Những bộ phim hoạt hình của Việt Nam sản xuất từng gắn liền tuổi thơ một thời
Tít và MítTít và Mít là bộ phim hoạt hìnhđượcchuyển thể từ bộtruyện tranhTý Quậycủa tác giả Đào Hải.lịch thi đấu đá bóng hôm naylịch thi đấu đá bóng hôm nay、、
1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。
![](http://cn.tour-time.com/template/news/lvse/skin/html/images/symbol-23.png)
-
Nhận định, soi kèo U19 Barcelona vs U19 Dinamo Zagreb, 20h00 ngày 12/2: Tưng bừng sân nhà
2025-02-14 02:40
-
Lịch thi đấu vòng loại thứ 3 World Cup 2022 khu vực châu Á
2025-02-14 02:39
-
Lịch thi đấu SEA Games 32 của đoàn Việt Nam hôm nay 8/5
2025-02-14 01:02
-
Quán xôi đông khách dù đã 22h đêm (Ảnh: Như Khánh) Theo anh Minh, tên của quán vốn là "Xôi mặn 409”, thế nhưng bao năm qua, khách lại đặt toàn tên độc lạ, rợn người như “xôi âm phủ”, “xôi tang lễ” hay phổ biến nhất là “xôi nhà xác”.
Xe xôi của anh Minh chỉ bán duy nhất một loại là xôi mặn. "Mẹ tôi bán xôi từ những năm 1970-1980, sau này mẹ truyền lại cho tôi. Tôi về đoạn đường này ở và buôn bán. Tôi cũng đâu có ngờ, sau này đoạn đường chỉ toàn kinh doanh các dịch vụ về tang lễ, hiếm người bán đồ ăn, nhất là ban đêm”, anh Minh chia sẻ.
Món xôi mặn được ăn kèm với các nguyên liệu như: Đậu phộng giã nhuyễn, mỡ hành, hành phi, chà bông, lạp xưởng và đặc biệt là phần “nước tương thần thánh”. Xe xôi mở bán từ 3 giờ chiều đến đêm khuya, nhưng theo anh Minh, đông nhất là từ khoảng 19-20 giờ trở đi.
“Vì bán lâu năm rồi nên tôi chẳng tính mỗi ngày bán bao nhiêu kí gạo, chỉ biết đâu đó khoảng 3-4 nồi, khi xôi trong nồi vơi dần thì lại đơm thêm để bán. Bán đến khuya thì cũng hết sạch. Hôm nào mưa bão quá thì tôi chủ động nấu ít xôi hơn vì bán chậm”, anh Minh cho hay.
Anh Minh - chủ quán gìn giữ công thức món xôi của mẹ (Ảnh: Như Khánh) Anh Minh cho biết, trước đây không có điều kiện nên mẹ anh phải nấu nếp bằng than và dùng lá chuối để gói xôi bán cho khách. Anh thấy lá chuối vừa mộc mạc vừa không sinh ra chất gây hại sức khoẻ khi gói với xôi nóng nên sử dụng tới tận bây giờ.
Phần lá chuối anh mua từ người quen ở miền Tây. Lá chuối được lau sạch bóng và chia nhỏ thành từng miếng vừa phải. Theo lời anh Minh, lá chuối héo sẽ không đẹp mắt, nhưng nếu quá tươi thì dễ rách khi gói xôi nóng.
“Mỗi ngày mình cùng 2-3 người cháu trong nhà phải thức dậy từ sớm để chuẩn bị các nguyên liệu, lau và chia nhỏ lá chuối. Phần nếp được mình nhập về từ mối quen mấy chục năm. Nếp sạch, hạt đều nên khi nấu lên rất dẻo và thơm. Còn các món như mỡ hành, hành phi, đậu phộng rang hay chà bông đều được làm thủ công. Làm ngày nào sẽ bán hết trong ngày đó.
Đậu phộng sau khi chọn mua những hạt đậu to, chất lượng, mình sẽ mang về rang lên rồi giã cho thật nhuyễn. Hành lá và hành phi thì được trộn đều với nhau, bán đến đâu thì mình pha mỡ hành đến đó, tuyệt đối không pha trước để tránh mất mùi vị thơm ngon và đặc trưng của nó”, anh Minh chia sẻ bí quyết.
Món "xôi nhà xác" được lòng nhiều thực khách (Ảnh: Cathy Chan)
Phần lạp xưởng được anh Minh nhập từ mối quen lâu năm ở Sóc Trăng. Theo anh Minh, lạp xưởng ở đây có truyền thống lâu đời nên thơm ngon, vừa miệng hầu hết thực khách. Những chiếc lạp xưởng sẽ được cắt thành khoanh tròn, mỏng, vừa ăn. Chà bông làm từ thịt lợn, xe khá nhuyễn, vị mặn vừa và không ngọt như một số loại chà bông công nghiệp, giá thành thấp thường được bán trong các gánh hàng rong.
Sau khi rải các gia vị lên phần xôi, chủ quán chan phần nước tương vừa đủ để nó ngấm dần vào các nguyên liệu, đậm đà nhưng không quá mặn.
"Nhiều người thấy vị nước tương ngon nên nghĩ tôi có công thức pha riêng. Nhưng thật ra tôi chẳng có công thức gì cả, với kinh nghiệm lâu năm thì tôi chọn được loại nước tương chất lượng, vừa khẩu vị nên cứ thế mà bán suốt mấy chục năm nay”, anh Minh thật thà cho biết.
Quán xôi tấp nập khách, chủ quán và nhân viên thoăn thoắt phục vụ (Video: Như Khánh)
22h đêm, nồi xôi vẫn được đun trong lửa liu riu, khói bốc lên nghi ngút, khách xếp hàng dày đặc trước cửa hàng. Gần phân nửa khách hàng là những người Hoa sống tại quận 5, họ đến mua xôi và chủ quán giao tiếp với họ cũng bằng tiếng Hoa.
"Lúc đầu mình tìm tới ăn thử vì nghe cái tên "xôi nhà xác" thấy tò mò. Hồi ấy, đứng đợi lấy xôi mà cũng hơi rợn người vì quán đối diện là nhà tang lễ, tiếng kèn trống vang lên rất lạnh lẽo. Nhưng mua lâu dần thì cũng quen nên chẳng còn sợ hãi gì cả”, chị Hoa, một người gốc Hoa đến mua xôi chia sẻ.
Theo chia sẻ của thực khách, món xôi mặn của anh Minh được lòng nhiều người vì cách gói xôi trong lá chuối, vừa rất đỗi dân dã, bình dị vừa an toàn. Chủ quán gói xôi thành cuộn dài như bánh tét. Khách ăn tới đâu thì xé lá chuối tới đó, không sử dụng muỗng nhựa. Lý giải về cách ăn này, chủ quán cho biết, anh sợ muỗng nhựa khi tiếp xúc xôi nóng sẽ không tốt cho sức khỏe.
Các nguyên liệu ăn kèm xôi được chủ quán làm chỉn chu, vừa miệng. Nồi xôi được bắc trên bếp gas đặt trong xe, luôn nghi ngút khói. Nếp nấu xôi khá dẻo, thơm và béo nhưng không phải quá ngon so với nhiều quán xôi khác tại Sài Gòn.
“Buổi đêm tan làm, mình hay ghé đây mua xôi. Thỉnh thoảng xôi hơi khô và chan ít nước tương nên bị nhạt nhưng nhìn chung hợp khẩu vị, đồ ăn kèm ngon, giá bình dân, dao động 20.000-30.000 đồng”, một bạn trẻ chia sẻ cảm nhận về món “xôi nhà xác”.
Võ Như Khánh
Quán ốc nằm trong khu mộ cổ ở TP.HCM: Vị trí ‘độc’, đêm nào cũng kín khách"Ốc cổ mộ" là tên gọi mà nhiều thực khách dành cho quán ốc bình dân nằm gần đoạn giao Trần Hưng Đạo - Trần Bình Trọng (Quận 5, TP.HCM)." width="175" height="115" alt="Quán 'xôi nhà xác” hơn 40 năm tuổi tại TP.HCM, khách xếp hàng đợi mua mỗi đêm" />
Quán 'xôi nhà xác” hơn 40 năm tuổi tại TP.HCM, khách xếp hàng đợi mua mỗi đêm
2025-02-14 00:36
![](http://cn.tour-time.com/template/news/lvse/skin/html/images/symbol-23.png)
![](http://cn.tour-time.com/template/news/lvse/skin/html/images/symbol-3.png)
Trường Cao đẳng Quảng Nam sẽ đi vào hoạt động từ hôm nay, ngày 1/6/2021. Quyết định công bố thành lập Trường Cao đẳng Quảng Nam được UBND tỉnh Quảng Nam công bố chiều hôm qua (31/5). PGS.TS Vũ Thị Phương Anh được giao giữ chức Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Quảng Nam.
![]() |
PGS.TS Vũ Thị Phương Anh giữ trọng trách Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Quảng Nam (Ảnh: Báo Quảng Nam) |
UBND tỉnh Quảng Nam đề nghị ban giám hiệu Trường Cao đẳng Quảng Nam nhanh chóng triển khai các nhiệm được giao; xây dựng quy chế hoạt động; sớm kiện toàn bộ máy tổ chức đảng, đoàn…
Các cán bộ, viên chức, người lao động tiếp tục chung sức đồng lòng xây dựng Trường Cao đẳng Quảng Nam thành nơi đào tạo nhân lực chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu lao động.
Thanh Hà
![Hai trường cao đẳng hơn 40 năm tuổi bị 'xóa sổ'](https://vnn-imgs-f.vgcloud.vn/2021/04/30/09/hai-truong-cao-dang-hon-40-nam-tuoi-doi-bi-xoa-so-1.jpg?w=145&h=101)
Hai trường cao đẳng hơn 40 năm tuổi bị 'xóa sổ'
Trường CĐ Sư phạm Thái Nguyên vào Trường CĐ Kinh tế - Tài chính Thái Nguyên sẽ sáp nhập để thành lập Trường CĐ Thái Nguyên.
" alt="6 trường cao đẳng trung cấp cùng lúc bị xóa sổ ở Quảng Nam" width="90" height="59"/>![](http://cn.tour-time.com/template/news/lvse/skin/html/images/symbol-13.png)
- Nhận định, soi kèo Nam Định vs Sanfrecce Hiroshima, 19h00 ngày 12/2: Không có bất ngờ
- Kết quả SEA Games 32 hôm nay 12/5: Việt Nam bỏ xa Thái Lan
- Người đàn ông dại dột tự tử vì tin bác sĩ ‘mạng’
- Tuyển Việt Nam, thừa mà thiếu, vì đâu
- Nhận định, soi kèo Beroe vs Krumovgrad, 22h30 ngày 10/2: Tương lai tươi sáng
- Giải mã Trung Quốc: Việt Nam chờ tài Park Hang Seo
- Lỡ ngủ với bạn gái say xỉn, tôi bị dọa kiện vì tội hiếp dâm
- Địa điểm ăn uống dịp Halloween 2023 tại Hà Nội
- Nhận định, soi kèo U19 Sporting Lisbon vs U19 Monaco, 20h00 ngày 12/2: Khách thất thế
![](http://cn.tour-time.com/template/news/lvse/skin/html/images/symbol-5.png)