Nguyên liệu:

500g bí xanh

100g giò sống

200g thịt tôm tươi. (Nếu không có tôm tươi bạn có thể dùng tôm khô)

Hành lá

Dầu ăn, gia vị, hạt nêm

Cách làm:

Sơ chế, chuẩn bị tất cả các nguyên liệu: Hành hoa nhặt rửa sạch, thái khúc nhỏ. Bí xanh gọt vỏ, bỏ ruột, cắt thành những miếng vừa ăn.

Tôm bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ, ướp một chút gia vị:mắm, muối.

Cho dầu ăn vào nồi đun nóng, cho tôm vào xào.

Cho khoảng 2 bát tô nước vào nấu sôi, cho tiếp những viên giò vào đun sôi.

Cho tiếp bí xanh vào canh đun đến khi nước sôi trở lại, vặn nhỏ lửa, nêm gia vị vừa ăn.

Cho tiếp hành lá vào rồi tắt bếp.

Canh bí xanh thịt gà

Nguyên liệu:

400g thịt gà ta

500g bí xanh.

1 củ gừng, hành lá, rau mùi, hạt nêm, gia vị.

Cách làm:

Thịt gà rửa sạch, chặt thành khúc vừa ăn.

Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát dày.

Ướp sơ thịt gà với hạt nêm, gừng, đường, hành tím giã nát.

Phi thơm tỏi, cho thịt gà vào xào săn. Cho nước vào đun sôi.

Sau đó cho bí xanh vào, nêm lại gia vị vừa ăn. Tắt bếp, thêm ít hành lá, rau mùi và múc ra bát để thưởng thức.

Bí xanh xào tỏi

Nguyên liệu :

Bí xanh: 300gr – 400 gr.

Tỏi khô: khoảng 1 củ to hoặc 100 gr.

Gia vị: Mắm, bột canh, mỳ chính, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách làm:

Tỏi rửa sạch, bóc vỏ, đập. Bí đao gọt sạch vỏ, bỏ ruột, thái con chì.

Đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm đến khi thơm, thêm 1 chút mắm vào chảo.

Cho bí xanh đã chuẩn bị vào xào đều tay đến khi chín.

Gia giảm gia vị vừa ăn và tắt bếp.

Cho bí xanh xào tỏi ra đĩa, rắc thêm 1 chút hạt tiêu và thưởng thức khi nóng.

Canh bí xanh nấu sườn non

Nguyên liệu:

Bí xanh

Sườn non

Hành lá

Mùi tàu

Gia vị

Cách làm:

Sườn non chặt thành từng khúc ngắn vừa ăn, đổ nước ngập mặt sườn, đun sôi đến khi sườn mềm. Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, bỏ hạt, thái thành từng lát vừa ăn. Sườn non mềm, thả bí đao vào, đun sôi đến khi bí mềm. Nêm gia vị vừa ăn. Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ cho vào nồi trước khi tắt bếp.

Bí xanh nhồi thịt kho tương

Nguyên liệu:

1 quả bí xanh

300 g thịt xay

Hành lá, rau mùi, bột bắp, nước tương, bột nêm.

Cách làm:

Thịt xay ướp một chút tỏi băm phi thơm, hành lá thái nhỏ, hạt tiêu.

Bí xanh nạo vỏ, rửa sạch, cắt khoanh dày khoảng 3 cm, bỏ ruột, nhồi thịt đã ướp vào giữa miếng bí xanh.

Đặt chảo lên bếp, cho một muỗng dầu và đặt từng miếng bí nhồi thịt vào chiên đều 2 mặt.

Sử dụng một chiếc chảo khác, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước lọc và 1 muỗng bột nêm đun nước sôi lăn tăn thả bí xanh vào nấu nêm nếm gia vị cho vừa ăn, dùng đũa thử nếu thấy bí mềm thì cho 1/2 muỗng bột bắp khuấy cùng ít nước cho vào để tạo độ sệt cho nước sốt sau đó tắt bếp, khi ăn múc bí ra bát thêm ít rau mùi, hành lá và hạt tiêu.

Xem thêm: món ăn ngon, món ngon mỗi ngày

(Theo Dân Việt)

Chuyển đổi số là việc của tất cả các sở, ngành, địa phương

Sở Thông tin và Truyền thông được ví như “cánh tay nối dài” của Bộ Thông tin và Truyền thông, giữ vai trò “nhạc trưởng” điều hành chuyển đổi số ở địa phương. Tại Cao Bằng, Sở Thông tin và Truyền thông đã phát huy vai trò này như thế nào, thưa ông?

Giám đốc Hoàng Ngọc Sơn: Sở Thông tin và Truyền thông đã tích cực thực hiện tất cả những chỉ đạo, hướng dẫn từ Bộ Thông tin và Truyền thông khi triển khai các chương trình, kế hoạch về chuyển đổi số. Đề án Phát triển ứng dụng dữ liệu về dân cư, định danh và xác thực điện tử phục vụ chuyển đổi số quốc gia giai đoạn 2022 - 2025, tầm nhìn đến năm 2030 (Đề án 06) cũng là một nội dung phục vụ chuyển đổi số.

Trên cơ sở tham khảo ý kiến của các sở, ngành, địa phương và đơn vị triển khai Đề án 06, Sở Thông tin và Truyền thông là đơn vị tham mưu chính khi xây dựng các kế hoạch của tỉnh. Sở Thông tin và Truyền thông cũng là cơ quan thường trực Ban Chỉ đạo Chuyển đổi số cấp tỉnh.

Ông đánh giá thế nào về sự phối hợp của các sở, ngành khác trong việc triển khai các hoạt động chuyển đổi số?

Chuyển đổi số không phải là việc của riêng Sở Thông tin và Truyền thông mà là việc của tất cả các sở, ngành, địa phương, sự thành công hay thất bại là do người đứng đầu từng địa phương, đơn vị. Việc tham mưu thì Sở Thông tin và Truyền thông đã làm rồi. Khi triển khai đòi hỏi các ngành phải phối hợp với nhau. 

Trong thời gian qua, tỉnh đã ban hành nhiều chương trình chuyển đổi số cho các ngành, lĩnh vực. Ví dụ trong nông nghiệp có chuyển đổi số nông nghiệp, chuyển đổi số xây dựng nông thôn mới… Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chủ trì, đã phối hợp với Sở Thông tin và Truyền thông để bảo đảm triển khai đồng bộ, phát huy được nguồn lực, không bị lãng phí.

Có thể nói, những năm qua, sự phối hợp giữa các ngành tương đối đồng bộ. Nhưng vẫn còn một số vướng mắc, chủ yếu do cơ chế về tài chính, kế hoạch, định mức, hướng dẫn thẩm định… Việc phối hợp giữa các sở, ngành trong hoạt động chuyển đổi số cần tiếp tục được đẩy mạnh hơn trong thời gian tới. 

Nỗ lực vượt khó của tỉnh miền núi

Với đặc thù tỉnh Cao Bằng có tới 95% dân số là đồng bào dân tộc thiểu số, việc tuyên truyền cho bà con về chuyển đổi số gặp khó khăn thế nào và tỉnh đã khắc phục ra sao?

Chúng tôi xác định tuyên truyền là nội dung rất quan trọng, vì thế đã triển khai khá nhiều hình thức tuyên truyền. Hệ thống phát thanh – truyền hình tăng cường kênh tiếng dân tộc để đáp ứng nhu cầu thông tin của bà con. Ngoài hệ thống báo, đài của tỉnh, chúng tôi còn chỉ đạo phát triển nội dung tuyên truyền trên fanpage mạng xã hội của các đơn vị sở, ngành, hiệp hội…

Cùng với đó, chúng tôi đã phát huy vai trò của các tổ chức như Hội Nông dân, Đoàn thanh niên, và phối hợp với các doanh nghiệp để tổ chức tuyên truyền, làm sao đưa chuyển đổi số đến được với đông đảo người dân, kể cả ở ở vùng sâu, vùng xa.

Chúng tôi cũng đã thông qua hệ thống các tổ công nghệ số cộng đồng để tuyên truyền, hướng dẫn người dân về chuyển đổi số.

Được biết mới đây, các tổ công nghệ số cộng đồng đã kết hợp với lực lượng triển khai Đề án 06 để chuyển thành tổ chuyển đổi số cộng đồng. Vì sao lại có sự kết hợp này?

Trước đây, triển khai Đề án 06, ở cấp xã có tổ công tác thực hiện đề án 06. Triển khai chuyển đổi số thì ở cấp xã cũng có tổ công nghệ số cộng đồng. Trước nữa, ở cấp tỉnh/huyện/xã đều có ban chỉ đạo chuyển đổi số. 

Ở cấp xã, nhất là các tỉnh miền núi, trình độ, hiểu biết về chuyển đổi số nói chung còn hạn chế. Các tổ đều lấy lực lượng nòng cốt là Đoàn viên thanh niên, cán bộ nhân viên doanh nghiệp, công an xã chính quy, vì họ có khả năng hiểu về kỹ thuật, công nghệ.

Qua rà soát, chúng tôi thấy có một số chức năng, nhiệm vụ trùng nhau, thành phần của các tổ này cũng trùng nhau. 

Chúng tôi đã trao đổi với Công an tỉnh – cơ quan thường trực của Đề án 06, tham khảo thêm ý kiến của cấp cơ sở từ cấp huyện tới cấp xã, và đã đề xuất với tỉnh hợp nhất ở các xã các bộ phận này thành một. Đấy là sáng kiến của Sở Thông tin và Truyền thông. 

Đến nay đã hoàn thành hợp nhất 1.462 tổ chuyển đổi số cộng đồng với 6.686 thành viên. Năm 2024, chúng tôi sẽ tập trung đào tạo, tập huấn cho tổ chuyển đổi số cộng đồng để thực hiện tốt những nội dung chuyển đổi số của tỉnh.

Một trong những khó khăn lớn khi chuyển đổi số tại vùng sâu, vùng xa là khó phủ sóng điện thoại di động. Tỉnh Cao Bằng có giải pháp nào để khắc phục khó khăn này?

Tới nay, cơ bản các xã vùng sâu, vùng xa đều đã phủ sóng điện thoại di động, có 3G, 4G. Tuy nhiên, do địa hình miền núi phức tạp, khe suối, khe sông rất nhiều, cho nên vẫn còn nhiều vùng chưa phủ sóng. Theo thống kê của chúng tôi, hiện còn 169 điểm là các thôn, xóm, điểm dân cư chưa được phủ sóng. 

Trong năm vừa rồi, chúng tôi đã chỉ đạo các doanh nghiệp viễn thông để tối ưu hóa các vùng phủ sóng, nâng công suất phát ở một số điểm. Tuy nhiên, với 169 điểm này thì việc phủ sóng đòi hỏi nguồn lực rất lớn. 

Tỉnh Cao Bằng còn khó khăn về ngân sách, cho nên, việc tăng thêm trạm phát sóng cần sự hỗ trợ của Trung ương.

Ủy ban nhân dân tỉnh đã có văn bản đề nghị Bộ Thông tin và Truyền thông hỗ trợ. Cục Viễn thông đã cử cán bộ lên khảo sát, chúng tôi đã phối hợp khảo sát lại và có tờ trình lên Bộ về việc sử dụng Quỹ viễn thông công ích để hỗ trợ sóng 169 điểm “lõm sóng”, “trắng sóng”. Đây cũng là điều mà đồng bào các dân tộc rất mong mỏi.

Sau khi phủ sóng 169 điểm nêu trên, chúng tôi sẽ có khảo sát theo trong giai đoạn tiếp theo để đảm bảo 100% đồng bào các dân tộc ở tỉnh được tiếp cận sóng di động và Internet.

Quá trình thanh tra toàn diện dự án, Thanh tra TP.HCM xác định Công ty Công nghệ cao đã có nhiều sai phạm liên quan đến việc ký hợp đồng cho thuê nhà. 

Cụ thể, Công ty Công nghệ cao cho thuê bất động sản hình thành trong tương lai khi chưa nghiệm thu hoàn thành xây dựng cơ sở hạ tầng kỹ thuật tương ứng theo tiến độ dự án. 

Đồng thời, đã ký hợp đồng cho thuê nhà với 17 trường hợp không đúng đối tượng cư trú trong Khu Công nghệ cao TP.HCM. 28 trường hợp người thuê nhà không đến làm việc theo giấy mời của cơ quan thanh tra nên cần thời gian xác minh. 

Chủ đầu tư còn cho thuê nhà với thời hạn không phù hợp với thời hạn làm việc của người lao động. Bên cạnh đó, Công ty Công nghệ cao còn ký 2 hợp đồng với 4 cá nhân mà không xác định rõ nhu cầu thực tế của người thuê nhà. 

Theo Thanh tra TP.HCM, đây là nguyên nhân dẫn đến có nhiều phản ánh về việc chủ đầu tư cho thuê không đúng đối tượng và có hiện tượng mua đi bán lại. Phản ánh chủ đầu tư cho thuê nhà không đúng đối tượng là có cơ sở nhưng chưa thu thập được tài liệu thể hiện việc mua đi bán lại. 

Liên quan đến dự án này, Thanh tra TP.HCM xác định Ban Quản lý Khu Công nghệ cao TP.HCM cũng có nhiều sai sót, vi phạm. 

Cụ thể, đơn vị này đã thiếu kiểm tra, rà soát dẫn đến việc bàn giao đất cho Công ty Công nghệ cao nhưng còn khoảng 1,9ha đất của 2 hộ dân chưa được bồi thường. 

Ban Quản lý Khu Công nghệ cao TP.HCM chưa xác định đúng diện tích đất cho thuê, thời điểm tính tiền thuê đất dẫn đến việc xác định số tiền thuê đất phải thu giai đoạn 2014 – 2018 không chính xác, chậm xác định số tiền thuê đất cho giai đoạn 2019 – 2023. Vi phạm này dẫn đến Công ty Công nghệ cao vẫn chưa nộp tiền thuê đất từ năm 2019 đến nay, làm thất thu ngân sách. 

Ngoài ra, Ban Quản lý Khu Công nghệ cao TP.HCM còn phê duyệt nhiệm vụ lập quy hoạch chi tiết tỷ lệ 1/500 của dự án có một số nội dung không phù hợp với quy chuẩn và quy hoạch phân khu tỷ lệ 1/2000. 

Từ kiến nghị của Chánh Thanh tra TP.HCM, Chủ tịch UBND Thành phố giao Ban Quản lý Khu Công nghệ cao kiểm điểm trách nhiệm, xử lý các tổ chức, cá nhân thuộc quyền quản lý từng thời kỳ liên quan đến sai sót, vi phạm. 

Đồng thời, yêu cầu Công ty Công nghệ cao rà soát từng trường hợp đã ký hợp đồng cho thuê nhà, đảm bảo đúng đối tượng. Thanh lý hợp đồng đối với các đối tượng không được cư trú trong Khu Công nghệ cao TP.HCM theo quy định. 

Với chủ đề “ Ngày hạnh phúc”, mới đây, Hội Giáo dục nghề nghiệp TP.HCM đã tổ chức lễ cưới tập thể miễn phí dành cho 60 cặp đôi khuyết tật ở TP.HCM và các tỉnh lân cận. 

Đây là lần thứ 3 hội Giáo dục nghề nghiệp TP.HCM tổ chức cho những người khuyết tật có hoàn cảnh khó khăn, đặc biệt. Các cặp đôi khuyết tật tham gia đám cưới lần này có những người hơn 60 tuổi, có con nhưng trong đời chưa từng được tổ chức đám cưới và chưa có tấm ảnh cưới của mình. 

Mỗi đôi tân lang - tân nương được tặng một cặp nhẫn cưới, một bàn tiệc dành cho người thân bạn bè. Cô dâu được trang điểm, mượn trang phục cưới, chụp ảnh cưới miễn phí và nhận những phần quà từ các nhà hảo tâm.

Hội Bảo trợ người khuyết tật và trẻ em TP.HCM cùng các nhà tài trợ đã chuẩn bị 30 xe lăn phục vụ cô dâu, chú rể đi lại khó khăn và sau đó xem xét tài trợ cho những cặp đôi có hoàn cảnh đặc biệt.

Đây là lần thứ 3 hội Giáo dục nghề nghiệp TP.HCM tổ chức lễ cưới cho những người khuyết tật có hoàn cảnh khó khăn, đặc biệt.

Mỗi đôi tân lang - tân nương được tặng một cặp nhẫn cưới, một bàn tiệc dành cho người thân bạn bè. Cô dâu được trang điểm, mượn trang phục cưới và chụp ảnh cưới miễn phí và nhận những phần quà từ các nhà hảo tâm.

Các cặp đôi khuyết tật tham gia đám cưới lần này có những người hơn 60 tuổi, có con nhưng trong đời chưa từng được tổ chức đám cưới và chưa có tấm ảnh cưới của mình.

Cặp đôi Vũ Văn Tú và Bùi Thị Giang (28 tuổi), nhà ở Vũng Tàu, cả hai người đều bị khiếm thị do bẩm sinh từ nhỏ. Anh chị làm nghề massage, bấm huyệt. Được tổ chức lần này, cả hai anh chị đều rất vui mừng vì được nhiều người còn quan tâm.

Trong số này, nhiều đôi khuyết tật sống với nhau cả chục năm nhưng chưa một lần tổ chức đám cưới, chưa có tấm ảnh chung.

Được chính thức mặc áo cô dâu, chú rể, các cặp đôi không giấu được niềm hạnh phúc.

Cặp đôi Lê Bá Tùng và Nguyễn Thị Nga, nhà ở Lâm Đồng, có hai con nhỏ. Cả hai đều xuất thân từ làm nông, hoàn cảnh khó khăn, sống chung với nhau hơn 20 năm đến nay mới được làm đám cưới.

Nở cười rạng rỡ trong ngày đặc biệt, họ tay trong tay tiến lên sân khấu làm nghi thức của ngày cưới.

Đôi tay lúc nào cũng nắm chặt lấy nhau.

Giây phút trao nhẫn cưới, họ thuộc về nhau đã lâu nhưng đến nay mới chính thức về mặt thủ tục.

Tất cả cùng đồng loạt với nghi thức cắt bánh.

Cùng nhau rót rượu.

Bài và ảnh: Đinh Quang Tuấn

Mùa giải Ngoại hạng Anh 2022-23, Arsenalchiếm ngôi đầu bảng 30 trong số 38 vòng đấu, nhưng Man City mới là đội giành chức vô địch.

Arsenal sa sút giai đoạn mùa xuân năm ngoái, với chuỗi 4 trận không thắng trong tháng 4. Kết quả là Man City vượt qua Pháo thủ với mạch 12 chiến thắng liên tiếp.

Các quan chức Arsenal và HLV Mikel Arteta làm việc để tìm ra những hạn chế. Quyết định được đưa ra trong mùa hè 2023: 208 triệu bảng cho các hợp đồng mới, trong đó có kỷ lục 105 triệu bảng cho Declan Rice.

Trong cuộc hành trình từ tháng 8 năm ngoái, Arsenal thể hiện rõ sự tiến bộ. Số bàn thắng được ghi nhiều hơn sau 37 vòng đấu (89 so với 83); hàng thủ cũng chắc chắn hơn (từ 43 bàn thua xuống còn 28 hiện nay).

Pha làm bàn vào lưới MU của Trossardtrong trận đá bù vòng 34 giúp Arsenal thiết lập kỷ lục trong lịch sử CLB, với 27 chiến thắng trong một mùa giải Premier League.

Pháo thủ bứt phá mạnh mẽ khi thắng cả 5 trận gần nhất. Tính từ đầu năm, đội quân của Arteta thắng 15, thua 1 và hòa 1, nghĩa là chỉ đánh rơi 5 điểm trong số 51 điểm có thể.

Bất chấp những bước chạy nước rút ấn tượng, Arsenal vẫn đang xếp sau Man City với ít hơn 2 điểm. Nhà ĐKVĐ bóng đá Anh thắng 8 trận gần nhất và không thua kể từ ngày 7/12 năm ngoái.

Trong giai đoạn đầu mùa giải, Man City có phần thiếu ổn định. Tuy vậy, danh hiệu FIFA Club World Cup đầu tiên trong lịch sử đã tiếp thêm động lực để các học trò của Pep Guardiola trình diễn bộ mặt khác tích cực hơn từ sau lễ Giáng sinh.

Chỉ có 3 đội lấy được 1 điểm từ tay City trong 20 vòng đấu gần nhất: Arsenal, Liverpool và Chelsea. Bước ngoặt trong cuộc đua diễn ra ít ngày trước, khi thầy trò Pep Guardiola phá dớp trên sân Tottenham.

Chiếc cúp vô địch Ngoại hạng Anh đang rất gần Citizens. Họ đứng trước cơ hội trở thành CLB đầu tiên đăng quang 4 mùa giải liên tiếp, điều mà người hàng xóm giàu truyền thống MU cũng không thể.

Khác biệt Haaland

Man Cityvà Arsenal có cùng 27 chiến thắng. Chênh lệch 2 điểm đến từ việc đội chủ sân Etihad chỉ thua 3 trận, trong khi Arsenal nhận đến 5 thất bại.

Một trong những khác biệt tạo nên lợi thế cho Man City trong cuộc đua giành ngôi đầu bảng là khả năng ghi bàn của Erling Haaland.

Hiệu suất của Haaland giảm đi rõ rệt so với mùa đầu tiên ở xứ sương mù. Dù vậy, tỷ lệ 0,99 bàn mỗi 90 phút vẫn là con số mà không cầu thủ nào của Arsenal sánh được.

Cầu thủ có hiệu suất tốt nhất của Arsenal là Leandro Trossard. Cựu cầu thủ Brighton ghi 0,69 bàn mỗi 90 phút thi đấu ở Premier League.

Haaland hiện có 27 bàn thắng ở Premier League, được ghi trong 17 trận đấu khác nhau. Điều này giúp Man City có nhiều giải pháp để giải quyết trận đấu.

Có rất nhiều lần Haaland ghi những bàn thắng mang tính quyết định cho Man City, như pha lập công duy nhất trong trận thắng Brentford, hay mới nhất là cú đúp vào lưới Tottenham...

Bukayo Saka là cầu thủ Arsenal ghi nhiều bàn nhất - 16 bàn (trong 14 trận) - nhưng thành tích của anh chưa bằng số trận đấu mà Haaland lập công.

Man City chỉ có 3 trận không ghi bàn sau 37 vòng đấu. Ngược lại, có đến 5 lần Arsenal không ghi bàn dù đang trải qua mùa giải tấn công tốt nhất từ khi Premier League ra đời (con số cao nhất từ 1963-64, nếu tính toàn bộ giải vô địch Anh, với 90 bàn).

Trong 5 trận không ghi bàn, có đến 4 lần đội bóng của Mikel Arteta phải chấp nhận trắng tay. Đây là lý do khiến họ để thua nhiều hơn 2 trận so với Man City.

Trong cuộc đua đường dài, khi 1 điểm cũng rất quan trọng, Arsenal đang thiếu một trung phong có thể giải quyết khâu ghi bàn. Gabriel Jesus, số 9 của đội, chỉ ghi 4 bàn cho đến nay (0,25 bàn mỗi 90 phút).

Mikel Arteta chọn Kai Havertz đá số 9 ảo trong nửa cuối mùa giải. Tuy vậy, 7 bàn trong 15 trận gần nhất mà cầu thủ người Đức ghi được là chưa đủ sánh với Haaland.

Giờ đây, để nâng cúp Ngoại hạng Anh sau 2 thập kỷ, ngoài việc phải thắng Everton (22h ngày 19/5), Arsenal chỉ biết chờ đợi hàng xóm West Ham có điểm tại Etihad. Một khả năng không cao!

Son Heung Min phá vỡ im lặng sau pha hỏng ăn vào lưới Man City

Ghi bàn:

Thụy Sỹ: Ndoye (28')
Đức: Fullkrug (90'+2)

Đội hình thi đấu Thụy Sĩ vs Đức

Thụy Sĩ: Sommer; Schar, Akanji, Rodriguez; Widmer, Xhaka, Freuler, Aebischer; Ndoye (Amdouni 65'), Vargas (Rieder 65'); Embolo (Duah 65').

Đức: Neuer, Kimmich, Rudiger, Tah (Schlotterbeck 61'), Mittelstadt (Raum 61'), Kroos, Andrich (Beier 65'), Musiala (Fullkrug 76'), Gundogan, Wirtz (Sane 76'), Havertz.

Trực tiếp bóng đá Thụy Sĩ vs Italy: Đội hình tấn công