Bông bí có thể chế biến thành nhiều món ăn, trong đó có món nhồi với thịt rồi chiên. Cách làm bông bí nhồi thịt tuy không khó nhưng đòi hỏi sự khéo léo, nhẹ nhàng.

Nguyên liệu: (khẩu phần dành cho 2 người)

- 100g thịt heo xay

- 100g tôm tươi

- 200g bông bí tươi

- 1 quả trứng gà

- 2 tép tỏi

- 1 củ hành tím

- 10ml mật ong

- Gia vị: 3g muối, 25g đường, 15g bột nêm, 15g chao

- 10g tương ớt

- 10ml nước cốt chanh

- 200ml dầu ăn

- Bột chiên giòn.

Thực hiện:

Bước 1: Bỏ cuống, rửa sạch và để ráo bông bí.

Bước 2: Rửa sạch, lột vỏ và cắt hạt lựu tôm. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi và 1 củ hành tím. Trộn tôm, thịt heo xay, hành tỏi băm cùng 10ml mật ong, 3g muối, 5g đường, 15g bột nêm. Ướp thịt khoảng 30 phút.

Bước 3: Lấy hết nhụy trong bông bí ra và nhồi thịt vào bên trong.

Bước 4: Đập trứng gà ra chén, khuấy đều. Đổ bột chiên giòn ra một chiếc dĩa lớn. Nhúng bông bí nhồi thịt vào trứng gà và lăn qua bột.

Bước 5: Đặt chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào và mở lửa lớn. Khi dầu sôi, nhẹ nhàng thả bông bí vào chiên đều các mặt khoảng 4 phút rồi vớt ra để ráo dầu.

Bước 6: Pha 15g chao cùng 10g tương ớt, 20g đường, 10ml nước cốt chanh để làm nước chấm.

Bước 7: Dọn bông bí nhồi thịt ra dĩa và dùng cùng nước chấm chao. Có thể dùng thêm các loại rau khác trang trí thêm để bắt mắt.

Lưu ý:

- Bông bí chiên cần có lớp vỏ giòn, màu nâu vàng đẹp, không bị cháy khét.

- Cần băm hành và tỏi thật nhuyễn để tránh mùi hăng nồng.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món bông bí nhồi thịt hấp dẫn!

Bông bí nhồi thịt hấp dẫn người thưởng thức bởi vị bùi bùi, ngòn ngọt, vô cùng hấp dẫn.

Bông bí có thể chế biến thành nhiều món ăn, trong đó có món nhồi với thịt rồi chiên. Cách làm bông bí nhồi thịt tuy không khó nhưng đòi hỏi sự khéo léo, nhẹ nhàng.

Nguyên liệu: (khẩu phần dành cho 2 người)

- 100g thịt heo xay

- 100g tôm tươi

- 200g bông bí tươi

- 1 quả trứng gà

- 2 tép tỏi

- 1 củ hành tím

- 10ml mật ong

- Gia vị: 3g muối, 25g đường, 15g bột nêm, 15g chao

- 10g tương ớt

- 10ml nước cốt chanh

- 200ml dầu ăn

- Bột chiên giòn.

Thực hiện:

Bước 1: Bỏ cuống, rửa sạch và để ráo bông bí.

Bước 2: Rửa sạch, lột vỏ và cắt hạt lựu tôm. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi và 1 củ hành tím. Trộn tôm, thịt heo xay, hành tỏi băm cùng 10ml mật ong, 3g muối, 5g đường, 15g bột nêm. Ướp thịt khoảng 30 phút.

Bước 3: Lấy hết nhụy trong bông bí ra và nhồi thịt vào bên trong.

Bước 4: Đập trứng gà ra chén, khuấy đều. Đổ bột chiên giòn ra một chiếc dĩa lớn. Nhúng bông bí nhồi thịt vào trứng gà và lăn qua bột.

Bước 5: Đặt chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào và mở lửa lớn. Khi dầu sôi, nhẹ nhàng thả bông bí vào chiên đều các mặt khoảng 4 phút rồi vớt ra để ráo dầu.

Bước 6: Pha 15g chao cùng 10g tương ớt, 20g đường, 10ml nước cốt chanh để làm nước chấm.

Bước 7: Dọn bông bí nhồi thịt ra dĩa và dùng cùng nước chấm chao. Có thể dùng thêm các loại rau khác trang trí thêm để bắt mắt.

Lưu ý:

- Bông bí chiên cần có lớp vỏ giòn, màu nâu vàng đẹp, không bị cháy khét.

- Cần băm hành và tỏi thật nhuyễn để tránh mùi hăng nồng.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món bông bí nhồi thịt hấp dẫn!

Theo UBND tỉnh Thừa Thiên Huế, ngày 1/1/2025, nghị quyết của Quốc hội về thành lập thành phố Huế trực thuộc Trung ương và nghị quyết của Ủy ban Thường vụ Quốc hội về sắp xếp đơn vị hành chính cấp huyện, cấp xã của thành phố Huế giai đoạn 2023-2025 sẽ có hiệu lực.

Nghị quyết nêu rõ, thành phố Huế trực thuộc Trung ương có 9 đơn vị hành chính cấp huyện, trong đó thành lập mới quận Phú Xuân, quận Thuận Hóa (trên cơ sở tách ra từ thành phố Huế cũ), thị xã Phong Điền (huyện Phong Điền cũ) và huyện Phú Lộc (trên cơ sở nhập từ huyện Nam Đông và huyện Phú Lộc cũ).

Để tạo điều kiện cho bộ máy các đơn vị hành chính mới thành lập tổ chức hoạt động ngay khi 2 nghị quyết nêu trên có hiệu lực, UBND tỉnh Thừa Thiên Huế đề nghị giao biên chế công chức cho UBND quận Phú Xuân 90 người, quận Thuận Hóa 95 người, thị xã Phong Điền 76 người, huyện Phú Lộc 105 người.

Sau khi các đơn vị hành chính cấp huyện mới vào hoạt động ổn định, căn cứ tình hình thực tế của từng đơn vị, trên cơ sở tổng số biên chế được HĐND tỉnh giao, UBND tỉnh Thừa Thiên Huế sẽ rà soát, cân đối điều chỉnh và bố trí biên chế công chức cho phù hợp.

Cũng theo lãnh đạo tỉnh Thừa Thiên Huế, năm 2025, Ban Tổ chức Trung ương giao biên chế các cơ quan, tổ chức hành chính nhà nước của tỉnh này là 1.922 công chức.

Do đó, UBND tỉnh Thừa Thiên Huế đề nghị giữ nguyên số lượng biên chế công chức có mặt tại các đơn vị tính đến thời điểm hiện tại.

Theo thẩm tra của Ban Pháp chế, HĐND tỉnh Thừa Thiên Huế, kế hoạch sử dụng biên chế công chức trong các cơ quan, tổ chức hành chính cấp tỉnh năm 2025 giảm 29 biên chế so với năm 2024 và giảm 70 biên chế so với năm 2022 (đạt tỷ lệ 3,51%). Số lượng này bảo đảm đúng với chỉ tiêu Ban Tổ chức Trung ương, Ban Thường vụ Tỉnh ủy giao.

Cùng ngày, HĐND tỉnh Thừa Thiên Huế thông qua nghị quyết phê duyệt tổng số lượng người làm việc trong các đơn vị sự nghiệp công lập và các hội có tính chất đặc thù của tỉnh năm 2025, với tổng số 22.076 người, giảm 455 người so với năm 2024.

Năm 2025, HĐND tỉnh Thừa Thiên Huế giao số lượng công chức, viên chức ở các xã, phường, thị trấn là 3.021 người; số lượng người hoạt động không chuyên trách ở cấp xã là 2.004 người.

Ngày 10/12, tại kỳ họp thứ 9, HĐND tỉnh Thừa Thiên Huế khóa 8, nhiệm kỳ 2021-2026, các đại biểu đã thảo luận, cho ý kiến và thông qua kế hoạch biên chế công chức trong các cơ quan, tổ chức hành chính nhà nước của tỉnh Thừa Thiên Huế năm 2025.

Lãnh đạo UBND tỉnh Thừa Thiên Huế cho biết, đến thời điểm hiện tại, tổng số biên chế công chức có mặt của các sở, ban, ngành cấp tỉnh, UBND các huyện, thị xã và thành phố Huế là 1.897 người; còn 54 biên chế chưa sử dụng.

Theo UBND tỉnh Thừa Thiên Huế, ngày 1/1/2025, nghị quyết của Quốc hội về thành lập thành phố Huế trực thuộc Trung ương và nghị quyết của Ủy ban Thường vụ Quốc hội về sắp xếp đơn vị hành chính cấp huyện, cấp xã của thành phố Huế giai đoạn 2023-2025 sẽ có hiệu lực.

Nghị quyết nêu rõ, thành phố Huế trực thuộc Trung ương có 9 đơn vị hành chính cấp huyện, trong đó thành lập mới quận Phú Xuân, quận Thuận Hóa (trên cơ sở tách ra từ thành phố Huế cũ), thị xã Phong Điền (huyện Phong Điền cũ) và huyện Phú Lộc (trên cơ sở nhập từ huyện Nam Đông và huyện Phú Lộc cũ).

Để tạo điều kiện cho bộ máy các đơn vị hành chính mới thành lập tổ chức hoạt động ngay khi 2 nghị quyết nêu trên có hiệu lực, UBND tỉnh Thừa Thiên Huế đề nghị giao biên chế công chức cho UBND quận Phú Xuân 90 người, quận Thuận Hóa 95 người, thị xã Phong Điền 76 người, huyện Phú Lộc 105 người.

Sau khi các đơn vị hành chính cấp huyện mới vào hoạt động ổn định, căn cứ tình hình thực tế của từng đơn vị, trên cơ sở tổng số biên chế được HĐND tỉnh giao, UBND tỉnh Thừa Thiên Huế sẽ rà soát, cân đối điều chỉnh và bố trí biên chế công chức cho phù hợp.

Cũng theo lãnh đạo tỉnh Thừa Thiên Huế, năm 2025, Ban Tổ chức Trung ương giao biên chế các cơ quan, tổ chức hành chính nhà nước của tỉnh này là 1.922 công chức.

Do đó, UBND tỉnh Thừa Thiên Huế đề nghị giữ nguyên số lượng biên chế công chức có mặt tại các đơn vị tính đến thời điểm hiện tại.

Theo thẩm tra của Ban Pháp chế, HĐND tỉnh Thừa Thiên Huế, kế hoạch sử dụng biên chế công chức trong các cơ quan, tổ chức hành chính cấp tỉnh năm 2025 giảm 29 biên chế so với năm 2024 và giảm 70 biên chế so với năm 2022 (đạt tỷ lệ 3,51%). Số lượng này bảo đảm đúng với chỉ tiêu Ban Tổ chức Trung ương, Ban Thường vụ Tỉnh ủy giao.

Cùng ngày, HĐND tỉnh Thừa Thiên Huế thông qua nghị quyết phê duyệt tổng số lượng người làm việc trong các đơn vị sự nghiệp công lập và các hội có tính chất đặc thù của tỉnh năm 2025, với tổng số 22.076 người, giảm 455 người so với năm 2024.

Năm 2025, HĐND tỉnh Thừa Thiên Huế giao số lượng công chức, viên chức ở các xã, phường, thị trấn là 3.021 người; số lượng người hoạt động không chuyên trách ở cấp xã là 2.004 người.