Khoang miệng, thực quản và niêm mạc dạ dày chỉ có thể chịu được nhiệt độ 50 độ C. Ăn đồ quá nóng sẽ làm tổn thương niêm mạc. Trong khi đó, nhiệt độ của lẩu có thể cao tới 120 độ C. Nếu lấy đồ nhúng ra ăn luôn, bạn rất dễ bị bỏng miệng, lưỡi, gây hại cho thực quản và niêm mạc dạ dày. Một số bệnh nhân loét dạ dày có thể trở nặng nếu có thói quen này. 

Bởi vậy, bạn không nên nôn nóng khi dùng lẩu. Thức ăn gắp ra khỏi nồi nên nên để nguội mới thưởng thức. 

Ăn tái 

Muốn có được hương vị tươi ngon, nhiều người thường ăn thịt ngay sau khi nhúng trong nồi lẩu đang sôi. Cách ăn uống này không chỉ dễ gây khó tiêu mà còn tạo điều kiện cho vi khuẩn, trứng ký sinh trùng ẩn náu trong thực phẩm xâm nhập vào đường tiêu hóa và gây bệnh.

Theo Aboluowang, các thí nghiệm khoa học đã chứng minh một số loại ký sinh trùng nguy hiểm có thể lây truyền qua lẩu. Khi đó, bệnh nhân sẽ cảm thấy yếu ớt, đau nhức cơ bắp, cơ thể phù nề, ngứa ran. 

Do đó, thịt để nhúng lẩu phải được thái mỏng, nấu chín. Loại bỏ ngay thịt có phần màu trắng giống như gạo trên lát thịt. Đó có thể là ấu trùng sán lợn.

Cho thật nhiều ớt cay

Nhắc đến lẩu, vị cay nóng luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều người vì đem lại cảm giác ấm áp vào mùa lạnh. 

Không khó để hình dung tác hại của lẩu cay đối với dạ dày và đường ruột. Vị cay của lẩu lúc đầu kích thích thực quản, sau đó nhanh chóng đi qua dạ dày, ruột non… gây kích ứng nghiêm trọng, sinh ra axit dịch vị và đầy hơi, viêm thực quản, dạ dày, tiêu chảy. 

Mỗi người có khả năng chịu cay khác nhau, nhưng vì lợi ích của dạ dày, bác sĩ cho rằng nên ăn ít cay sẽ tốt hơn. 

Ngoài ra, sau khi ăn lẩu, bạn nên uống thêm nước đun sôi để nguội hoặc nước chè để pha loãng bớt vị cay, giảm kích ứng cho dạ dày. 

Uống nước lẩu 

Hầu hết các món lẩu đều sử dụng thực phẩm chứa nhiều chất béo như thịt lợn, nước xương nêm thêm ớt, hạt tiêu. Ăn quá nhiều lẩu dễ dẫn đến tăng mỡ máu, sỏi mật, loét tá tràng, khoang miệng…

Ngoài ra, nước lẩu nếu đun lâu và không thay mới, các thành phần trong nồi sẽ xảy ra phản ứng hóa học, sinh chất độc hại. Mọi người không nên để phần lẩu thừa qua đêm. 

Năm loại thực phẩm chuyên gia dinh dưỡng hiếm khi ăn

Một số người nghiện trà và dường như không thể bắt đầu ngày mới mà không uống một tách trà. Trà có nhiều tác dụng với sức khỏe và có thể uống vào buổi sáng nhưng bạn đừng để bụng đói. Hãy chắc chắn rằng bạn ăn gì đó trước khi uống trà. 

Theo Healthshot, uống nước lọc ấm vào buổi sáng không giống như uống trà ấm khi bụng đói. Tất cả các loại đồ uống chứa caffeine như cà phê, trà xanh, trà sữa, trà đen, ô long... đều có thể gây phản ứng khi bụng đói. Khi được làm nóng, các loại trên càng làm tăng nguy cơ.

Kích ứng dạ dày

Trong một nghiên cứu được Giáo sư sinh hóa học người Mỹ, Chung S. Yang, công bố, mọi người có thể bị kích ứng dạ dày do uống trà pha đặc khi bụng đói. Phân tích cũng đề cập đến nguy cơ ung thư thực quản và dạ dày gia tăng vì uống trà quá nóng khiến dạ dày trống rỗng không chịu đựng được. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa mạnh và polyphenol có trong trà làm tăng axit trong dạ dày. 

Đau đầu

Trong một bài báo do Taylor & Francis xuất bản về việc uống trà, tác giả Carolyn M. Matthews đề cập tới khả năng trà gây buồn nôn và đau đầu, đặc biệt khi bụng đói. Trà có chứa caffeine, có thể liên quan tới kích thích hệ thần kinh trung ương dẫn tới mất ngủ, kích động hoặc run.

Cản trở hấp thu chất dinh dưỡng

Sự hiện diện của các hóa chất thực vật như tanin và caffeine có thể làm giảm khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng như sắt từ thức ăn khi bạn uống quá nhiều trà lúc bụng đói.

Ngoài việc tránh uống khi dạ dày trống rỗng, bạn vẫn có thể thưởng thức trà mỗi ngày. Loại nước này có thể tăng cường hệ miễn dịch của bạn, chống viêm, thậm chí ngăn ngừa ung thư, bệnh tim. 

Theo Healthline, hầu hết mọi người có thể uống 3–4 cốc (700–950 ml) trà mỗi ngày mà không gặp tác dụng phụ. Nếu uống quá nhiều, một số người có thể gặp phản ứng tiêu cực như lo lắng, đau đầu, các vấn đề về tiêu hóa và giấc ngủ bị gián đoạn. 

Các thực phẩm đói mấy cũng không nên ăn

Sau khi được rửa dạ dày, trẻ cuối cùng đã qua cơn nguy kịch. Tuy nhiên, phụ huynh rất không hài lòng và đã đến bệnh viện để trao đổi ý kiến. 

Ông Trương cho rằng bệnh viện phải chịu trách nhiệm về việc con mình ngộ độc thuốc do lỗi của bác sĩ. Ông đã khiếu nại lên cơ quan quản lý y tế, đòi bồi thường chi phí và thiệt hại cho gia đình là 50.000 NDT (hơn 171 triệu đồng). 

“Ngoài ra, nếu loại thuốc này ảnh hưởng lâu dài đến con tôi, tôi sẽ bảo lưu quyền truy cứu trách nhiệm”, ông Trương nói, theo Sina.

Một số cư dân mạng cho rằng: "Phụ huynh có thể bất cẩn, không để ý đến liều lượng. Nhưng việc bệnh viện trốn tránh trách nhiệm có hợp lý không? Tại sao không viết rõ ràng. Thuốc theo đơn, bệnh viện phải chịu trách nhiệm về việc này”.

Đây chỉ là một trong muôn vàn sự cố liên quan đến y lệnh. Giới quan sát nhận định, phụ huynh thường không am hiểu y học và hoàn toàn tin tưởng vào sự chỉ định thuốc của bác sĩ. Vì vậy, nhân viên y tế phải nghiêm túc và có trách nhiệm hơn trong từng nét chữ của mình. 

Năm 2017, một bác sĩ tại phòng khám ở Thâm Quyến đã bị phạt vì viết đơn thuốc không đúng quy định. Bác sĩ kê 2 đơn thuốc chỉ có chữ "răng" ở phần tên khoa và tên bệnh nhân, nội dung chính của đơn thuốc trống trơn.

Bác sĩ giải thích: “Họ muốn được làm sạch răng. Lúc đó, tôi yêu cầu họ điền tên và trả tiền. Sau đó, họ quá bận và quên điền". Cuối cùng, khoa ngoại trú bị phạt 4.000 NDT (khoảng 13,7 triệu đồng) và bị trừ 2 điểm vì hành vi không đúng. Bác sĩ nha khoa bị cảnh cáo và trừ 4 điểm.

Trước đó, năm 2007, Bộ Y tế Trung Quốc ban hành Lệnh số 53 về “Các biện pháp quản lý đơn thuốc”, trong đó Điều 6 quy định rằng đơn thuốc phải được viết gọn gàng, nếu có dấu hiệu đặc biệt cần ghi rõ ràng để người khác nhìn qua cũng có thể hiểu được. 

Trong vài năm qua, Trung Quốc đã thực hiện một cuộc cải cách quan trọng trong các bệnh viện, đó là chuyển văn bản viết tay của bác sĩ thành tài liệu điện tử. Người bệnh cũng có thể truy cập website của bệnh viện để tìm kiếm bệnh án trước đây. 

Đề nghị xử lý bác sĩ viết đơn thuốc chữ như 'giun dế quái đản'

Nói về tính ứng dụng của Blockchain trong hoạt động thương mại, ông Đỗ Ngọc Minh, Viện CNTT Đại học quốc gia Hà Nội cho biết, công nghệ Blockchain hiện đã được ứng dụng bởi Visa để phát triển kinh tế số từ năm 2019.

Chuỗi siêu thị Carrefour Massy của Pháp còn sử dụng Blockchain trong việc theo dõi chuỗi cung ứng. Theo đó, các sản phẩm như trứng gà nuôi trong trang trại và cá hồi Na Uy... sẽ được gắn mã QR để người dùng có thể dễ dàng truy xuất nguồn gốc. 

Tương tự, Walmart - chuỗi bán lẻ hàng đầu nước Mỹ cũng đã ứng dụng công nghệ này để theo dõi gần 500 mặt hàng gồm hải sản, thịt và cà phê. 

Ở vai trò là chuyên gia của Hiệp hội Blockchain Việt Nam, ông Đỗ Ngọc Minh cho rằng, Blockchain đang giúp tạo ra nhiều khái niệm mới trong nền kinh tế số.

Từ góc nhìn của người làm trong ngành tài chính, ông Nguyễn Quang Thông, Giám đốc Trung tâm Ngân hàng số, Ngân hàng Nam Á cho hay, sự xuất hiện của hợp đồng thông minh và hệ thống tích điểm (loyalty point) ứng dụng Blockchain cũng sẽ làm thay đổi đáng kể việc chăm sóc khách hàng của các ngân hàng.

Blockchain được ứng dụng như thế nào?

Thực tế cho thấy, trong khoảng vài năm trở lại đây, không khó để thấy những ứng dụng của công nghệ Blockchain tại Việt Nam. 

Một startup Việt có tên Moonka từng rao bán một số căn nhà tại Cần Giờ (TP.HCM) và Bảo Lộc (Lâm Đồng) bằng công nghệ Blockchain. Đây cũng là lần đầu tiên một bất động sản tại Việt Nam được rao bán theo một phương thức hoàn toàn mới. 

Điểm khác biệt của việc ứng dụng Blockchain vào lĩnh vực bất động sản là một căn nhà, mảnh đất giờ đây có thể chia nhỏ ra làm nhiều lần nhờ công nghệ. Người đầu tư có thể sở hữu một phần của các bất động sản với chỉ 100 USD hay thậm chí bằng giá một bát phở. 

Không chỉ người mua được đầu tư bất động sản với số tiền rất nhỏ, công nghệ Blockchain còn giúp người sở hữu nhà thanh khoản nhanh hơn do được chia nhỏ và bán thành nhiều phần. 

Tại cuộc thi Hoa hậu Sắc đẹp quốc tế - Miss Charm 2022 do Việt Nam là nước chủ nhà, ban tổ chức cũng đã ứng dụng công nghệ chuỗi khối (Blockchain) vào quá trình bình chọn các thí sinh nhằm đảm bảo tính chính xác của các lá phiếu. 

Trao đổi với VietNamNet, chuyên gia Phan Đức Nhật, CEO BHO Network cho rằng, công nghệ Blockchain ngày càng gần với người dùng Việt Nam hơn. Có thể thấy điều đó thông qua việc Genetica cung cấp dịch vụ GeneNFT, giúp người Việt sở hữu kết quả giải mã gene của mình dưới dạng một tài sản số. Một startup khác là Jupviec đã dùng Blockchain để người dùng giám sát danh tính và lịch sử làm việc trước khi thuê người. 

“Chúng tôi cũng đang phát triển hệ sinh thái Blockchain nhằm kết nối giữa 2 thế giới thực và ảo. Sản phẩm thực tế gần đây nhất của BHO là giúp startup LSTrade gây quỹ cộng đồng bằng công nghệ dựa trên nền tảng của mình”, ông Phan Đức Nhật nói.

Ông Phan Đức Trung, Phó Chủ tịch Hiệp hội Blockchain Việt Nam từng chia sẻ, phần lớn chúng ta hiện chỉ nhìn thấy một phần rất nhỏ về thị trường ứng dụng Blockchain, vô tình bỏ qua bức tranh tổng thể về công nghệ này đang được ứng dụng vào rất nhiều lĩnh vực.

Tiềm năng phát triển của hệ sinh thái Blockchain là rất lớn. Tuy nhiên, việc phát triển công nghệ Blockchain ở Việt Nam còn gặp nhiều thách thức do thiếu nhân lực trình độ cao, mức độ am hiểu của người dân với công nghệ Blockchain còn hạn chế. Việt Nam cũng chưa có bất kỳ một hành lang pháp lý cụ thể nào cho lĩnh vực này. Đây là những điều Việt Nam cần khắc phục nhằm thúc đẩy việc ứng dụng công nghệ Blockchain trong tương lai.

Sức mạnh AI sẽ tới đâu nếu kết hợp với Blockchain?

Ở lượt đấu cuối làm khách trên sân Borussia Dortmund, các nhà vô địch Ligue 1đã để chủ nhà vượt lên trước khi Warren Zaire-Emery giúp họ kiếm được 1 điểm, đủ để giúp họ không bị loại sớm khỏi sân chơi danh giá nhất châu Âu.

Bản thân Mbappe suýt lập công trong hiệp 1 nhưng Niklas Sule cứu thua cho Dortmund ngay trên vạch vôi. Đến phút 76, anh đã làm tung lưới chủ nhà nhưng bị VAR từ chối vì lỗi việt vị.

Tờ Le Parisien cho hay, Mbappe không hài lòng với HLV trưởng Luis Enrique khi ông chỉ đạo PSG đá chậm để chung cuộc nhận kết quả hòa. Chân sút 24 tuổi muốn đội giành chiến thắng để dẫn đầu bảng, với lượt về được chơi trên sân nhà.

Khi trận đấu kết thúc, Mbappe phàn nàn điều đó với một số thành viên BHL PSG, không quên tiến về phía các CĐV nhà để cảm ơn, nhưng sau đó bước nhanh lên xe bus ngồi một mình trước khi đồng đội có mặt.

Tương lai của Mbappe được cho phụ thuộc nhiều vào hành trình của PSG tại Champions League. Hiện giữa anh và CLB vẫn chưa có thông báo ký mới, điều đó có nghĩa đội trưởng tuyển Pháp có thể tự do đàm phán với CLB khác khi cửa chuyển nhượng mùa Đông bắt đầu vào 1/1/2024.

 Real Madrid được cho đã ra tối hậu thư với Mbappe, có 2 tuần để quyết định gia nhập Bernabeu, hạn chót là trước 16/1/2024.

PSG vượt qua bảng tử thần Cúp C1: Người hùng Zaire-Emery

Những trải nghiệm không thể quên

Hệ thống giáo dục Vinschool đã đài thọ toàn bộ chi phí chuyến đi, tạo cơ hội để 30 thí sinh xuất sắc nhất trại hè VinCamp 2016“ bước ra thế giới”, giao lưu với bạn bè quốc tế. “Ai cũng có những ước mơ. Con là một trong số những người vô cùng may mắn khi thực hiện được giấc mơ của mình, mặc bộ áo dài Việt Nam cùng lá cờ Việt Nam ngay trên đường phố của thành phố New York sẽ là những ấn tượng không thể nào quên” - Nguyễn Diệu Hân, thành viên đoàn VinCamp 2016 chia sẻ.

HS Vinschool trước cổng Thư viện Trường Đại học Harvard - nơi hàng năm vẫn tổ chức Lễ tốt nghiệp cho hàng nghìn sinh viên Harvard.

Háo hức nhất với các Vinsers chính là việc được thỏa mãn “Giấc mơ Harvard”. Các em HS Vinschool được khám phá ngôi trường danh giá bậc nhất thế giới - nơi đào tạo rất nhiều cá nhân kiệt xuất, với 8 tổng thống Mỹ; 150 sinh viên, giảng viên, nhân viên của trường từng được trao giải Nobel. Chuyến đi này cũng trở thành động lực, nuôi dưỡng cho các em những mục tiêu xa hơn trong tương lai.

Các Vinsers cũng được trải nghiệm “một ngày làm nông dân Mỹ” với chương trình khám phá trang trại đồng quê ở Boston, thu hoạch và thoải mái thưởng thức Blueberry…

Thành phố New York là điểm dừng chân được đón đợi nhất trong Hành trình 10 ngày khám phá nước Mỹ. Tại đây, các em được đi thăm quan tượng Nữ thần Tự do, đại lộ Fifth Avenue, công viên Central Park, Quảng trường Thời đại… - những địa danh nổi tiếng các em từng gặp trong sách vở và giờ đã trở thành hiện thực.

Sẽ trở lại Mỹ vào tháng 11 để đại diện cho HS Vinschool thi chung kết World Scholar’s Cup (cuộc thi do tổ chức cùng tên và Đại học Yale sáng lập, về nhiều chủ đề như Chính trị, Khoa học, Lịch sử, Văn học, Nghệ thuật…), chuyến đi lần này đã mang lại cho Nguyễn Vũ Huyền Trang, HS lớp 8 trường Vinschool (giữa) những trải nghiệm và bài học cuộc sống giá trị.

Tự tin trên đất Mỹ

Không chỉ tham quan các địa danh nổi tiếng, trong hành trình này, đoàn HS Vinschool còn được trải nghiệm cuộc sống nội trú và những giờ học bổ ích cùng các bạn HS quốc tế tại trường Trung học CATS Academy Boston - trường trung học uy tín tại Mỹ và là thành viên của tổ chức giáo dục danh tiếng Cambridge Education Group (CEG), Anh quốc. Ngay từ những giây phút giao lưu đầu tiên, nhiều người bạn quốc tế tại trường CATS đã ấn tượng với khả năng tiếng Anh và sự tự tin của HS Vinschool.

Thầy Edward Ferrari, Giám đốc Trung tâm tiếng Anh của trường chia sẻ, các thầy cô giáo tại Trường CATS Academy Boston thực sự ấn tượng và đánh giá cao trình độ tiếng Anh của các bạn HS Vinschool. Các bạn đều là những HS rất tự tin, thông minh, đặc biệt rất tích cực và chủ động tham gia các hoạt động của lớp học.

Một trong những điểm nhấn đặc biệt của chương trình VinCamp 2016 là đoàn đã trở thành đoàn HS Việt Nam đầu tiên đến thăm trụ sở làm việc của Phái đoàn Ngoại giao Việt Nam tại Liên Hợp Quốc sau 40 năm thành lập. Chia sẻ này của Đại sứ đặc mệnh toàn quyền Nguyễn Phương Nga khiến các thành viên trong đoàn xúc động và tự hào.

Đại sứ Phương Nga nhấn mạnh, các thành viên của VinCamp 2016 là những HS may mắn, vì được học tập tại một trong những môi trường giáo dục rất tốt tại Việt Nam như Vinschool. Cũng trong buổi gặp gỡ, rất nhiều thông tin, nhiều câu chuyện đã được Đại sứ Phương Nga chia sẻ như ý nghĩa thành lập và các hoạt động của Liên Hiệp Quốc, công việc của Phái đoàn Ngoại giao Việt Nam tại đây.

Các bạn HS đã đặt rất nhiều câu hỏi cho Đại sứ xoay quanh nhiều vấn đề về Liên hiệp quốc, về hội nhập thế giới, về vấn đề nhập cư, về cuộc sống của cộng đồng người Việt Nam tại Hoa Kỳ.

Những chia sẻ của Đại sứ Phương Nga về nhiệm vụ và trọng trách của Phái đoàn Ngoại giao Việt Nam trong việc đại diện cho tiếng nói của người Việt Nam, nâng cao vị thế của Việt Nam, tạo thiện cảm và tranh thủ sự ủng hộ của bạn bè quốc tế... một lần nữa đã dấy lên niềm tự hào dân tộc trong từng thành viên của Vincamp - giống như thông điệp của cuộc thi Vincamp năm nay: "Tự hào Việt Nam - Hội nhập thế giới".

Minh Tuấn