Bí mật phía sau bếp ăn hợp chủng quốc ở Viettel World Cup 2016
Bữa ăn của 11 quốc gia tới từ 3 châu lục
Bếp trưởng Chu Văn Lâm có lẽ là người hiểu rõ nhất những hy sinh và cố gắng phía sau hậu trường Viettel World Cup - giải đấu toàn cầu của Viettel. Hơn 2 tuần diễn ra giải đấu là một trong những trải nghiệm đặc biệt nhất của ông Lâm khi bếp ăn của Trung tâm Thể thao Viettel phải phục vụ các đoàn vận động viên tới từ 17 đội bóng thuộc 11 quốc gia khác nhau trên ba châu lục (châu Á,ímậtphíasaubếpănhợpchủngquốcởlịch bong da anh châu Phi, châu Mỹ) với hàng loạt các tôn giáo như Đạo Hồi, Phật giáo, Thiên chúa giáo...
![]() |
Thử thách đầu tiên cho bếp trưởng Văn Lâm là việc có nên lựa chọn hình thức ăn buffet. Lãnh đạo Viettel muốn tổ chức ăn tự chọn để các vị khách nước ngoài có thể cảm thấy thoải mái nhất. Tuy nhiên, sự khác biệt về khẩu vị của từng nước khiến việc lựa chọn thực đơn trở nên rất phức tạp. Bếp trưởng Văn Lâm kể lại: “Để đáp được nhu cầu, mình phải tìm tòi qua mạng và báo đài, đọc kỹ từng nước một để đáp ứng được sở thích và nhu cầu của họ.”
“Nấu ăn cho người nước ngoài không hề đơn giản mà khá phức tạp vì khẩu vị của họ khác hoàn toàn với người Việt. Ví dụ một số nước không ăn được mỳ chính, chỉ ăn muối với đường. Một số nước lại không ăn được nước mắm, tôi nấu đồ phải vừa duy trì lượng nước mắm cho người Việt, vừa giảm nó xuống mức vừa đủ cho các bạn châu Phi.”
“Tôi cũng sớm nhận thông tin rằng có một số bạn đạo Hồi kiêng thịt lợn. Vì thế, chúng tôi phải làm thực đơn món ăn đa dạng hơn. Để nếu bạn kiêng thịt lợn, bạn sẽ có thể ăn nhiều thịt bò, cá, hải sản, trứng hơn...”.
Thậm chí khi đã có đủ món ăn, các cầu thủ nước ngoài cũng không dám ăn vì họ không biết tiếng Việt, không đọc được tên món trên bảng. Khi đó, đầu bếp Việt Nam lại phải giải thích cho họ và làm thêm các món mới.
Nhờ sự chuẩn bị kỹ lưỡng ấy, bếp ăn của Viettel đã cung cấp những bữa ăn với hàng chục món đa dạng. Buffet có đủ các món Việt như thịt kho, rau luộc, cá kho nhưng cũng có khoai tây, các loại thịt hầm, đồ cho người theo Đạo Hồi, Đạo Hindu... Các món ăn đa dạng, thay đổi từng ngày, đảm bảo cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho hoạt động thể thao.
Những hy sinh thầm lặng trong căn bếp
相关推荐
-
Nhận định, soi kèo Vissel Kobe vs Kyoto Sanga, 17h00 ngày 26/2: Thắng lợi đầu tiên cho nhà vô địch
-
- Bảo tàng tỉnh Hà Tĩnh vừa phát hiện tại từ đường của một dòng họ ở xã Yên Hồ huyện Đức Thọ đang lưu giữ một chiếc mũ cổ quý hiếm của Quan Võ Đại triều thời Lê.
Chiếc mũ cổ thời Lê được trang trí các họa tiết hoa văn cầu kỳ.Giám đốc Bảo tàng tỉnh Hà Tĩnh Nguyễn Trí Sơn cho biết trong quá trình sưu tầm, khảo sát trên địa bàn huyện Đức Thọ, các cán bộ chuyên môn cơ quan đã phát hiện chiếc mũ cổ của Quan Võ Đại triều thời Lê tại từ đường dòng họ Võ ở xã Yên Hồ.
Chiếc mũ cổ nặng hơn 1kg, được chế tác bằng chất liệu gỗ quý phủ sơn son thếp vàng, có kích thước cao 25cm, bao gồm hai phần. Phần phía trên thân mũ cấu trúc hình chữ nhật, mặt trước trang trí hoa văn hình mặt trời, xung quanh được điểm xuyến các họa tiết hình rồng, mây cách điệu sơn son thếp vàng. Phần thân dưới mũ dạng hình bầu dục, ở giữa là các hoa văn hình hổ phù và hai con rồng chầu vào giữa.
Phía dưới mũ có dạng hình tròn, có đường kính 20cm, xung quanh được trang trí các họa tiết hoa văn hình hoa thị nối liền nhau đối xứng. Các họa tiết trang trí trên mũ được phủ bởi màu nhũ sơn son thếp vàng cổ có hình dáng đẹp và tinh xảo.
Nhà thờ họ Võ, xưa thuộc xã Yên Hồ, huyện La Sơn, phủ Đức Thọ, nay là xã Yên Hồ, huyện Đức Thọ, tỉnh Hà Tĩnh thờ hai vị võ tướng, hai vị Quan Đại thần triều Lê (1428-1433) cũng là hai cha con, cha là Võ Uy, con là Võ Lực.
Đây là lần đầu tiên hà Tĩnh phát hiện được mũ cổ của quan thời phong kiến.
Trần Văn
Phát hiện chiếc mũ cổ của Quan triều Lê
-
Mỹ nhân nóng bỏng bị bạn trai đá bay xuống bể bơi vì lý do bất ngờ
-
Ngưỡng mộ vẻ đẹp không tuổi của mỹ nhân U60 Diễm My " alt="Đường cong gợi cảm của gái một con Trương Quỳnh Anh">Nhắc đến Quỳnh Anh là nhắc đến vẻ đẹp ngây thơ, trong sáng, tuy nhiên chừng 2 năm trở lại đây, cô ngày càng "lột xác" đến bất ngờ.
Đường cong gợi cảm của gái một con Trương Quỳnh Anh
-
Nhận định, soi kèo Kirklarelispor vs Kocaelispor, 19h00 ngày 25/2: Đẳng cấp cao hơn
-
Thủ tướng Phạm Minh Chính công bố ngày hội đổi mới sáng tạo Việt Nam (Ảnh: VGP/Nhật Bắc).
Theo đó, Việt Nam liên tục thăng hạng chỉ số đổi mới sáng tạo toàn cầu trong nhiều năm qua. Năm 2024, Việt Nam ở vị trí thứ 44/133 quốc gia, vùng lãnh thổ.
Thủ tướng nhấn mạnh thế giới đang biến đổi nhanh, khó lường. Đặc biệt, sự phát triển bùng nổ của khoa học công nghệ và cuộc cách mạng công nghiệp lần thứ tư đã dẫn đến những biến đổi sâu sắc với những tác động, ảnh hưởng lớn trên phạm vi toàn cầu và đối với từng quốc gia, khu vực.
Đổi mới sáng tạo ngày càng thể hiện rõ vai trò quan trọng và thực sự trở thành một động lực đột phá, không thể thiếu trong phát triển khoa học công nghệ nói riêng và chiến lược phát triển quốc gia nói chung, là chìa khóa cho phát triển nhanh và bền vững.
Thủ tướng nêu rõ, đổi mới sáng tạo là một xu thế tất yếu khách quan không thể đảo ngược, là định hướng phát triển chung của thế giới hiện nay. Đối với Việt Nam, đây là yếu tố đặc biệt quan trọng góp phần thúc đẩy chuyển đổi số, chuyển đổi xanh và phát triển bền vững của Việt Nam trong kỷ nguyên phát triển mới, cũng như đóng góp của Việt Nam đối với quá trình phát triển.
Việt Nam đứng trước cơ hội lớn nhưng cũng đối mặt với nhiều khó khăn, thách thức lớn về khoa học công nghệ, đổi mới sáng tạo. Trong đó, thách thức lớn nhất là năng lực cạnh tranh về công nghệ so với các nước trong khu vực và trên thế giới.
Ngoài ra, các doanh nghiệp Việt Nam chưa thể làm chủ hoàn toàn các công nghệ tiên tiến, đặc biệt trong các lĩnh vực quan trọng như chip bán dẫn, trí tuệ nhân tạo (AI), điện toán đám mây.
Lấy thế hệ trẻ làm chủ thể trung tâm
Trước những cơ hội và thách thức lớn, Thủ tướng nhấn mạnh thúc đẩy đổi mới sáng tạo cần có quyết tâm nỗ lực và có trọng tâm trọng điểm hơn nữa. Thủ tướng chia sẻ 3 quan điểm rõ ràng về thúc đẩy đổi mới sáng tạo.
Thứ nhất, đổi mới sáng tạo phải là lựa chọn chiến lược, là yêu cầu khách quan, là nhiệm vụ trọng tâm, là ưu tiên hàng đầu thúc đẩy công nghiệp hóa, hiện đại hóa và phát triển nhanh, bền vững.
Thứ hai, đổi mới sáng tạo phải lấy người dân, doanh nghiệp là trung tâm, là chủ thể, là mục tiêu, là động lực và là nguồn lực chủ yếu, đặc biệt là thế hệ trẻ.
Thứ ba, đổi mới sáng tạo phải dám nghĩ, dám làm, dám hành động, dám chấp nhận rủi ro, dám vượt lên chính mình, dám dấn thân vì lợi ích quốc gia, dân tộc, vì tương lai tươi sáng của đất nước.
"Đổi mới sáng tạo không ngừng nghỉ, không giới hạn, không có biên giới, Việt Nam phải bắt kịp, tiến cùng và vượt lên trong tiến trình đổi mới sáng tạo của nhân loại", Thủ tướng nhấn mạnh.
Thủ tướng cũng chỉ rõ 6 nhiệm vụ, giải pháp chung thời gian tới bao gồm tập trung hoàn thiện thể chế và tăng cường đầu tư phát triển hệ thống kết cấu hạ tầng (nhất là hạ tầng chiến lược giao thông, năng lượng, hạ tầng số, hạ tầng viễn thông, hạ tầng dữ liệu, hạ tầng giáo dục, đào tạo…).
Thứ ba là phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao. Thứ tư là tăng cường thu hút các nguồn đầu tư tài chính (nhất là cho nghiên cứu và phát triển trong các lĩnh vực, như AI, công nghiệp bán dẫn, năng lượng xanh).
Thứ năm là tăng cường, nâng cao hiệu lực, hiệu quả quản trị quốc gia. Thứ sáu là thúc đẩy mạnh mẽ hợp tác quốc tế.
Phát biểu tại sự kiện, Bộ trưởng Bộ Kế hoạch và Đầu tư Nguyễn Chí Dũng nhấn mạnh Việt Nam đứng trước cơ hội lớn nhưng thách thức cũng không nhỏ. Vì vậy, Việt Nam chỉ vượt qua được thách thức khi dám đổi mới, dám nghĩ, dám làm. Việc xây dựng hệ sinh thái đổi mới sáng tạo góp phần phát triển kinh tế bền vững.
Để thực hiện được sứ mệnh này, thời gian qua Bộ Kế hoạch và Đầu tư đã chỉ đạo NIC xây dựng tầm nhìn chiến lược, tập trung triển khai 9 ngành lĩnh vực công nghệ trọng tâm đóng vai trò cốt lõi cho sự phát triển của thế giới, bao gồm sản xuất thông minh, đô thị thông minh, nội dung số, an ninh mạng, công nghệ môi trường, công nghệ y tế, công nghiệp bán dẫn, hydrogen xanh, trí tuệ nhân tạo.
Bộ trưởng cho biết NIC đóng vai trò hạt nhân quan trọng trong việc dẫn dắt, xây dựng, phát triển hệ sinh thái, dẫn dắt đổi mới sáng tạo của Việt Nam.
Bộ trưởng Bộ Kế hoạch và Đầu tư Nguyễn Chí Dũng phát biểu tại sự kiện (Ảnh: NIC).
Cơ quan này đưa ra đề xuất nhiều cơ chế, chính sách về đổi mới sáng tạo, được quy định tại Luật Đầu tư, Luật Thủ đô, Nghị định số 94 năm 2020 của Chính phủ quy định cơ chế, chính sách ưu đãi đối với Trung tâm.
Việt Nam nói chung trở thành các đối tác tin cậy của các tập đoàn công nghệ và trung tâm đổi mới sáng tạo hàng đầu thế giới như SK Hàn Quốc, Google, NVIDIA, Meta, Samsung…
Trung tâm này đã thành lập được 10 mạng lưới đổi mới sáng tạo Việt Nam trên 20 quốc gia, vùng lãnh thổ với hơn 2.000 thành viên là các chuyên gia, trí thức trên thế giới.
Ngoài ra còn hỗ trợ ươm tạo hơn 1.000 startup, kết nối hơn 1.500 doanh nghiệp đổi mới sáng tạo và khởi nghiệp, tổ chức và đồng tổ chức hơn 100 cuộc thi, giải thưởng dành cho doanh nghiệp đổi mới sáng tạo và khởi nghiệp. Đào tạo và phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao cho hơn 10.000 cá nhân đổi mới sáng tạo và khởi nghiệp.
Chia sẻ với báo chí, Bộ trưởng Nguyễn Chí Dũng cho biết đơn vị tư vấn BCG đánh giá toàn cầu thì muốn nhân rộng mô hình của Việt Nam ra các nước khác để dẫn dắt đổi mới sáng tạo của các quốc gia.
" alt="Thủ tướng công bố Ngày hội Đổi mới sáng tạo Quốc gia, khẳng định vị thế đổi mới của Việt Nam">Thủ tướng công bố Ngày hội Đổi mới sáng tạo Quốc gia, khẳng định vị thế đổi mới của Việt Nam
- 最近发表
-
- Nhận định, soi kèo Deportivo Binacional vs Cusco, 6h00 ngày 25/2: Sức mạnh tân binh
- Sao đại chiến sắp lên sóng
- Hà Hồ lại làm giám khảo
- 'Người đàn bà trong đêm mùa đông' lấy nước mắt khán giả
- Nhận định, soi kèo Argentinos Juniors vs Independiente Rivadavia, 5h00 ngày 25/2: Chủ nhà đang sung
- Dịch vụ thuê phi cơ riêng để sống ảo nở rộ trong giới trẻ Nga
- Vì yêu mà đến tập 12: Emma Nhất Khanh được chàng trai hàn tỏ tình thành công
- Thành phố bị phong toả: Người Trung Quốc đã làm gì để giải khuây?
- Siêu máy tính dự đoán Chelsea vs Southampton, 3h15 ngày 26/2
- Indonesia phủ nhận dùng tiền mời cầu thủ nhập tịch
- 随机阅读
-
- Nhận định, soi kèo Vissel Kobe vs Kyoto Sanga, 17h00 ngày 26/2: Thắng lợi đầu tiên cho nhà vô địch
- Dân mạng rộ mốt cúc hoạ mi nhưng có biết ý nghĩa thật sự của nó?
- Look What You Made Me Do của Taylor Swift gây bão với lượt xem kỉ lục
- Chi Pu tỏa sáng khi thi bắn cung ở Trung Quốc
- Nhận định, soi kèo Kashima Antlers vs Albirex Niigata, 17h00 ngày 26/2: Tiếp tục thất vọng
- Vì yêu mà đến tập 6: Khách mời bật khóc khi chuyên viên tài chính si tình bị từ chối tình cảm
- Châu Nhuận Phát bị đánh chảy máu đầu trên phim trường
- VĐV Ethiopia bất tỉnh sau cú ngã ở Olympic
- Nhận định, soi kèo Alianza vs UMECIT, 8h30 ngày 25/2: Chủ nhà kém cỏi
- MAMA 2017: Dàn sao khủng đổ bộ lễ trao giải
- Bằng mọi giá bảo tồn cầu Long Biên
- Giới trẻ thích thú với 'tuyết rơi' ở Hà Nội
- Nhận định, soi kèo U20 Australia vs U20 Nhật Bản, 18h30 ngày 26/2: Dắt nhau vào hiệp phụ
- Đổ xô xem kịch Lưu Quang Vũ
- Chi Pu cùng dàn sao khuấy động sân khấu 'Đạp gió'
- Khởi động cuộc thi ảnh “Việt Nam
- Nhận định, soi kèo Bengaluru vs Shillong Lajong, 17h30 ngày 26/2: Ca khúc khải hoàn
- Cảnh nóng 'cố đấm ăn xôi' và chuyện 'chiếu trên chiếu dưới' ở làng hài
- HLV Shin Tae
- 20% dư nợ vay ngân hàng được đánh giá rủi ro với môi trường
- 搜索
-
- 友情链接
-