会员登录 - 用户注册 - 设为首页 - 加入收藏 - 网站地图 Tại sao chỉ một số nơi trồng được cà phê ngon nhất thế giới?!

Tại sao chỉ một số nơi trồng được cà phê ngon nhất thế giới?

时间:2025-01-21 12:58:37 来源:NEWS 作者:Thể thao 阅读:715次

Dân sành cà phê đều biết,ạisaochỉmộtsốnơitrồngđượccàphêngonnhấtthếgiớlịch thi đấu quần vợt hôm nay các loại cà phê nguyên chất thơm ngon nhất có nguồn gốc từ một số ít nơi trên Trái đất. Vậy, tại sao chỉ vài nước như Guatemala, Costa Rica, Colombia, Brazil, Ethiopia hay Indonesia có thể trồng được các loại cà phê có chất lượng tốt nhất thế giới?

{ keywords}
Các cây cà phê cho chất lượng hạt tốt nhất đều được trồng ở một dãy các vùng nhiệt đới dọc theo đường xích đạo, gọi là "Vành đai cà phê". Ảnh: Tech Insider

Không phải ngẫu nhiên mà Guatemala, Costa Rica, Colombia, Brazil, Ethiopia hay Indonesia có thể sản xuất ra cà phê nguyên chất thơm ngon nhất thế giới. Theo các chuyên gia, mỗi quốc gia nói trên nằm ở các khu vực khác nhau trên thế giới, nhưng chúng đều có một điểm chung: Tất cả đều tọa lạc trên một dãy các vùng nhiệt đới dọc theo đường xích đạo, gọi là "Vành đai cà phê".

Phần lớn các hạt cà phê chất lượng tốt nhất được thu hoạch từ cây trồng ở những vùng núi cao, tại vĩ độ 25 độ Bắc và 30 độ Nam so với xích đạo. Và tất nhiên, có một lí do mang tính khoa học giúp giải thích tại sao cà phê trồng ở khu vực này lại có hương vị thơm ngon hơn cà phê trồng ở những nơi khác.

Chuyên gia cà phê Sam Lewontin cho biết, cây cà phê được đánh giá là "kén cá chọn canh" và rất cầu kỳ về nơi sinh trưởng tốt nhất. Các hạt cà phê thơm ngon nhất có nguồn gốc từ những cây trồng không chỉ trong môi trường nhiệt đới ấm nóng, ẩm, mà còn phải ở địa hình cao, lý tưởng nhất là 1.300 - 1.400 mét trên mực nước biển.

Ngày ấm nóng và đêm mát lạnh đặc trưng cho môi trường núi cao nhưng vẫn mang tính nhiệt đới này đã "gây sốc" các chất hóa học tự nhiên (gồm các axit hữu cơ, hợp chất thơm và đường), tạo ra hương vị thơm ngon cho hạt cà phê. Sự hòa trộn tuyệt vời của chúng sau đó sẽ được giải phóng vào tách cà phê của bạn khi bạn pha chế đồ uống.

{ keywords}
Cây cà phê được đánh giá là khó tính về nơi sinh trưởng tốt nhất. Ảnh: Slate

Sự kết hợp diệu kỳ giữa nhiệt độ, độ ẩm, lượng mưa, độ cao địa hình và chất lượng đất ảnh hưởng tới cà phê nhiều đến mức, cây cà phê này có thể sở hữu hương vị khác biệt rất lớn so với cây cà phê khác mọc ở cách đó vài mét.

Các vùng đất như Trung và Nam Mỹ, Đông Phi, Thái Bình Dương và Ấn Độ nổi tiếng vì sở hữu các điều kiện hoàn hảo nói trên cho cây cà phê và cũng là nơi sản sinh ra những loại cà phê nguyên chất thượng hạng của thế giới. Song, khi nhiệt độ khắp toàn cầu tiếp tục tăng lên, những vùng đất vàng cho cà phê này ngày càng bị đe dọa.

Một điều chúng ta đang bắt đầu được chứng kiến là, vành đai đất trồng cà phê màu mỡ đang dịch chuyển tới những vị trí ở cao hơn. "Khoảng giới hạn độ cao ở những nơi được coi là cái nôi sản sinh ra cà phê nguyên chất tốt nhất đang ngày càng bị thu hẹp", ông Lewontin nói.

Nhiệt độ ấm nóng hơn cũng đang tạo ra những điều kiện lý tưởng cho sự sinh sôi phát triển của các căn bệnh giết cây cà phê, chẳng hạn như bệnh thối rụng lá có tên gọi là "roya".

Các hãng sản xuất cà phê trên khắp thế giới đang thử nghiệm các giống cà phê lai tạo khác nhau, có khả năng sinh trưởng và chống lại một số ảnh hưởng tiêu cực của hiện tượng biến đổi khí hậu toàn cầu. Ông Lewontin hy vọng, những nỗ lực này đủ để cứu vãn các cây cà phê chất lượng cao trong những thập niên tới.

Tuấn Anh(Theo Tech Insider)

Uống cà phê thường xuyên sẽ sống lâu hơn?

(责任编辑:Ngoại Hạng Anh)

相关内容
  • Nhận định, soi kèo Leverkusen vs Monchengladbach, 0h30 ngày 19/1: Khó có bất ngờ
  • Nhận định, soi kèo Maccabi Neve Shaanan vs Hapoel Beit Shean, 00h00 ngày 29/11: Chủ nhà ‘out’
  • NSND Trung Anh: 'Tôi rất nóng nảy, đôi khi cũng lạnh lùng'
  • Soi kèo góc FC Seoul vs Jeju United, 17h30 ngày 16/8
  • Nhận định, soi kèo Atalanta vs Napoli, 02h45 ngày 19/01: Bất phân thắng bại
  • Tập 5 Quý ông hoàn mỹ: Xuân Lan chê Hà Anh dạy đời, làm loạn 'Quý ông hoàn mỹ'
  • Cái khó của nam diễn viên Bảo Anh 16 năm vào vai công an
  • Không gian sống sang trọng của MC Mai Ngọc VTV
推荐内容
  • Nhận định, soi kèo Eintracht Frankfurt vs Dortmund, 2h30 ngày 18/1: Hồi kết cho Sahin
  • Nhận định soi kèo New England vs Philadelphia Union, 6h37 ngày 29/5
  • Nhận định, soi kèo PDRM vs Negeri Sembilan, 19h30 ngày 29/11: Cửa trên ‘tạch’
  • Nhận định, soi kèo Nữ Ba Lan vs Nữ Áo, 0h00 ngày 30/11: Khó có bất ngờ
  • Siêu máy tính dự đoán Atalanta vs Napoli, 02h45 ngày 19/01
  • Soi kèo góc Rigas Futbola Skola vs Santa Coloma, 22h59 ngày 14/8