C\u00f4 c\u00f3 t\u00ednh c\u00e1ch m\u1ea1nh m\u1ebd, \u0111\u1ed9c l\u1eadp, lu\u00f4n s\u1eb5n s\u00e0ng chi\u1ebfn \u0111\u1ea5u v\u00ec l\u00fd t\u01b0\u1edfng c\u1ee7a m\u00ecnh.<\/p>\n\t","\n\t

C\u00f4 ch\u1ecdn trang ph\u1ee5c \u0111a s\u1eafc m\u00e0u, k\u1ebft h\u1ee3p gi\u1eefa phong c\u00e1ch truy\u1ec1n th\u1ed1ng v\u00e0 hi\u1ec7n \u0111\u1ea1i.<\/p>\n\t","\n\t

Lượng thịt bổ sung mỗi bữa ở mỗi người khác nhau, tùy thuộc độ tuổi, giới tính, sinh lý, đang mang thai, cho con bú, bệnh lý hoặc mức độ lao động.

Với người 50-70 kg, lao động cường độ trung bình thì nên ăn 100 g thịt hoặc cá cho mỗi bữa trưa hoặc tối. Người tập thể dục cường độ cao nên tăng cường tiêu thụ thịt để tối ưu trong xây dựng cơ bắp. Tuy nhiên, theo khuyến cáo, mỗi tuần không nên tiêu thụ quá 300-500 g thịt đỏ và tốt nhất chỉ nên ăn thịt đỏ khoảng 2 lần mỗi tuần. Nên bổ sung thêm cá và các nguồn đạm thực vật như đậu phụ để dinh dưỡng được đa dạng.

Mọi người cân đối ba chất sinh năng lượng là bột đường, chất đạm, chất béo. Lượng đạm một người cần bổ sung từ 1,1 đến 1,3 g trên mỗi kg trọng lượng một ngày, trong đó đạm động vật chỉ nên chiếm 50% tổng nhu cầu đạm.

Đạm động vật bao gồm các loại thịt (heo, bò, gà, vịt), cá, trứng, hải sản, tôm cua. Đạm thực vật bao gồm các loại đậu như đậu nành, đậu xanh, đậu đen, sản phẩm từ đậu như giá đỗ, đậu phụ; yến mạch, các loại hạt như hạt hướng dương, hạt mè, các loại rau xanh đậm.

Ăn quá nhiều đạm từ động vật có thể gây ra một số nguy hại cho sức khỏe. Đầu tiên, chế độ ăn giàu protein động vật, đặc biệt là thịt đỏ và thực phẩm từ sữa béo, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim do tăng tiêu thụ chất béo bão hòa. Ngoài ra, việc tiêu thụ lượng đạm cao mà thiếu chất xơ có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa và làm tăng nguy cơ mắc bệnh về thận, đặc biệt nếu có dấu hiệu suy thận. Do đó, cần cân bằng chế độ ăn uống để tránh những rủi ro trên.

Song, nếu trẻ em, thanh thiếu niên ăn uống thiếu đạm có thể gặp nhiều nguy hại như chậm phát triển về thể chất, dễ mắc bệnh thiếu máu do thiếu vitamin B12 và axit folic...

Vàongày cuối cùng, trong lúc chờ giờ lên máy bay về Việt Nam, tôi tình cờ phát hiệntrong ngăn tủ lớn nhất của hiệu sách "National book" đặt trong sân bay Aquinobày bán hàng trăm cuốn sách mỏng có tựa đề: "12 điều bé nhỏ người Philippines cóthể làm cho đất nước" ; "12 điều bé nhỏ người Philippines ở nước ngoài có thểlàm cho quốc gia".

Tác giả cuốn sách là một luật sư người Philippines tênAlex đã kêu gọi mỗi người dân xây dựng Philippines trở thành quốc gia giàu mạnhbằng những hành động bé nhỏ của mình như yêu nước, yêu dân tộc, tôn trọng luậtpháp, làm việc thiện, giúp đỡ người nghèo, tôn trọng môi trường... Cuốn sáchmỏng nhưng nội dung chứa đựng đã đeo bám và ám ảnh tôi trong suốt hành trình bayvề Việt Nam. Qua cửa sổ máy bay, phía dưới tầm mặt tôi là biển Đông bao la, bênnày là hình hài tổ quốc Việt Nam, phía bên kia là đất nước Philippines nơi tôiđã sống và làm việc một tuần lễ trong chương trình tham quan về doanh nghiệp xãhội do Hội đồng Anh Việt Nam tổ chức. 

Cả hai quốc gia đều là những đất nước giàu mạnh về tài nguyên, dân số đông vàtrẻ, có một nền kinh tế đang phát triển nhưng đều phải đối mặt với những nguy cơlớn như tệ nạn tham nhũng, sự thao túng của các nhóm lợi ích, mối đe dọa từ bênngoài, dân số bùng nổ, đói nghèo, chênh lệch xã hội, sự quá tải của hệ thốnggiáo dục, y tế, ô nhiễm môi trường, biến đổi khí hậu...

Tuy nhiên, cách giải quyết các vấn đề kinh tế - xã hội của các bạn Philipinesthông qua mô hình doanh nghiệp xã hội khiến tôi thực sự bất ngờ và cảm kích. Cảmột chút bất an, lo sợ khi nhìn về những vấn đề tương tự đang tồn tại ở Việt Namvẫn chưa tìm được những giải pháp đột phá để tạo ra chuyển biến thực sự.

Nỗi nhục khi làm công dân đất nước hạng 2

Cảm kích và ấn tượng lớn nhất của tôi qua các cuộc trao đổi, tiếp xúc với cácDNXH Philippines chính là tinh thần doanh nhân xã hội mạnh mẽ và lớn lao, màbiểu tượng cháy sáng cho tinh thần này đã được chính báo chí Philipines tônvinh, chính là ngài Tony Meloto, người sáng lập phong trào nhân đạo quốc tếGawad Kalinga xây nhà cho người nghèo lớn nhất Philippines. Người đàn ông ngoài60 tuổi, mái tóc đã bạc trắng nhưng sự trẻ trung lại nổi bật trong thần thái vàbộ trang phục phủi bụi đã bồi hồi kể lại cho đoàn công tác Việt Nam về một buổisáng đặc biệt cách đây 30 năm, khi đó, Tony Meloto đang là nhân viên của công tyđa quốc gia P&G với mức lương hàng nghìn đô la có thể nuôi vợ con sung túc trongmột khu nhà ở sang trọng ở giữa Manila.

"Vào cuối ngày làm việc, khi lê thân xác ra khỏi tòa cao ốc trở về nhà, tôi bỗngcảm thấy mình đang sống trong một cái túi rỗng. Khi bạn được sống trong một khuđộc quyền, con bạn được học trong trường độc quyềm với những bữa ăn giàu dinhdưỡng, còn bạn sống trong những bức tường cao, máy lạnh, nhân viên bảo vệ...nhưng cả một biển người nghèo xung quanh bạn đang rên xiết bởi cái đói, sự bấtcông và áp bức. Đó là một thứ không thể bỏ qua" - Tony nói.

Mục tiêu và cũng là giấc mơ lớn nhất của Tony Meloto là sẽ đưa 5 triệu hộ dân Philipines thoát nghèo vào năm 2024