Thực phẩm hữu cơ theo mùa
Quan điểm của vua Charles về thực phẩm là phải theo mùa và hữu cơ. Hai cựu đầu bếp hoàng gia McGrady và Carolyn Webb nói trên Marie Claire: "Mọi món ăn đều dựa trên những gì đang có trong vườn. Vào mùa măng tây, tôi có thể phục vụ 3 hoặc 4 lần một tuần. Bếp sẽ không chuẩn bị món măng tây hoặc dâu tây vào tháng 12".
Gia đình hoàng gia trồng trọt và chăn nuôi gia súc trên đất của mình. Nữ hoàng Elizabeth II và vua Charles nuôi ong. Nữ hoàng bắt đầu trồng trọt tại Cung điện Buckingham, bà tự hái những quả dâu tây ở Balmoral. Vua Charles cũng thích đi hái các loại nấm ở đó. Bếp sẽ xào nấm với một số loại thảo mộc. Nấm cũng được đông lạnh để sử dụng trong cả năm.
Ngoài ra, vua Charles được cho là kiêng thịt 2 ngày một tuần và sữa 1 ngày một tuần. "Nếu làm nhiều hơn thế, bạn sẽ giảm được rất nhiều áp lực", ông nói về nỗ lực giảm lượng khí thải carbon của mình.
Bữa sáng giàu chất xơ
Khi còn là Thái tử, một ngày của ông bắt đầu bằng bữa sáng rất lành mạnh, thường là trái cây tươi, muesli. Muesli là hỗn hợp gồm yến mạch, hạt, trái cây khô được ngâm qua đêm trong sữa hoặc nước trái cây và dùng lạnh.
Có tin cho rằng, khi còn trẻ, vua Charles mang theo hộp đồ ăn sáng. Cựu đầu bếp Hoàng gia Graham Newbould nói, hộp thường chứa khoảng 6 loại mật ong, muesli.
Không có bữa trưa
Trang web của vua Charles khi còn là Thái tử đưa ra danh sách 70 sự thật về ông, điều thứ 20 là "Ông không ăn trưa". Có lẽ ông dành cả ngày cho món trà yêu thích Darjeeling với mật ong và sữa.
“Ông ấy có thể dùng bữa trưa, hoặc không”, đầu bếp Grady nói. Đôi khi nếu đi vẽ tranh ở vùng nông thôn, vua Charles sẽ mang theo một chiếc bánh mì sandwich.
Trà chiều
Vua Charles có thể ăn trứng luộc kết hợp với bánh mì Crumpet vào khoảng 17h30 khi dùng trà chiều.
Theo đầu bếp cá nhân chính thức của vua Charles, trứng cần đun sôi chính xác trong 4 phút. Nguồn trứng tới từ những chú gà của gia đình nuôi ở Highgrove.
Bữa tối là bữa ăn chính
Những cây nấm được hái ở Balmoral nổi bật trong bữa tối yêu thích của nhà vua thường gồm thịt cừu ăn kèm với risotto nấm (một loại cơm nấu với nước dùng từ rau, thịt, cá chứa kem).
Vua Charles không thích các món tráng miệng có chocolate.
Sữa mẹ là tốt nhất cho sự phát triển của trẻ nhỏ, bởi một lợi điểm đặc biệt: giúp trẻ tăng sức đề kháng một cách tự nhiên. Bằng cách duy trì nguồn sữa mẹ cho trẻ trong 2 năm đầu đời, trẻ sẽ được trang bị một hệ miễn dịch hoàn hảo, tránh đượcnhiều bệnh nhiễm trùng, từ đó giúp trẻ khỏe mạnh hơn và có cơ hội học hỏi tốt hơn.
Thế nhưng, cụ thể thành phần nào trong sữa mẹ đã làm nên sức mạnh đó? Bằng những nghiên cứu kéo dài nhiều năm, các nhà khoa học khám phá ra một dưỡng chất đặc biệt với tên gọi HMO. HMO được xem là “người hùng” trong việc tăng cường sức khỏe cho hệ miễn dịch của trẻ.
![]() |
Tác động của HMO đối với hệ miễn dịch
TS.Rachael Buck, chuyên gia nghiên cứu khoa học đồng thời là chuyên gia về sức khỏe tại Abbott, cho biết: “Human Milk Oligosaccharides hay còn gọi là HMO là những carbohydrates không tiêu hóa được, có rất nhiều trong sữa mẹ. Những nghiên cứu chuyên sâu về HMO và các nghiên cứu khác cho thấy HMO hoạt động như prebiotics trong sữa mẹ và còn hơn thế nữa”.
Ngoại trừ nước, HMO là thành phần phổ biến thứ ba trong sữa mẹ, sau chất béo và carbohydrate. Có hàng trăm loại HMO trong sữa mẹ. Giống các prebiotics khác, HMO hỗ trợ sức khỏe đường ruột, nơi 70% hệ thống miễn dịch tồn tại trong đó.
HMO có 3 vai trò chính, đều rất quan trọng với hệ tiêu hóa và miễn dịch của trẻ nhỏ. Thứ nhất, HMO hoạt động như một prebiotic giúp hỗ trợ các vi sinh vật có lợi trong ruột. Có thể hình dung chúng là thức ăn để nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột của trẻ.
Thứ hai, nếu không có HMO, một số vi khuẩn gây hại sẽ sử dụng loại đường đặc biệt để bám vào tế bào ruột và nhiễm vào cơ thể. Vì HMO có cấu trúc giống các loại đường này và hoạt động như một mồi nhử nên HMO sẽ giúp ngăn cản sự bám dính của một số loại vi khuẩn vào tế bào ruột, từ đó giúp trẻ tránh được nhiều nguy cơ nhiễm bệnh.
Thứ ba, một số HMO được hấp thụ vào trong máu và hỗ trợ hệ miễn dịch ở ngoài đường tiêu hóa. Khi HMO được hấp thu vào máu, nó kết hợp với các thụ thể của bạch cầu đơn nhân để điều hòa sự tiết các protein gây viêm tương tự như nồng độ tìm thấy ở các trẻ bú mẹ. Nói cách khác, HMO có thể kích thích các tế bào miễn dịch tiết ra các yếu tố bảo vệ. Các nghiên cứu chuyên sâu chỉ ra rằng HMO giúp giảm đáng kể tỉ lệ nhiễm trùng như nhiễm trùng đường tiêu hóa và hô hấp ở trẻ. Khi trẻ khỏe mạnh, trẻ sẽ học hỏi tốt hơn và phát triển trí não tốt hơn.
![]() |
HMO và bước tiến mới trong ngành khoa học dưỡng nhi
Kể từ khi khám phá ra công dụng của HMO, các nhà khoa học trong lĩnh vực dinh dưỡng nhi đều rất quan tâm tìm hiểu HMO và vai trò của “người hùng thầm lặng” này trong việc phát triển hệ miễn dịch.
Một điều đáng chú ý là sữa bò có nồng độ HMO rất thấp,vì vậy trước đây các loại sữa công thức cũng chứa rất ít dưỡng chất này. Điều này góp phần lý giải vì sao những trẻ được hưởng nguồn dinh dưỡng vàng lại có hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn, ít mắc các bệnh nhiễm trùng hơn so với trẻ bú sữa công thức. Đây cũng chính là bài toán cho các nhà khoa học trong suốt nhiều năm, làm thế nào để bổ sung được HMO vào sữa công thức, giúp sữa công thức có thể tiến gần hơn đến tiêu chuẩn vàng của sữa mẹ.
Thông tin đáng mừng cho các bà mẹ là sau 15 năm nghiên cứu chuyên sâu, Abbott đã thực hiện thành công việc tiên phong bổ sung HMO vào sữa công thức. Sản phẩm Similac Eye - Q4 cũng được chính thức giới thiệu tại Việt Nam vào tháng 6 vừa qua, đánh dấu một bước đột phá cho ngành khoa học dưỡng nhi ở Việt Nam và trên thế giới. Từ kết quả nghiên cứu lâm sàng, việc bổ sung HMO vào sữa công thức đã giúp giảm tỷlệ nhiễm trùng đường tiêu hóa và hô hấp ở trẻ nhỏ.
Giải pháp dinh dưỡng nhi đột phá với HMO trong sữa công thức có ý nghĩa to lớn vì mọi trẻ đều xứng đáng nhận nguồn dưỡng chất tuyệt vời này. TS. Rachael Buck nhấn mạnh: “Mặc dù điều này không có nghĩa trẻ sẽ không mắc các bệnh thường gặp khi còn nhỏ, nhưng những số liệu cho thấy rõ ràng rằng sữa công thức có HMO giúp tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ. Sau 15 năm nghiên cứu chuyên sâu, chúng tôi rất hài lòng và mãn nguyện khi thấy việc Abbott bổ sung được HMO vào sữa công thức đã có thể mang lại những lợi ích rõ rệt cho trẻ em Việt Nam và trên khắp thế giới”.
Để việc làm mẹ trở nên đơn giản và dễ dàng hơn, mẹ có thể theo dõi và chuẩn bị cho mình thật nhiều kiến thức và kĩ năng chăm sóc sức khỏe và dinh dưỡng cùng Similac tại kênh thông tin Mẹ có biết : https://similac.com.vn/mecobiet
Quang Hưng
" alt=""/>‘Sức mạnh’ của dưỡng chất HMONgười tiêu dùng Việt Nam thích điện thoại thông minh cao cấp, và Galaxy S22 Ultra và Apple iPhone 13 Pro Max nằm trong số những sản phẩm bán chạy nhất trong danh mục này.
Xiaomi đứng ở vị trí thứ hai với 20,6% thị phần. Thành công của hãng được thúc đẩy bởi dòng Redmi 9 và dòng Redmi Note 11 mới ra mắt gần đây. Oppo và Vivo lần lượt đứng ở vị trí thứ 3 và 4 với 14,4% và 11% thị phần.
Nói về các yếu tố tác động lên thị trường điện thoại thông minh của Việt Nam trong quý 1, chuyên gia tại Counterpoint nhận định kỳ nghỉ Tết Nguyên đán đã làm hồi sinh nhu cầu vào đầu quý, cộng với việc ra mắt nhiều sản phẩm mới khiến khách hàng bỏ tiền mua nhiều hơn.
Ngoài ra, các hãng cũng tích cực tung ra các chương trình khuyến mại để đẩy hàng. Ví dụ Xiaomi tặng kèm Mi Pad 5 và máy lọc khí Xiaomi Air Purifier cho các đơn đặt hàng trước của dòng Xiaomi 12, trong khi Oppo tặng loa Bluetooth và máy mát xa cổ cho các đơn đặt hàng trước của dòng Reno7.
“Việt Nam là một thị trường game di động lớn và các thương hiệu đang tài trợ cho các sự kiện để tăng cường hiện diện. Samsung đã trở thành nhà tài trợ PUBG Mobile chính thức tại SEA Games”, chuyên gia nêu nhận định.
Kênh trực tuyến tăng trưởng 20% so với quý cùng kỳ, và chiếm 18% tổng số smartphone tung ra thị trường. Các nền tảng thương mại điện tử như Shopee, Tiki và Lazada đã tổ chức các sự kiện bán hàng vào tháng 3/2022, với nhiều ưu đãi khác nhau ở mảng smartphone, dẫn đến doanh số tăng mạnh.
Về việc sản xuất smartphone tại Việt Nam, phía Counterpoint nhận định các nhà máy đang dần tăng tốc, các OEM đang tăng cường đầu tư để nâng cao năng lực tạo ra sản phẩm. Tuy nhiên, tình trạng thiếu hụt linh kiện toàn cầu và lạm phát có thể tạo điểm nghẽn trong các hoạt động sản xuất nội địa và tác động đến các lô hàng điện thoại thông minh trong tương lai.
Hải Đăng
Trước áp lực của lạm phát, chiến tranh và khủng hoảng bán dẫn, Samsung được cho là sẽ cắt giảm sản lượng smartphone trong phần còn lại của năm 2022.
" alt=""/>Lượng smartphone bán ra tại Việt Nam có thể giảm