Nhiều trường hợp chuẩn bị thịt ở nhà rồi đóng hộp mang đi nhưng nhóm mình đến chợ Bắc Hà mới mua để giữ thịt tươi. Cách làm món này đơn giản, bạn chỉ cần mua thêm ít sả đập dập rồi nêm cùng 2 gói muối mì tôm vào thịt”.
Nhóm phượt của chị Bùi Hương luôn có những ý tưởng mới lạ chế biến món ăn trên những cung đường
Những người đam mê phượt như chị Hương luôn tận dụng triệt để thời gian, những tiện lợi trên đường nên thịt ốp pô là món dễ làm nhất. Chị cũng cho biết thêm, thịt muốn ngon nên chọn loại thịt ba chỉ, khi ốp vào pô xe máy phần mỡ dính vào pô sẽ ngon như cách mình rang cháy cạnh ở nhà. Nhờ đó thịt không bị khô mà vẫn béo ngậy. Khi thái ướp nên thái dày khoảng 3 cm, không thái quá mỏng tránh tình trạng thịt nhanh cháy.
Trên đường đi phượt của nhóm, mỗi xe có thể ốp được 2 suất thịt như thế này
Xe chạy trên đường với sức nóng của pô thì khoảng 40-50 km là có thể gỡ thịt ra ăn. Mỗi xe bọc 2 suất ở pô là đủ phần cho 1 nhóm 7 người. Đoàn phượt của chị Hương chỉ mua bổ sung dọc đường chai tương ớt, bánh mì Mường Khương là có thể ngon lành thưởng thức món bánh mì kẹp thịt nướng.
Thành quả sau khi thịt được ốp pô xe máy
Trứng ốp vung
Bên cạnh thịt ốp pô xe máy thì món trứng ốp vung và mì tôm nấu trên những cung đường phượt cũng là một trong những sáng tạo của dân phượt. Chị Hương kể thêm, nhiều đợt nhóm phượt lên vùng cao cũng không phải khệ nệ nhiều đồ.
Mọi người chia nhau mang mì tôm, cồn khô, nước lọc và 2 chiếc nồi nhỏ trong ba lô là có thể yên tâm dã chiến, đủ lương thực đảm bảo cho cả nhóm. Nếu trên đường đi, số nước đã hết mà mọi người muốn nấu mì thì có thể lấy nước suối hoặc xin dân cư trong bản khi nào đến bữa thì tập trung bắc gạch dùng cồn khô để đun nấu dễ dàng.
Chỉ cần chiếc nồi nhỏ, chuẩn bị mì tôm, trứng dân phượt cũng chế biến nhiều món ăn độc đáo (Ảnh internet)
Với món trứng úp vung, chỉ cần ngửa vung xoong và đập trứng lên trên sau 3 phút là có thể thưởng thức món trứng ốp ngay tại bờ suối hoặc ven đường.
Gà “cái bang”
Gà cái bang (gà nướng đất sét) là món ăn không cần sử dụng nồi, niêu nên được giới đi phượt yêu thích. Nguyễn Lan Anh (Cầu Giấy, Hà Nội) nhớ mãi lần đi phượt Tây Bắc được thưởng thức món này. Lan Anh chia sẻ: “Trước khi bắt đầu hành trình, đội mình chuẩn bị sẵn gà và tiến hành nhổ bỏ lông chỗ bầu diều, rửa lòng mề thật sạch, đập hành, sả, ớt rồi nhét bên trong con gà. Ngày hôm sau đi phượt chỉ cần gói nilon cẩn thận và mang thêm đất sét để tiện chế biến dọc đường. Nhóm cứ khi nào đói là mang tất cả đồ ra nướng đơn giản mà tiện lợi vô cùng”.
Gà được đắp đất sét trước khi nướng (Ảnh internet)
Nhóm Lan Anh cũng sử dụng củi khô ven đường để đốt lửa. 5-6 người quây quần bên bếp, rôm rả vài ba câu chuyện và đợi 1-1,5 tiếng là sẽ được món gà nướng đất sét ưng ý. Khi ăn chỉ cần bóc lớp đất bên ngoài, lông gà cũng theo đất mà bong hết. Thịt gà xé nhỏ và chấm muối hay gia vị đã chuẩn bị sẵn rồi nhâm nhi thưởng thức.
Lớp đất sét sau khi đã tách ra sẽ được thành quả như thế này. Tuy không đẹp mắt nhưng thưởng thức khá ngon và lạ miệng (Ảnh internet)
Chỉ với những đồ dùng đơn giản, gọn nhẹ nhưng các phượt thủ đã sáng tạo ra nhiều cách chế biến độc đáo và đột phá. Với những món như thịt ốp pô, gà cái bang hay trứng ốp vung… họ vừa tiết kiệm chi phí lại có thêm nhiều kỷ niệm vui, đáng nhớ trên những cung đường đi của mình.
Quảng Nam rút tờ trình chuyển đổi 1ha rừng dừa làm khu đô thị
Tờ trình gửi HĐND thông qua nghị quyết cho chuyển đổi hơn 1ha rừng dừa nước ở xã Cẩm Thanh, giao cho chủ đầu tư lập hồ sơ, thủ tục chuyển mục đích sử dụng rừng, phát triển dự án đầu tư xây dựng nhà ở.
Trong tờ trình nêu chỉ tiêu về tỷ lệ che phủ rừng đến năm 2020 của tỉnh Quảng Nam là 54%, tính đến ngày 31/12/2019, tỉnh này có tổng diện tích rừng là 628.573ha. Trong đó rừng tự nhiên là 466.113ha, độ che phủ rừng là 59,44% (tăng 5,44% so với mục tiêu đề ra).
Diện tích rừng dừa nước đề nghị chuyển đổi của dự án là khoảng 1ha phân tán manh mún (10.136m2) không ảnh hưởng đến độ che phủ chung về rừng của tỉnh Quảng Nam.
Ngoài ra, UBND tỉnh sẽ chỉ đạo Sở NN&PTNT đưa ra khỏi quy hoạch 3 loại rừng đối với diện tích đất rừng bị ảnh hưởng bởi dự án trong quy hoạch của tỉnh giai đoạn 2021-2030.
Thế nhưng, trong kỳ họp thứ 13 HĐND tỉnh diễn ra vào ngày 13/1, ông Lê Trí Thanh đã có quyết định rút tờ trình, chưa trình lên HĐND tỉnh xem xét, chuyển mục đích sử dụng hơn 1ha rừng dừa nước ở xã Cẩm Thanh để phát triển dự án khu đô thị Cồn Tiến.
Lý do là để cân nhắc kỹ hơn về những tác động đến cảnh quan, môi trường khi triển khai dự án.
"Việc rút tờ trình là để nghiên cứu đánh giá kỹ hơn về tác động của khu đô thị khi hình thành và đi vào hoạt động tại khu vực này", ông Thanh nói thêm.
Được biết, dự án đầu tư xây dựng nhà ở khu đô thị Cồn Tiến, do Công ty CP Đạt Phương Hội An làm chủ đầu tư, có diện tích hơn 311.073m2, tổng mức đầu tư 518 tỷ đồng, quy mô dân số 2.000 người.
Năm 2018, dự án đầu tư xây dựng nhà ở khu đô thị Cồn Tiến được HĐND tỉnh cho ý kiến chấp thuận đầu tư và được UBND tỉnh chấp thuận chủ trương đầu tư xây dựng.
Lê Bằng
Ngàn dân kêu cứu, Quảng Nam điểm mặt dự án dính loạt sai phạm
- Thanh tra tỉnh Quảng Nam chỉ ra hàng loạt vi phạm của công ty Bách Đạt An trong quá trình thực hiện các dự án đầu tư ở tỉnh này. Đây cũng là công ty bị 1.000 người dân tố mua đất mà chưa được cấp sổ đỏ.
评论专区