cá chép thơm ngon đãi cả nhà

 Vị chua chua, cay cay, ngọt thơm của món ăn sẽ làm cả nhà bạn ngon miệng, giải nhiệt ngày nắng nóng.  

Từ ngày 17/5 đến ngày 19/5/2019, UBND tỉnh Bến Tre với sự đồng hành của Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển Sunny World (Sunny World Corp.) và Công ty Cổ phần Dấu Ấn Việt Nam (Vietnam Signature) tổ chức “Chương trình Trưng bày, giới thiệu sản phẩm đặc trưng tỉnh Bến Tre tại TP.HCM”.

Du khách tham quan, mua sắm các sản phẩm đặc trưng của Bến Tre

Khởi đầu cho chuỗi hoạt động giới thiệu về Văn hoá và đặc sản xứ dừa, chương trình “Hội nghị kết nối cung - cầu hàng hóa giữa Bến Tre và TP.HCM”, được tổ chức tại Nhà hát Chợ Lớn - Tầng 3 - The Garden Mall. Hàng loạt những tham luận, ý kiến đóng góp cũng như đề xuất từ phía các chuyên gia và doanh nghiệp được trao đổi và thảo luận nhằm thúc đẩy tiềm năng phát triển Du lịch - Thương mại đặc trưng của tỉnh và vùng miền Tây sông nước.

Theo thống kê của Sở Văn hóa - Thể thao và Du Lịch, năm 2018, Bến Tre đón trên 1,5 triệu lượt khách đến tham quan. Trong đó, khách quốc tế ước đạt trên 681 ngàn lượt, khách nội địa ước đạt trên 892 ngàn lượt. Tổng thu từ khách du lịch ước đạt 1.329 tỷ đồng.

Ngoài ra, theo VCCI, Bến Tre có vị trí xếp hạng thứ 4/63 tỉnh, thành trên cả nước về Chỉ số năng lực cạnh tranh cấp tỉnh (PCI) năm 2018. Điều này cho thấy Bến Tre đang sở hữu nền tảng và lợi thế cạnh tranh nhất định, là tiền đề cho sự sẵn sàng phát triển cả Kinh tế lẫn Du lịch trong tương lai gần.

Nói về sự kiện lần này, ông Truong Vincent - Chủ tịch, TGĐ Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển Sunny World chia sẻ: “Triển khai chương trình này thể hiện sự tâm huyết của chúng tôi trong việc đồng hành cùng tỉnh Bến Tre nói riêng hay vùng Đồng bằng sông Cửu Long nói chung để quảng bá hình ảnh, thúc đẩy kết nối tiềm lực vốn có của tỉnh và khu vực đến với du khách, nhà đầu tư. Bằng những thế mạnh của Nhà đầu tư, Nhà phát triển các dự án đa dạng, Sunny World Corp. sẽ nỗ lực cùng tỉnh để tìm kiếm các cơ hội mới, thị trường mới trong và ngoài nước".

Trải nghiệm làng nghề truyền thống chân thực

Song song với hội nghị kết nối cung cầu, một loạt các hoạt động giúp quảng bá văn hóa và ẩm thực Bến Tre sẽ được tổ chức cho khách tham quan tại The Garden Mall từ 17/5 - 19/5/2019. Chương trình sẽ giúp du khách có thêm những trải nghiệm sống động qua việc tái hiện các làng nghề truyền thống của Bến Tre và giới thiệu nhiều loại sản phẩm khác nhau đến từ hơn 30 doanh nghiệp với sự đa dạng về trái cây, thủy hản sản, thực phẩm thủ công mỹ nghệ, mỹ phẩm từ dừa...

Điểm thu hút của sự kiện là du khách có cơ hội thưởng thức các món ăn đặc sản, các loại trái cây trứ danh của vùng đất miền tây sông nước tại khu gian hàng ẩm thực đồng giá 5.000 đồng và tham gia các trò chơi gánh dừa qua cầu tre, đi guốc gáo dừa... Bên cạnh đó là các tiết mục đờn ca tài tử, ca múa nhạc quê hương được phục vụ suốt 03 ngày diễn ra sự kiện.

Đây là dịp để Bến Tre có thể mở rộng quảng bá các sản phẩm đặc trưng, những tiềm năng du lịch cùng với vẻ đẹp văn hoá, nghệ thuật của tỉnh đến với người dân tại TP.HCM. Qua đó nhằm kêu gọi hỗ trợ các dự án hợp tác đầu tư, tạo điều kiện khuyến khích các doanh nghiệp, đặc biệt là các “start-up” trẻ khởi nghiệp từ giá trị của những sản vật quê hương.

Thông qua chương trình này, UBND tỉnh Bến Tre cùng các đơn vị tham gia mong muốn đẩy mạnh các hoạt động xúc tiến, đầu tư thương mại, tìm kiếm các đối tác uy tín nhằm mục đích phát triển mở rộng thị trường, nâng cao sản lượng xuất khẩu và cùng hướng đến một tầm nhìn chiến lược phát triển chung và bền vững cho tỉnh.

Lệ Thanh

Cô Xuyến do diễn viên Hoàng Yến (sinh năm 1976) thủ vai. Ngoài đời, nữ diễn viên 43 tuổi có 2 người con gái rất xinh đẹp. Con gái lớn của cô Hoàng Yến là Dương Mạc Yến My (sinh năm 1993). 9X nhận được nhiều lời khen của dân mạng nhờ ngoại hình xinh đẹp, đôi mắt to, sống mũi cao và làn da trắng khá giống mẹ.

Yến My là cựu sinh viên Đại học Thăng Long (Hà Nội). Thừa hưởng khả năng nghệ thuật của mẹ, 9X từng tham gia lớp đào tạo diễn xuất và góp mặt trong một số bộ phim như: Những người độc thân vui vẻ, Những phóng viên vui nhộn, Chuyện chúng mình... Không chỉ thế, cô còn có năng khiếu ca hát và từng thử sức ở các cuộc thi: VietNam Idol 2012, The Voice 2017. Trước đó, Yến My từng tham gia Miss teen 2011.

Đầu năm 2019, Yến My kết hôn ở tuổi 26. Cô đang là giáo viên dạy kỹ năng sống cho một trung tâm ở Hà Nội.

Con gái thứ hai của diễn viên Hoàng Yến là Yến Minh (sinh năm 2001), học sinh lớp 12 trường THPT Lomonoxop (Hà Nội). Giống chị gái, Yến Minh thừa hưởng nhiều nét đẹp của mẹ nên có ngoại hình xinh xắn, đáng yêu.

Trên trang cá nhân, Yến Minh thường xuyên khoe ảnh chụp chung với mẹ, người cô coi là thần tượng, là người phụ nữ tuyệt vời nhất trong lòng mình.

"Cô Xuyến" của Về nhà đi con từng chia sẻ rất tự hào về 2 cô con gái. Nếu như chị cả Yến My là người rất mạnh mẽ, độc lập, dám nghĩ, dám làm thì em gái Yến Minh là cô bé ngoan ngoãn và rất đáng yêu.

Em gái xinh đẹp của Mai Phương Thúy có phải 'yêu nữ hàng hiệu' như chị?

Mai Ngọc Phượng được đánh giá có gu thời trang đẳng cấp và ổn định hơn chị gái hoa hậu.