Bác sĩ Lê Văn Thiệu, khoa Nhiễm khuẩn tổng hợp, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương (Hà Nội), cho biết nem chua là sản phẩm truyền thống, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, quy trình chế biến nem chua có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm.

Nem đều làm từ thịt tươi và đa phần được làm thủ công. Trong quá trình chế biến, nếu không bảo đảm vô trùng, món này rất dễ bị nhiễm bẩn, vi khuẩn từ các nguồn khác nhau như tay người sản xuất, dụng cụ, môi trường không đảm bảo vệ sinh, lá gói nem không sạch. Khi đó, người ăn nem chua có thể gây ngộ độc nếu nhiễm các vi sinh vật trong quá trình chế biến.

Ngoài ra, thịt lợn sống làm nem còn có thể chứa các ấu trùng sán gạo, sán dây lợn. Khi ăn phải ấu trùng có thể di chuyển theo đường máu tới não, cơ và gây bệnh.  Ăn nem chua chưa đủ độ chua hoặc các sản phẩm thịt lợn chưa được nấu chín có thể đối mặt với nguy cơ nhiễm vi khuẩn liên cầu lợn.

Khi nhiễm liên cầu lợn, người bị bệnh có thể tử vong do độc tố của vi khuẩn gây sốc nhiễm khuẩn, viêm nội tâm mạc, suy đa phủ tạng, nhiễm khuẩn huyết.

Vì vậy, bác sĩ Thiệu cho rằng khi mua nem chua người dân cần hết sức lưu ý phải chọn cơ sở được cấp phép đảm bảo an toàn thực phẩm, không ăn các loại nem chưa đủ độ chín, tránh bị ngộ độc.

Nhiều loại nem không nhãn mác, không ghi hạn hoặc có hạn dùng nhưng không có ngày sản xuất nên người dân cần chú ý các thông tin này khi mua hàng.

Nếu có thói quen ăn nem chua nếu thường xuyên có biểu hiện đau đầu, giảm trí nhớ, động kinh, liệt nửa người hoặc có u cục như hạt ngô dưới da, người dân cần đi khám chuyên khoa. Bác sĩ Thiệu cho biết đó là biểu hiện của ký sinh trùng do sán lợn gây ra.

Vị bác sĩ này khuyến cáo tốt nhất người tiêu dùng nên hạn chế ăn món làm từ thực phẩm tái, sống. Tuân thủ ăn chín, uống sôi để đảm bảo an toàn thực phẩm cho bản thân và gia đình.

PGS Lương cùng các đồng nghiệp thực ca mổ cho bệnh nhân 

Chỉ định làm thêm các xét nghiệm chuyên sâu, bác sĩ kết luận bệnh nhân bị tăng huyết áp do u tủy thượng thận/đa u tuyến nội tiết type 2, lượng hormone tủy thượng thận tăng rất cao trong máu và nước tiểu.

Hình ảnh chụp cắt lớp phát hiện ổ bụng bệnh nhân có 2 khối u tuyến thượng thận 2 bên, trong đó khối phải gần 10 cm đè đẩy tĩnh mạch cửa, tĩnh mạch lách ra trước.

Ngoài ra, bệnh nhân có khối u tuyến giáp 2 bên cổ, bị cường chức năng tuyến cận giáp trái.

PGS Lương cho biết, u tủy thượng thận chỉ chiếm 0,1% nguyên nhân tăng huyết áp nên không phải ai cũng tìm được căn nguyên. Nếu chẩn đoán đúng, bệnh nhân có thể khỏi nhưng nếu để muộn, bệnh nhân có thể tử vong nhanh chóng do cơn tăng huyết áp kịch phát.

PGS Lương nói thêm, BV Nội tiết Trung ương đã phẫu thuật nhiều trường hợp u tuyến thượng thận, tuy nhiên ca bệnh tăng huyết áp do u tủy thượng thận ở cả 2 bên như anh Cường là trường hợp đầu tiên. Bác sĩ chỉ định phải cắt u.

Trực tiếp mổ cho bệnh nhân, PGS Lương cho biết, ca phẫu thuật đối mặt với cùng lúc 3 nguy cơ lớn.

Thứ nhất, việc cắt bỏ khối u đang đè đẩy tĩnh mạch cửa, tĩnh mạch lách sẽ khiến các mạch máu lớn bị đứt, gây ngập máu trong ổ bụng, bệnh nhân tử vong nhanh chóng.

Thứ hai, bệnh nhân vốn bị tăng huyết áp, nếu gây mê hồi sức không tốt sẽ gây ra cơn tăng huyết áp kịch phát dẫn tới xuất huyết não, suy tim cấp, nhồi máu cơ tim, tử vong. Bên cạnh đó nếu có sai sót khi kẹp mạch máu, cắt khối u, bệnh nhân lại có nguy cơ tụt huyết áp đột ngột gây trụy tim mạch và tử vong.

Thứ ba, việc cắt bỏ 2 tuyến thượng thận có thể gây suy thượng thận cấp. Đây là một cấp cứu của chuyên khoa nội tiết gây rối loạn huyết động, rối loạn cân bằng chuyển hóa muối nước, mất khả năng chống đỡ của cơ thể với các stress…

Xác định đây là ca bệnh hiếm gặp, bệnh viện đã hội chẩn nhiều chuyên khoa, thống nhất sẽ kiểm soát huyết áp bằng thuốc và bổ sung hormone tuyến thượng thận trước mổ.

Trong và sau cuộc mổ, bệnh nhân được theo dõi điện tim liên tục, huyết áp động mạch xâm lấn, áp lực tĩnh mạch trung tâm, thuốc huyết áp và hormone thay thế tuyến thượng thận được điều chỉnh liên tục qua bơm tiêm điện.

Với sự chuẩn bị chu đáo, ca phẫu thuật đã thành công. Sau mổ, bệnh nhân không còn cơn đau đầu, huyết áp giảm dần về mức bình thường. Sau 1 tuần, bệnh nhân được xuất viện.

Sau cắt u tủy thượng thận, bệnh nhân được hẹn tái khám để phẫu thuật u tuyến giáp và tuyến cận giáp.

Đồng thời các bác sĩ cũng tư vấn, động viên những người thân trong gia đình bệnh nhân đến khám sàng lọc để có thể chẩn đoán sớm và có hướng điều trị kịp thời do đa u tuyến nội tiết type 2 có có tính truyền.

Thúy Hạnh

Những bệnh nhân Covid-19 đặc biệt nhất Việt Nam

- Trong số 270 bệnh nhân mắc Covid-19 tại Việt Nam có nhiều trường hợp rất đặc biệt, cho thấy còn nhiều ẩn số về virus corona chủng mới nCoV này.  

Một số người thích ăn thức ăn nhiều dầu mỡ như bánh rán cho bữa sáng. Họ không biết rằng chúng chứa ít dinh dưỡng tốt, trong khi hàm lượng chất béo lại cao, khiến chúng ta dễ tăng cân.

Lượng calo của một chiếc bánh rán là khoảng 230-250 calo, trong đó khoảng 25% là từ chất béo. Các món rán là thực phẩm chiên nhiệt độ cao. Không chỉ chứa nhiều dầu, mà các chất dinh dưỡng đã bị phá hủy. Các thực phẩm chiên cũng có xu hướng sản xuất axit béo trans và các chất gây ung thư như benzopyrene.

2. Bữa sáng ít dinh dưỡng

Ngược lại với loại người ở trên, một số người chỉ ăn cháo trắng, dưa chua, hoặc chỉ ăn trái cây và rau cho bữa sáng. Trên thực tế, bữa sáng quá ít dinh dưỡng cũng không cung cấp đủ năng lượng cho một ngày làm việc và học tập.

Bên cạnh đó, cháo trắng là một loại thực phẩm có chỉ số đường huyết rất cao, khiến insulin được tiết ra trong một thời gian ngắn. Vào buổi sáng, có thể có các triệu chứng như chóng mặt, toát mồ hôi lạnh và giảm khả năng tập trung. 

3. Dùng đồ ăn nhẹ thay cho bữa sáng

Bữa sáng của nhiều nhân viên văn phòng được thay bằng đồ ăn nhẹ như bánh quy. Đồ ăn nhẹ bánh quy là thực phẩm chế biến, thường có polysacarit và dầu, có xu hướng gây tăng cân khi ăn trong một thời gian dài.

Hơn nữa, những đồ ăn nhẹ này chứa ít các chất dinh dưỡng, thiếu protein chất lượng cao, vitamin và các nguyên tố vi lượng mà chúng ta cần. Sử dụng lâu dài các bữa ăn nhẹ thay vì bữa sáng có thể gây ra suy dinh dưỡng.

4. Ăn sáng trong khi di chuyển

Những chiếc bánh bán ở các quầy hàng bên đường có hương vị thơm ngon và rất tiện lợi vì chúng thường nằm trên đường đi làm của mọi người. Tuy nhiên, chất lượng những chiếc bánh này rất khó kiểm soát, các thành phần và nguyên liệu được sử dụng không đảm bảo, nên hạn chế ăn.

Hơn nữa, nhiều người mua những chiếc bánh này và ăn trong khi di chuyển đến chỗ làm, việc này sẽ gây ra nhiều áp lực cho dạ dày.

Vậy ăn sáng đúng cách là như thế nào?

Một bữa sáng tiêu chuẩn cần được ghi nhớ: ít dầu, ít muối, nhiều dinh dưỡng. Bữa sáng cần bao gồm 4 loại thực phẩm như ngũ cốc; thực phẩm động vật (thịt, trứng); sữa và các sản phẩm từ sữa; rau và trái cây.

- Các loại ngũ cốc: ngoài gạo, bạn cũng có thể ăn các loại thực phẩm chủ yếu gồm nhiều loại ngũ cốc như ngô và khoai lang. Các loại ngũ cốc chứa nhiều chất xơ, vitamin và các nguyên tố vi lượng có tác động tích cực đến sức khỏe.

- Thức ăn động vật: ngoài việc ăn một quả trứng, bạn cũng có thể ăn một ít xúc xích, thịt xông khói. Nếu mắc béo phì, mỡ máu cao hoặc tim mạch, bạn có thể ăn nửa quả trứng.

- Sữa nguyên chất hoặc một hộp sữa chua nhỏ cho bữa sáng sẽ bổ sung các axit amin thiết yếu. Sữa đậu nành cũng là một nguồn protein thực vật tốt.

- Thêm khoảng 100-150g trái cây và rau quả tươi vào bữa sáng, chẳng hạn như anh đào, nho, táo và đào.

Thời điểm ăn sáng cũng là một yếu tố quan trọng. Một số người cho rằng bắt đầu ăn sáng ngay sau khi thức dậy lúc 6 giờ, nhưng cuối tuần họ thường ngủ muộn và ăn vào lúc 10 giờ. Sự thật là ăn sớm còn hơn ăn muộn. Tác hại do ăn quá muộn cho bữa sáng tương tự như không ăn sáng và ăn quá ít. Hơn nữa, nó sẽ khiến hai bữa ăn còn lại của một ngày bị hoãn lại, điều này không có lợi cho việc tiêu hóa thức ăn và hấp thụ chất dinh dưỡng.

Ăn sáng ngay sau khi dậy sớm cũng không tốt cho sức khỏe. Thời gian tốt nhất cho bữa sáng là từ 7 đến 9 giờ sáng. Bởi sau một đêm ngủ, cơ thể thường rơi vào tình trạng mất nước, ngay sau khi thức dậy bạn nên uống 300-500ml nước lọc. Sau khi uống nước, bạn có thể tập thể dục một lúc rồi ăn sáng, điều này không chỉ giúp bảo vệ dạ dày mà còn có ích cho hệ tiêu hóa.

An An (Dịch theo QQ)

Người đàn ông tử vong khi đang tắm suối nước nóng

Đội ngũ y tế không ngừng cấp cứu và ép tim nhưng mọi dấu hiệu sinh tồn mất dần trên cơ thể người đàn ông họ Vương.  Sau nửa giờ, nhân viên y tế xác nhận ông đã tử vong.   

Đến chiều 13/9, thông tin từ Sở Y tế Quảng Nam, tổng số ca ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì Phượng tại Hội An đã lên con số 91. Trong đó 32 ca xuất viện, 1 ca chuyển đến Bệnh viện Sản Nhi Đà Nẵng. Bệnh viện Đa khoa Vĩnh Đức hiện có 4 bệnh nhân người nước ngoài nằm điều trị hồi sức nhưng không phải thở máy.

Ở cái thời mà người ta yêu gấp cưới vội, có khi sáng quen nhau tối đã cùng nhau “lên giường” và không ít người tuyên bố tình yêu không thể tách rời tình dục, thì kiếm được một anh chàng nguyện giữ cho người yêu đến tận đêm tân hôn thật khó khăn biết bao.

Nhưng Hảo đã may mắn tìm được cho mình một anh chàng “của hiếm”, đáng được cho vào sách đỏ như thế. Khi yêu cô, Huy đã tuyên bố, anh tôn trọng ý kiến của cô, nếu cô muốn anh sẵn sàng nguyện giữ đến đêm tân hôn cho cô. Khỏi phải nói, Hảo mừng vui và cảm động đến thế nào.

Ảnh minh họa

Nói thật, nỗi đau còn lại từ cuộc tình trước Hảo vẫn chưa nguôi ngoai được. Gã đàn ông đó lúc yêu cô chỉ muốn nhanh nhanh chóng chóng lôi cô lên giường, cô không đồng ý thì giận dỗi, trách móc cô không yêu hắn. Cuối cùng, vì muốn thể hiện tình yêu của mình như hắn nói, cô đã “cho” hắn. Nhưng nào ngờ sau khi có được cô, tình cảm của hắn cũng nhạt dần, và vào một ngày không lâu sau, hắn thẳng thừng nói ra lời chia tay với lí do không hợp! Cô đau đớn vô cùng, đau hơn nữa là cô đã mất đời con gái vào tay hắn – gã đàn ông nhân danh tình yêu để lợi dụng cô mà thôi!

Lúc ấy, cô đã thề với lòng mình, sau này khi yêu người nào khác, cô sẽ không quan hệ trước hôn nhân, sẽ quyết giữ gìn đến tận đêm tân hôn. Khi Huy nói như thế, cô cũng thú thật với anh mọi chuyện, nhưng đó là vết thương lòng, là bài học của cô, vì thế cô sẽ không đi lại vết xe đổ ấy, không phải bởi vì “không còn gì để mất” mà bữa bãi coi rẻ bản thân. Và Huy đồng ý, cũng không để tâm chuyện cô “còn” hay “mất”. Người đàn ông bao dung, vị tha và tôn trọng cô nhường ấy, đủ thấy anh yêu cô biết bao, nếu cô để lỡ anh thì sẽ hối hận cả đời này mất!

Yêu nhau 8 tháng thì Huy cầu hôn Hảo. Cô hạnh phúc gật đầu đồng ý. Đến tận lúc ấy mà Huy vẫn không mon men đòi hỏi gì, vẫn kiên quyết làm đúng như hứa hẹn của mình khiến Hảo bội phục anh không thôi. Các thủ tục của đám cưới nhanh chóng được hoàn tất. Huy xin lỗi cô vì đợt này công việc rất bận, anh không thể đưa cô đi hưởng tuần trăng mật được, hẹn cô dịp khác sẽ bù đắp. Hảo không để bụng, cô đâu đến mức không hiểu chuyện chứ!

Ngày cưới mệt mỏi cả ngày, Huy lại say nhũn người, vì thế đêm tân hôn 2 người ôm nhau ngủ, không “làm ăn” gì. Hảo cũng không lấy đó làm điều băn khoăn, nghĩ bụng, khi anh tỉnh rượu có khi lại “hành” cô tới nơi tới chốn ấy chứ. Nhưng sáng hôm sau, Huy dậy rất sớm và rời giường trước. Cả ngày hôm ấy vợ chồng son về bên nhà Hảo lại mặt, tối mới về bên nhà Huy. Lúc lên giường ngủ, Huy than mệt, và nhắm mắt ngủ mất, để Hảo thao thức với hàng đống câu hỏi trong đầu và đêm tân hôn thì vẫn bỏ ngỏ.

Những đêm sau, Huy cũng tìm mọi cớ để không phải làm chuyện vợ chồng với vợ. Khi thì anh kêu đau đầu, lúc lại ôm chặt cái máy tính chơi game và giục vợ đi ngủ trước, hôm còn làm việc tới khuya, không đoái hoài gì tới vợ. Cưới nhau 1 tuần, vậy mà 2 người vẫn chưa chính thức là vợ chồng. Điều đó khiến Hảo mất ăn mất ngủ, lo nghĩ đến phát điên. Hay Huy bị ám ảnh tâm lí, trong đầu anh vẫn không thể quên cô đã lên giường với người đàn ông khác, vì thế không thể chung chăn gối với vợ?

Không thể để tình trạng ấy tái diễn, khi mà nghe chừng Huy còn muốn “cấm vận” vợ dài dài, Hảo quyết định phải nói chuyện thẳng thắn với chồng. “Anh có gì không hài lòng về em thì nói cho em biết, chứ cứ như thế này em không sống nổi mất! Mình là vợ chồng cơ mà anh, sao lại cứ như người chung phòng vậy?”, Hảo rơm rớm nước mắt.

“Không có chuyện gì hết, em đừng nghĩ linh tinh. Dạo này công việc bận rộn, người mệt mỏi, nên anh không có tâm trạng thôi”, Huy an ủi, ôm ấp, dỗ dành cho cô ngủ, nhưng vẫn tuyệt nhiên không động vào cô. Giải thích như anh ngang với không, trong lòng Hảo vẫn rối rắm và mù mịt như cũ. Huy đang độ tuổi sung mãn, không thể vì mệt mỏi mà mất hẳn hứng thú tình dục được. Chắc chắn có lí do nào đó mà anh không muốn nói thật cho cô biết.

Cuối tuần, Huy đưa mẹ chồng đi có việc, Hảo ở nhà dọn dẹp nhà cửa. Lúc dọn bàn làm việc của Huy, cô thấy có một ngăn kéo khóa chặt. Không tìm được chìa khóa, độ tò mò của cô với thứ được để trong ngăn kéo ấy ngày càng dâng cao. Nghĩ thế nào, Hảo liều lĩnh gọi thở mở khóa tới. Và khi nhìn rõ tập tài liệu được cất trong ấy, Hảo bủn rủn cả người.

Trong tờ bệnh án ấy ghi rõ Huy mắc chứng Erectile dysfunction, là liệt dương, hay theo ngôn ngữ dân gian là bất lực! Và Huy vẫn đang điều trị đều theo lịch hẹn ở bệnh viện, khả năng còn phải một thời gian nữa.Thì ra là vậy! Đó là sự thật khủng khiếp đằng sau việc nguyện giữ cho cô đến đêm tân hôn, việc không đi hưởng tuần trăng mật, việc lấy cớ không gần gũi vợ cả chục ngày nay sau khi cưới, và có khi là còn cả việc anh dễ dàng tha thứ cho cô chuyện thất thân với người khác. Hảo nghĩ đến cô đã từng cảm kích, từng trân trọng những gì Huy dành cho mình trước đây biết bao, giờ đây cô chỉ thấy thật buồn cười. Là nạn nhân của một trò lừa gạt mà cô vẫn tưởng mình hạnh phúc lắm cơ đấy! Thà Huy cứ nói thẳng nói thật với cô thì đã đành 1 nhẽ…

(Theo Trí Thức Trẻ)

Auckland (New Zealand), còn được biết đến với cái tên thành phố mặt trời mọc, đứng đầu danh sách này. Bãi biển dài với bờ cát đen đặc trưng, bảo tàng nghệ thuật Auckland với hơn 15.000 tác phẩm, nơi đây cũng từng là phim trường của bộ phim bom tấn ‘Chúa tể của những chiếc nhẫn’.

Barcelona, Tây Ban Nha với những công trình kiến trúc tuyệt đẹp và các nhà hàng nổi tiếng.

Vancouver, Canada được biết đến là thành phố thân thiện, hiếu khách. Thành phố này đang phấn đấu trở thành thành phố xanh nhất thế giới vào năm 2020.

Thủ đô của Đan Mạch – Copenhagen với rất nhiều cây cầu độc đáo và đường đi bộ ven biển.

Đảo quốc Singapore với 63 hòn đảo nhỏ được ví là thiên đường mua sắm và ẩm thực. Nơi đây cũng có hồ bơi vô cực lớn nhất thế giới nằm ở khách sạn Marina Bay Sands Hotel.

Thành phố Chicago, nằm bên bờ hồ Michigan ở Illinois. Đây là thành phố lớn thứ ba của Mỹ. Với những tòa nhà trọc trời và các sân vận động nổi tiếng như Wrigley Field, Soldier Field, Chicago đứng thứ 6 trong top 10 thành phố bên bờ biển đẹp nhất thế giới.

Thành phố Sydney là thành phố lớn nhất, nổi tiếng nhất và lâu đời nhất của nước Úc.

San Francisco là một thành phố ở tiểu bang California, Hoa Kỳ, ở khu vực vịnh San Francisco. Đây là một trong các thành phố được du khách tham quan nhiều nhất thế giới. Thành phố nằm ở một khu vực 11x11 km giữa vịnh San Francisco và Thái Bình Dương, nổi tiếng với cầu Cổng Vàng, Bến Ngư Phủ, đường hoa Lombard.

Thủ đô của Nhật Bản, Tokyo, nằm bên bờ Thái Bình Dương và một bên là biển Nhật. Thành phố hiện đại với những địa điểm mua sắm và các nhà hàng nổi tiếng thế giới như Nihonryori RyuGin.

New York, Mỹ được bao phủ bởi sông Hudson và Đại Tây Dương. New York nổi tiếng về mọi mặt, từ âm nhạc, bảo tàng nghệ thuật đến các công viên vui chơi.

Kim Minh(Theo Businessinsider)