FPT Software là công ty tăng trưởng nhanh nhất Việt Nam

Tại đây, anh D.A. được bác sĩ kiểm tra tình trạng sức khỏe, thực hiện một số xét nghiệm cơ bản nhằm đánh giá các tiêu chí tối thiểu khi phẫu thuật điều trị béo phì. Sau khi hội chẩn đa chuyên khoa, ekip điều trị đã quyết định áp dụng biện pháp cắt vạt dạ dày để giảm béo cho người bệnh.

Bệnh nhân đã được phẫu thuật nội soi, lấy đi phần cong lớn để giảm thể tích dạ dày để từ đó bớt được cảm giác thèm ăn, ăn ít hơn và nhanh no hơn.

Sau phẫu thuật, anh D.A. được khoa Dinh dưỡng tư vấn, áp dụng chế độ phù hợp với thể trạng sức khỏe để quen với “dạ dày” mới.

TS.BS Lưu Ngân Tâm - Trưởng khoa Dinh dưỡng - phân tích: “Bệnh nhân cần nhận thức được phẫu thuật chỉ là một phần của cả quá trình điều trị béo phì. Ngoài điều trị ngoại khoa, người bệnh còn cần kết hợp với điều trị nội khoa và tâm lý. Đặc biệt, bệnh nhân cần phải xây dựng và duy trì nghiêm ngặt một chế độ ăn uống khoa học, kết hợp tập luyện điều độ để đạt được hiệu quả giảm cân lâu dài”.

Sau một tháng điều trị, anh D.A. đã giảm được 17kg, chỉ số BMI (chỉ số thể trọng đo lượng mỡ trong cơ thể) đang dần về mức an toàn. Hiện tại, bệnh nhân vẫn kiên trì ăn uống theo chế độ dinh dưỡng của bác sĩ, kết hợp tập luyện với mong muốn có được cân nặng phù hợp với độ tuổi và thể trạng.

PGS.TS Lâm Việt Trung - Phó Giám đốc Bệnh viện Chợ Rẫy - cho biết: “Phẫu thuật cắt vạt dạ dày là biện pháp khá toàn diện để có thể điều trị giảm cân bằng nội soi. Ngoài hiệu quả giảm số cân nặng, phương pháp này còn giúp cải thiện bệnh nền cho những bệnh nhân bị huyết áp cao, đái tháo đường, rối loạn chuyển hóa mỡ, gan nhiễm mỡ hoặc bệnh khớp…”.

Trước đây, bệnh nhân béo phì thường được áp dụng phương pháp thắt đai dạ dày. Ở phương pháp này, người bệnh không cần phẫu thuật, chỉ đặt một dải silicon quanh phần trên của dạ dày để giảm bớt kích thước và giảm lượng thức ăn. Tuy nhiên, hiệu quả của phương pháp này không cao, có nhiều biến chứng nên hiện nay ít được sử dụng.

Kỹ thuật cắt vạt da dạ dày để giảm cân đã được Bệnh viện Chợ Rẫy thực hiện cách đây khoảng 15 năm. Đây cũng là một trong những bệnh viện đầu tiên thực hiện phẫu thuật này tại TPHCM. 

Hơn 10 năm mới phát hiện quý tử nhà mình là... con gái

Tác dụng của trứng 

Một quả trứng luộc chứa khoảng 77,5 calo với 6,3g protein, 0,6g carbohydrate và 5,3g chất béo. Trứng cũng chứa nhiều khoáng chất và vitamin. Lượng vitamin A, selen, vitamin B6, B9, B12, phốt pho, kẽm và sắt trong trứng khá cao.

Một quả trứng rán cùng kích cỡ có 90 calo và chứa 7g chất béo, cao hơn khi luộc. Healthlinechỉ ra hàm lượng calo và chất béo nhiều hơn có thể do dầu mỡ hoặc bơ dùng để rán trứng. Ngoài ra, trứng rán chứa ít carbohydrate hơn một chút, khoảng 0,4g carbohydrate. Cả hai loại trứng đều cung cấp lượng protein, các loại khoáng chất và vitamin tương đương nhau.

Các nghiên cứu đã chỉ ra ăn một quả trứng mỗi ngày có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim mạch và bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết hằng ngày. Lecithin trong trứng giúp phân hủy chất béo trong cơ thể và giảm gánh nặng trao đổi chất cho gan, từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch. 

Ngoài ra, trứng rất giàu các nguyên tố vi lượng như canxi, phốt pho và sắt, củng cố xương, răng và ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

Lưu ý khi ăn trứng

Tuy nhiên, khi tận hưởng các lợi ích của trứng, chúng ta cũng nên chú ý đến cách chế biến. Nấu trứng ở nhiệt độ cao như chiên sẽ phá hủy chất dinh dưỡng và có thể tạo ra các chất có hại. Vì vậy, bạn nên ưu tiên luộc, hấp trứng ở nhiệt độ thấp có thể tối đa hóa giá trị dinh dưỡng đồng thời giảm lượng chất béo và calo nạp vào.

Không có cơ sở khoa học nào cho quan điểm “trứng và đường không thể ăn cùng nhau”. Những người làm bánh thường sử dụng cùng lúc hai loại thực phẩm này. Nếu sự kết hợp này thực sự độc hại thì tất cả các món bánh nướng sẽ trở thành vấn đề. 

Nhưng chúng ta cần tránh một số phương pháp ăn uống không lành mạnh như ăn trứng sống hay “trứng có lông” (trứng lộn) tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Đại học Harvard thông tin các hướng dẫn sức khỏe trước đây đề xuất một cá nhân không nên ăn quá một đến hai quả trứng mỗi tuần, vì một quả trứng có khoảng 200mg cholesterol trong khi giới hạn là 300. Tuy nhiên, điều đó đã thay đổi. Harvard Health cho biết: “Một người khỏe mạnh có thể không bị ảnh hưởng xấu gì khi ăn tới 7 quả trứng mỗi tuần”. 

Theo chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Blanca Garcia, điều quan trọng cần nhớ là mặc dù trứng rất bổ nhưng không nên tiêu thụ quá 3 quả mỗi ngày.

Thời điểm không nên ăn ngô