Khám phá 'biệt phủ' ở ngoại ô, gần gũi thiên nhiên của Xuân Bắc

 - Công an Đà Nẵng vừa tịch thu gần 6 tấn mỡ bẩn tẩm hóa chất Trung Quốc sắp xuất ra các tỉnh phía Bắc.

Hôm nay, phòng công an điều tra tội phạm về môi trường (PC49 Đà Nẵng) phối hợp Chi Cục Thú y TP Đà Nẵng bắt quả tang cơ sở của ông Nguyễn Quế Huy (tại tổ 1, thôn An Trạch, xã Hòa Tiến, huyện Hòa Vang, Đà Nẵng) đang chế biến mỡ bẩn cùng một số hóa chất không rõ xuất xứ.

Nhân viên cơ sở chế biến mỡ thực nghiệm chất tăng trọng xuất xứ Trung Quốc theo yêu cầu của lực lượng chức năng. Với 1,4kg mỡ tươi tẩm hóa chất, sau khi nấu sẽ thu 1,6kg mỡ nước. Ảnh: N.Phú Lò chế biến mỡ bẩn vừa bị CA Đà Nẵng phát hiện. Ảnh: N.Phú

Lực lượng chức năng thu giữ tại hiện trường 350 kg mỡ tươi, 5.600 kg mỡ đã qua chế biến đang cất giữ tại kho lạnh. Ngoài ra còn có một bao bột màu trắng có ghi chữ Trung Quốc, trọng lượng 40kg đã sử dụng gần hết.

Khai với công an, ông Huy cho biết nhập toàn bộ số mỡ nói trên từ một lò mổ ở phường Hòa Khánh Nam (quận Liên Chiểu) với giá khoảng 3.000 đồng/kg.

Cơ sở này chuyên chế biến mỡ để xuất bán ra các tỉnh phía Bắc với giá 7.000 - 10.000đ/1 kg. Cứ vài ngày lại có xe chở hàng tấn mỡ bẩn đi bán.

Riêng gói bột có chữ Trung Quốc được xác định là hóa chất tăng trọng được nhân viên tại đây pha vào mỡ tươi trước khi chế biến.

Hiện Công an Đà Nẵng đang tiếp tục điều tra vụ việc.

Long Mai - Cao Thái

Cũng như nhiều loại trái cây khác, mận có một tác dụng nhất định đối với sức khỏe người dùng. Theo khoa học, mận chứa rất nhiều kali, vitamin A, sắt, vitamin B2, các vitamin nhóm B và ma giê… cần thiết cho sức khỏe. Hàm lượng vitamin C trong mận giúp ngăn ngừa cholesterol bị oxy hóa trong động mạch, đào thải những cholesterol xấu ra ngoài cơ thể, rất tốt cho tim mạch và nâng cao sức đề kháng.

Ngoài ra, hàm lượng chất xơ, vitamin C trong quả mận sẽ kích thích hệ tiêu hóa và giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn.

Vì vậy, để món ăn luôn luôn là bài thuốc bổ cho cơ thể thì cần ăn với một lượng vừa phải để tránh tác dụng phụ không mong muốn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chỉ nên ăn tối đa 10 quả một ngày, còn đối với những người có máu nóng, mọc mụn, hay người bị tiểu đường thì nên hạn chế ăn vì chất đường trong mận chín có thể ảnh hưởng xấu đến tình trạng bệnh.

Một số tác dụng phụ khi ăn nhiều mận:

Gây nóng trong

Theo Đông y, mận có tính nóng, vị chua ngọt nên khi ăn quá nhiều mận có thể gây ra hiện tượng nóng trong, sinh nhiệt và gây nên mụn nhọt trong cơ thể. Đặc biệt, những người có cơ địa nóng trong sẵn mà ăn mận thì sẽ bị nhiệt phát ra ngay trong ngày.

Ngoài ra, những người có triệu chứng bệnh nhiệt như miệng khô, đau họng, chảy máu cam tốt nhất là không ăn hoặc ăn ít để tránh tình trạng bệnh nghiêm trọng.

Gây hại thận

Mận có nhiều chất oxalate, nếu ăn nhiều sẽ làm giảm sự hấp thụ canxi. Vì oxalate canxi chính là nguyên nhân gây ra sỏi thận và bàng quang. Vì vậy, người mắc bệnh liên quan đến thận nên hạn chế ăn, hoặc nếu ăn thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ.

Bệnh dạ dày

Chất chua như mận, nhất là ăn vào lúc đói sẽ là nguyên nhân tàn phá dạ dày của bạn. Bởi trong mận chứa nhiều vitamin C, nếu thường xuyên sử dụng loại quả này thì sẽ không có lợi cho tiêu hoá nhất là với những người có bệnh về dạ dày.

Cách chọn mua mận ngon

- Nên chọn những quả mận có lớp phấn trắng bao phủ lớp vỏ ngoài, vỏ của mận ngon thường căng mọng, nhẵn bóng. Mận tươi có cuống tươi, hoặc nguyên chùm, nắn không bị mềm. Không nên mua mận quá xanh hoặc quá chín, mà chọn loại xen cả màu xanh và đỏ. Đặc biệt không nên chọn những quả bị bầm, dập, sâu thối vì những quả có vết rất dễ có giòi bên trong.

- Người tiêu dùng lưu ý, sau khi mua mận về, nên bảo quản trong tủ lạnh ở mức nhiệt 4 độ C, vì như thế sẽ giữ cho mận tươi, ngon. Không để mận ở chỗ nóng, ẩm thấp sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng quả mận. Trước khi ăn phải rửa sạch mận bằng nước muối. Khi mua mận về, cần lọc thêm một lần nữa để loại bỏ những quả sâu, thối, hỏng.