Trả lời:

Mật ong được tạo thành từ chất ngọt do ong thu thập được trong các bông hoa,ậtongbịkiếnbunhiềucóphảihànggiảlịch thi ngoại hạng anh là thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Với mật ong thật, thành phần của chúng giống như chất kháng sinh tự nhiên, kiến thường rất sợ và không bu vào.

Nhiều người e ngại mật bị kiến bu là sản phẩm trộn thêm đường, chất tạo thơm, do đó không dùng vì sẽ ảnh hưởng sức khỏe. Tuy nhiên, cũng có người cho rằng mật ong bị kiến ăn là điều bình thường vì trong mật vốn dĩ có đường.

Thực tế, nếu lọ mật ong nhà bạn bị kiến bu đến thì đó có thể là mật ong giả, kém chất lượng. Nguyên nhân bởi mật ong giả được làm từ đường và một số phụ gia, hương liệu khác, trong đó nguyên liệu chủ yếu là đường saccarozo. Chất này không có những đặc tính như mật ong tự nhiên, cụ thể là khả năng kháng khuẩn, nên kiến dễ bu vào. Mật ong giả về cơ bản không gây độc, song sử dụng quá nhiều trong thời gian dài không tốt sức khỏe. Song, mật ong thật vẫn có thể bị kiến bu nếu nó chứa đường.

Một kinh nghiệm nhận biết mật ong thật - giả nữa chuẩn bị một cốc nước lọc lạnh, sau đó nhỏ giọt mật ong vào. Mật ong nguyên chất có xu hướng vón cục và lắng xuống đáy ly, không dễ hòa tan trong nước. Mặt khác, nếu mật ong dễ dàng hòa tan với nước thì đó có thể là dấu hiệu của sự pha trộn. Điều này là do mật ong bị pha trộn thường chứa thêm độ ẩm hoặc siro, nhiều đường, có thể dễ dàng hòa trộn với nước hơn.

Tất nhiên, các mẹo đơn giản này chỉ mang tính tương đối. Mật ong chất lượng cao cần phải đạt các chỉ số kiểm nghiệm theo quy định, người mua hàng nên chú trọng lựa chọn các thương hiệu uy tín.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh
Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội

• ·Nhận định, soi kèo Karpaty Lviv vs LNZ Cherkasy, 22h59 ngày 28/2: Xốc lại tinh thần
• ·Nhận định, soi kèo Bayern Munich vs Bremen, 02h30 ngày 8/2: Khó thắng cách biệt
• ·Kèo vàng bóng đá Valencia vs Leganes, 22h15 ngày 9/2: Tin vào khách
• ·Nhận định, soi kèo PSG vs Monaco, 3h05 ngày 8/2: Khẳng định vị thế
• ·Nhận định, soi kèo Al
• ·Nhận định, soi kèo Macarthur FC vs Western United, 13h00 ngày 9/2: Trái đắng sân nhà
• ·Nhận định, soi kèo Freiburg vs Heidenheim, 21h30 ngày 8/2: Nhảy vọt trên BXH
• ·Nhận định, soi kèo Southampton vs Burnley, 22h00 ngày 8/2: Tiếp đà bất bại
• ·Nhận định, soi kèo Deportivo Toluca vs Queretaro, 10h00 ngày 27/2: Bảo toàn trong Top 6
• ·Nhận định, soi kèo Heracles Almelo vs Go Ahead Eagles, 22h30 ngày 8/2: Nỗi lo xa nhà
• ·Kèo vàng bóng đá Wolfsburg vs Leverkusen, 21h30 ngày 8/2: Khách đáng tin
• ·Soi kèo góc Dortmund vs Stuttgart, 21h30 ngày 8/2
• ·Nhận định, soi kèo Dinamo Makhachkala vs Lokomotiv Moscow, 22h59 ngày 28/2: Áp sát ngôi đầu
• ·Nhân định, soi kèo Plymouth Argyle vs Liverpool, 22h00 ngày 9/2: Tiếp đà hưng phấn
• ·Nhận định, soi kèo Đồng Tâm Long An vs Bình Phước, 16h00 ngày 9/2: Tiếp tục bất bại
• ·Nhận định, soi kèo Farense vs Nacional, 22h30 ngày 9/2: Tận dụng lợi thế