本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。
Nhận định, soi kèo Saudi Arabia vs Trung Quốc, 01h15 ngày 21/3: Nợ cũ khó đòi
Du khách có thể thuê một chiếc thuyền lớn, lênh đênh trên đầm trong một giờ với giá khoảng 100.000 - 120.000 đồng và tận hưởng các món ngon ngay tại thuyền như tôm sú nướng, bạch tuộc xào ớt,... Đặc biệt không thể không kể đến món bánh khoái cá kình - đặc sản độc lạ, thơm ngon, bổ dưỡng nhưng giá bình dân, chỉ có ở Huế.
Theo người dân, tên gọi món bánh khoái này xuất phát từ cách làm bánh. Loại bánh này thường được người Huế chế biến bằng cách “đổ bánh” trong các chảo nhỏ trên bếp củi hay bếp than, tương tự như bánh xèo.
Trong quá trình nấu, bếp sinh ra nhiều khói, bay nghi ngút quanh chảo khiến những chiếc bánh này bị ám mùi khói nên người ta gọi là bánh khói. Tuy nhiên, theo cách đọc của nhiều người Huế, “khói” đọc chệch thành “khoái” nên từ đó, món có tên là bánh khoái.
Món bánh khoái cá kình thoạt nhìn khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự kỳ công trong khâu tuyển chọn nguyên liệu. Món ăn này còn đặc biệt ở chỗ, thông thường người bán bánh khoái cá kình ở chợ làng Chuồn không có sẵn. Thực khách muốn ăn phải tự ra khu bán cá trong chợ để mua cá kình rồi mang về cho các o, các mệ đổ bánh xèo chế biến giùm với tiền công từ 3.000 - 5.000 đồng/chiếc.
Muốn chọn được mẻ cá kình ngon, du khách phải đi chợ sớm, khi ngư dân vừa đưa thuyền đánh bắt trở về. Khu chợ cá nổi tiếng nhất ở huyện Phú Vang chính là chợ làng Chuồn. Theo người dân địa phương, cá kình muốn ngon phải chọn con to cỡ 3 đầu ngón tay, thân màu ánh vàng và dày thịt.
Trước khi chế biến, cá được đem rửa sạch, để nguyên con. Ruột cá cũng được giữ lại để tăng độ bùi bùi, béo ngậy. Theo quan niệm của người địa phương, ruột cá kình chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe, ăn vào sẽ giúp an thần, ngủ ngon giấc.
Để làm món bánh này, đầu tiên, người ta chiên vàng cá kình trên chảo dầu nóng trước. Loại chảo được sử dụng có kích thước nhỏ, phẳng, vừa đủ tráng chiếc bánh bằng cỡ hai bàn tay chụm lại.
Khi cá chín vàng, dậy mùi thơm thì đổ bột bánh đã được khuấy đều vào, thêm ít rau như giá đỗ, hành lá,... rắc lên trên. Bột bánh phải đổ đều tay, tràn khắp chảo để bánh có độ mềm, mỏng. Chờ chừng 2-3 phút là bánh chín, nhấc khỏi chảo để tránh tình trạng bột bánh còn sống hoặc cháy quá.
Người địa phương nhận xét, bánh khoái cá kình ngon nhất khi ăn nóng và sử dụng tay không thay vì dùng đũa. Khách gỡ xương cá đến đâu, ăn luôn đến đấy. Cá kình có vị đậm đà, bùi bùi, thịt dai mềm. Còn bánh khoái tuy mỏng nhưng đủ để du khách cảm nhận được độ dai giòn, bùi ngậy của bột gạo, kết hợp chút rau giúp giảm cảm giác ngấy.
Bánh khoái cá kình được ăn cùng với mắm nhĩ, cho thêm ớt và nước mắm chua ngọt. Cá kình thì chấm với nước mắm nhĩ, còn bánh khoái lại chấm nước mắm chua ngọt. Sự kết hợp lạ lùng này mang đến hương vị khó quên cho món ăn.
Thời xưa, muốn thưởng thức bánh khoái cá kình, khách phải lặn lội về tận chợ làng Chuồn, cách trung tâm thành phố hơn 10km. Hiện nay, các nhà hàng, quán ăn bán hải sản ở thành phố Huế đã phục vụ món này trên thực đơn.
Tuy nhiên, bánh khoái cá kình của làng Chuồn vẫn ngon và nổi tiếng chuẩn vị nhất. Món ăn này có giá dao động từ 20.000 - 30.000 đồng/suất, tùy loại cá bé hay cá to, bánh bé hay bánh to.
Ngoài cá kình, du khách có thể thưởng thức bánh khoái với các loại hải sản đặc trưng khác ở đầm chuồn như tôm, mực, cá dìa,... Mỗi nguyên liệu sẽ tạo nên hương vị khác nhau cho món ăn, đảm bảo làm nức lòng du khách.
Bánh khoái mực, tôm,... cũng được thực khách yêu thích và thưởng thức khi ghé Huế (Ảnh: Bánh khoái làng Chuồn).
Chị Thủy Hằng - du khách đến từ Hà Nội chia sẻ, vài lần có dịp ghé thăm Huế, cô đều tới làng Chuồn để thưởng thức món bánh khoái cá kình. 9X nhận xét, đây là món ăn hội tụ đủ các yếu tố như ngon, bổ, rẻ.
“Mình từng đọc một số bài chia sẻ trên các diễn đàn mạng chuyên về du lịch và thấy ấn tượng với món bánh khoái cá kình chỉ có ở Huế. Bởi vậy, khi có dịp ghé thăm vùng cố đô, mình đã dành thời gian đi tới làng Chuồn để thưởng thức đặc sản này.
Món ăn hấp dẫn ngay từ tên gọi đến cách chế biến. Tuy trông giống bánh xèo nhưng bánh khoái cá kình có hương vị riêng, mà thực sự ăn là khoái. Mình vốn không thích ăn cá nhưng đã mê mẩn món bánh này từ lần đầu tiên. Chấm theo thang điểm 10 thì bánh khoái cá kình đạt 9 điểm”, Hằng hài hước chia sẻ.
Phan Đậu
Món bánh khoái cá kình, đặc sản vừa lạ mắt vừa lạ miệng ở Huế
Với những thế mạnh của mình, trong những năm qua Nha Trang - Khánh Hòa đã có nhiều nỗ lực và quan tâm đến công tác quy hoạch phát triển du lịch, xây dựng các chính sách khuyến khích, hỗ trợ thu hút đầu tư vào lĩnh vực du lịch, tăng cường đầu tư để đa dạng hóa và nâng cao chất lượng các sản phẩm du lịch ngang tầm quốc tế, đồng thời đẩy mạnh sự hợp tác liên kết vùng lãnh thổ du lịch với các tỉnh bạn để khai thác hợp lý và có hiệu quả các lợi thế về tài nguyên du lịch mang tính đặc thù của mỗi địa phương nhằm đa dạng hóa sản phẩm du lịch. Đối với du lịch trong nước, thành phố biển khẳng định vị thế của mình và trở thành một điểm nhấn quan trọng trong bức tranh du lịch Việt Nam đang ngày càng tươi sáng.
Khi nhìn ra thế giới, Nha Trang vẫn đủ tiềm lực, thậm chí đang trên đà tăng tốc để vượt qua những đối thủ nặng ký khác trên đường đua trở thành điểm đến hấp dẫn nhất khu vực. Trong đó phải kể đến hai trường hợp điển hình, thứ nhất là Phuket của Thái Lan - nơi sở hữu nhiều tuyệt cảnh thiên nhiên, có nhiều điểm vui chơi hấp dẫn và chi phí du lịch “vừa túi tiền” đã khiến nơi đây trở thành điểm đến hấp dẫn tại xứ Chùa Vàng. Thứ hai là Bali của Indonesia - địa điểm hội tụ nhiều yếu tố để có thể đáp ứng những tiêu chí du lịch dù là của những hành khách khó tính nhất như thiên nhiên phong phú, thiên đường nghỉ dưỡng, văn hóa đặc trưng và nhiều trung tâm mua sắm.
Bứt tốc trên đường đua trở thành thiên đường nghỉ dưỡng hàng đầu châu Á
Xét về các điều kiện tự nhiên, do cùng nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới, ba địa điểm này đều có những tương đồng nhất định về điều kiện khí hậu khi chia thành hai mùa - mùa mưa và mùa khô rõ rệt trong năm. Mặt khác, nếu Phuket và Bali có yếu tố nhận diện về cảnh quan tự nhiên quan trọng là những đảo lớn với đường bờ biển bao quanh thì Nha Trang lại cho thấy sự khác biệt của một địa phương ven biển, với sự đa dạng của các loại hình cảnh quan tự nhiên như rừng núi, đồng bằng, sông nước, biển và vịnh.
Nếu tính riêng về đặc điểm của biển thì biển tại Nha Trang ít sóng, biển khá êm, 300 ngày nắng đẹp, không khí trong lành, điểm đến của triệu triệu trái tim yêu biển. Điều này cũng tương tự như tại Phuket, trong khi biển Bali lại có sóng và dòng xoáy khá mạnh. Nha Trang cũng chưa ghi nhận hiện tượng thời tiết cực đoan là sóng thần như đã từng xảy ra với cả Phuket lẫn Bali.
Xét về các điều kiện cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch, nếu như tại Bali và Phuket, việc các điểm tham quan nằm cách xa nhau gây khó khăn cho du khách trong việc di chuyển và khám phá toàn bộ khu vực thì tại Nha Trang việc mở rộng liên kết với các điểm du lịch khác khá thuận lợi.
Mới đây nhất, nền tảng du lịch trực tuyến Agoda đã công bố danh sách Top 5 địa điểm lặn biển đẹp nhất châu Á, theo đó, Nha Trang đứng chung bảng xếp hạng với Phuket, Bali, Okinawa và Cebu. Trước đó, vào tháng 6/2024, Tạp chí Travel+Leisure (Mỹ) cũng vinh danh thành phố Nha Trang là 1 trong 8 điểm nghỉ dưỡng ở biển đẹp nhất thế giới dành cho những người nghỉ hưu. Đặc biệt, Nha Trang là đại diện duy nhất từ châu Á nằm trong danh sách này.
Nha Trang, Khánh Hòa đang cho thấy những nỗ lực thay đổi mạnh mẽ để mang đến những dịch vụ du lịch chất lượng cao, cùng hạ tầng cơ sở đẳng cấp quốc tế đang được khởi tạo từng ngày nhằm hướng đến mục tiêu đưa du lịch Nha Trang từng bước “soán ngôi” các điểm đến nổi tiếng khác, trở thành thiên đường nghỉ dưỡng hàng đầu châu Á.
Ngọc Minh
">Khánh Hoà đang trở thành ‘thiên đường’ nghỉ dưỡng được yêu thích tại châu Á
Nhiều DN cố tình nợ đọng tiền bảo hiểm
Trong đó, Nợ BHXH bắt buộc là 8.987 tỷ đồng, có 3.351 tỷ đồng là số nợ BHXH kéo dài trên 6 tháng, không chỉ nợ của các đơn vị khu vực kinh tế ngoài quốc doanh, doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài mà bao gồm nợ của các đơn vị khu vực doanh nghiệp nhà nước, tập trung ở ngành giao thông, xây dựng và các tập đoàn đang thực hiện cơ cấu lại doanh nghiệp.
Nợ BHYT là 3.653 tỷ đồng, trong đó ngân sách địa phương nợ tiền đóng, hỗ trợ đóng BHYT cho một số đối tượng là 2.212 tỷ đồng.
Nợ BHTN là 481 tỷ đồng, trong đó ngân sách địa phương nợ tiền hỗ trợquỹ bảo hiểm thất nghiệp trước năm 2015 là 27 tỷ đồng.
Nhiều doanh nghiệp hoạt động sản xuất kinh doanh có lãi cố tình nợ đọng tiền đóng BHXH, BHYT, BHTN của người lao động, thậm chí có tình trạng doanh nghiệp đã thu tiền đóng BHXH, BHYT, BHTN của người lao động (trừ tiền lương) nhưng chiếm dụng để sử dụng vào mục đích khác không nộp vào quỹ BHXH, BHYT, BHTN.
Tình trạng nợ đọng BHXH, BHYT, BHTN đã gây hậu quả nghiêm trọng, không chỉ ảnh hưởng đến Quỹ BHXH, BHYT, BHTN mà còn xâm hại đến quyền, lợi ích hợp pháp của người lao động, làm giảm tính nghiêm minh của pháp luật và mục tiêu chính sách an sinh xã hội của Đảng và Nhà nước.
Người lao động không dám đấu tranh vì sợ mất việc
Ông Phạm Lương Sơn Phó tổng giảm đốc cho biết, trong thời gian tới, sẽ tiếp tục nhận được sự quan tâm, đồng hành của các đồng chí phóng viên, biên tập viên trong việc thông tin những vấn đề về chính sách BHXH, BHYT, BH thất nghiệp mà cộng đồng xã hội quan tâm, đồng thời, tích cực phản ánh các hiện tượng lạm dụng, trục lợi quỹ KCB BHYT và các hành vi trốn đóng, nợ đọng BHXH,
Nguyên nhân của tình trạng trốn đóng và chậm đóng BHXH nêu trên có nhiều nhưng chủ yếu.
Ý thức chấp hành pháp luật BHXH của một số chủ sử dụng lao động chưa nghiêm, nhất là khu vực ngoài nhà nước, thường trốn đóng, chậm đóng, chiếm dụng tiền đóng vào quỹ BHXH của người lao động. Chưa nhận thức đầy đủ về trách nhiệm, chưa quan tâm đến quyền lợi BHXH đối với người lao động.
Người lao động không dám đấu tranh đòi quyền lợi hợp pháp của mình vì sợ mất việc làm. Hoạt động của tổ chức Công đoàn cơ sở ở doanh nghiệp còn hạn chế chưa mạnh dạn đấu tranh bảo vệ quyền lợi BHXH cho người lao động.
Công tác phối hợp giữa cơ quan BHXH với các cơ quản lý nhà nước về BHXH, BHYT trong thanh tra, kiểm tra việc thực hiện quy định của pháp luật về BHXH, BHYT đối với các doanh nghiệp còn hạn chế, không thường xuyên.
Công tác tuyên truyền chưa hiệu quả, chưa làm cho người lao động thấy được ý nghĩa nhân văn của chính sách bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế chưa thấy được quyền và trách nhiệm phải tham gia.
7 giải pháp hạn chế nợ đọng bảo hiểm
Để hạn chế tình trạng trốn đóng, chậm đóng BHXH, thời gian tới, BHXH Việt Nam tập trung thực hiện một số giải pháp sau:
Đẩy mạnh công tác thông tin, tuyên truyền, vận động, giáo dục với nhiều hình thức để nâng cao nhận thức của cấp ủy đảng, chính quyền, các cơ quan, tổ chức, đoàn thể, chủ sử dụng lao động và người lao động về ý nghĩa, tầm quan trọng của chính sách BHXH.
Tiếp tục phối hợp giám sát liên ngành giữa 5 cơ quan gồm: Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, Tổng LĐLĐ Việt Nam, Bộ Lao động, Thương binh và Xã hội, Thanh tra Chính phủ và BHXH Việt Nam liên quan đến thực hiện pháp luật về BHXH tại các địa phương.
Chỉ đạo BHXH các tỉnh, thành phố thường xuyên trao đổi thông tin với cơ quan thuế; Kế hoạch - Đầu tư; Ban quản lý các khu công nghiệp; cụm công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp về đăng ký doanh nghiệp, hoạt động sản xuất kinh doanh, nộp thuế từ đó xây dựng kế hoạch tuyên truyền, thanh tra, kiểm tra đôn đốc doanh nghiệp đóng BHXH cho người lao động, kiên quyết xử lý đối với những doanh nghiệp cố tình vi phạm pháp luật về BHXH.
Cải cách thủ tục hành chính, tăng cường ứng dụng công nghệ thông tin vào quản lý BHXH, đổi mới phong cách phục vụ chuyển từ hành chính sang phục vụ, tạo điều kiện tốt nhất để tổ chức, cá nhân tiếp cận với BHXH, đồng thời giảm thời gian, chi phí thực hiện thủ tục BHXH.
Cơ quan BHXH tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra và thông tin, báo cáo kịp thời tình hình vi phạm pháp luật BHXH của các đơn vị trên địa bàn để có hướng chỉ đạo giải quyết, xử lý kịp thời.
Đồng thời, công khai thông tin về các đơn vị trốn đóng, nợ tiền đóng BHXH số lượng lớn, kéo dài trên các phương tiện thông tin đại chúng như đài phát thanh, truyền hình, báo địa phương và gửi trực tiếp đến tổ chức công đoàn hoặc đại diện người lao động.
Thúy Ngà
">Nợ đọng BHXH lên tới 13.121 tỷ đồng
Nhận định, soi kèo River Plate vs Ciudad Bolivar, 7h15 ngày 20/3: Đẳng cấp quá chênh lệch
Gần đây, trên địa bàn cả nước xảy ra nhiều vụ hỏa hoạn gây hậu quả nghiêm trọng, điển hình như vụ cháy quán karaoke trên đường Nguyễn Khang hay mới nhất là vụ cháy quán karaoke trên phố Trần Thái Tông.
Vì vậy, mọi người cần trang bị cho mình những kỹ năng cần thiết để sống sót khi hỏa hoạn xảy ra.
Xem Video cách thoát hiểm giữa đám cháy:
Nguồn clip: Cục Cảnh sát PCCC và cứu nạn, cứu hộ
1. Phản ứng nhanh khi có hỏa hoạn
Khi phát hiện có hỏa hoạn xảy ra, bạn nên thông báo cho những người xung quanh biết, đồng thời gọi số 114 của lực lượng cứu hỏa để kêu gọi sự giúp đỡ. Đóng các cửa trên đường di chuyển để tránh lửa lan rộng ra.
Cháy quán karaoke Trần Thái Tông: Làm gì để thoát hiểm nhanh nhất?
Chàng trai Nguyễn Thành Đạt sở hữu giọng hát giống ca sĩ Tuấn Hưng đột ngột qua đời vào rạng sáng ngày 8/11 khiến bạn bè, người thân đau xót.
Nguyễn Thành Đạt (Biệt danh Đạt Cỏ) là cái tên không còn xa lạ với đông đảo giới trẻ và cộng đồng mạng. Trang Facebook cá nhân của Đạt thường xuyên chia sẻ các ca khúc cover.
Trong tháng 6, thị trường ô tô Việt Nam sẽ có thêm những mẫu xe giá rẻTrong tháng 6 và cả tháng 7, thị trường ô tô Việt Nam sẽ đón nhận nhiều mẫu xe dưới dạng nâng cấp mới lẫn lần đầu ra mắt khách hàng.">
