Thịt lợn là loại thịt đỏ, theo nhiều nghiên cứu thì thịt đỏ không tốt bằng các loại thịt trắng (thịt gia cầm và thủy sản). Thực chất thịt trắng có hàm lượng chất béo thấp hơn và thành phần axit béo tốt hơn thịt đỏ, nhưng thịt đỏ cũng có ưu điểm riêng, thịt đỏ là nguồn thực phẩm tốt để bổ sung sắt mà không có loại thịt nào sánh bằng.

Điều quan trọng cần biết, sắt là chất dễ bị thiếu trong các nguyên tố vi lượng nhất, nếu con người thiếu sắt có thể dẫn đến thiếu máu, cơ thể mệt mỏi, chóng mặt, giảm sức đề kháng. Hiện nay tỉ lệ người thiếu máu từ 6 tuổi trở lên rất nhiều, do đó cần phải ăn thịt đỏ. Tuy nhiên cũng phải nhắc nhở, cần phải ăn xen kẽ các loại thịt để cơ thể được đảm bảo đủ chất dinh dưỡng. 

2. Thịt lợn không tốt như thịt bò và thịt cừu?

Thịt lợn, thịt bò, thịt cừu đều là thịt đỏ. Mặc dù hàm lượng protein và sắt trong thịt lợn không nhiều bằng thịt bò, nhưng thành phần axit béo và hàm lượng vitamin B của thịt lợn vượt trội hơn thịt bò và thịt cừu. Đặc biệt là hàm lượng vitamin B1 gấp 4-10 lần thịt bò và thịt cừu. Vì vậy, tất cả các loại thực phẩm đều có điểm mạnh và điểm yếu, điều quan trọng là phải biết cách ăn đúng để cơ thể đảm bảo sức khỏe. 

Ăn thịt lợn như thể nào mới tốt cho sức khỏe?

Bản thân thịt lợn tốt, chỉ là chúng ta ăn không đúng cách. Trên thực tế là do mọi người ăn quá nhiều, đối với người bình thường, lượng thịt gia súc và gia cầm được khuyến nghị ăn hàng ngày là từ 40g-75g. Ngoài việc kiểm soát lượng thịt lợn ăn vào cơ thể, cần phải chú ý 5 điểm sau.

1. Nên ăn thịt nạc và ăn gan lợn ở mức độ vừa phải

Gan lợn rất giàu vitamin A, sắt và selen, kiến nghị mỗi tháng nên ăn gan lợn khoảng 2- 3 lần, mỗi lần khoảng 25g. 

2. Ăn ít thịt lợn chiên nướng

Bất luận là thực phẩm an toàn hay là từ góc độ lưu giữ các chất dinh dưỡng, các phương pháp nấu ăn ở nhiệt độ thấp như hấp, luộc vẫn sẽ có lợi cho sức khỏe. Nếu muốn thay đổi hương vị khi ăn thịt lợn, như chiên rán, nên nhớ khống chế nhiệt độ không quá 200 độ C. Tối nhất nên bọc thịt lợn với bột chiên hoặc trứng để làm giảm lượng chất dinh dưỡng bị mất đi.  

3. Ăn thịt lợn kết hợp với các loại rau

Khi làm thịt lợn, cô gắng cắt thành những miếng nhỏ, đồng thời kết hợp với các loại rau giàu vitamin C như ớt xanh, cải chíp, mướp đắng,… không chỉ thúc đẩy sự hấp thụ sắt, còn có thể cân bằng chế độ ăn uống, tránh ăn quá nhiều thịt lợn.

4. Ăn ít các loại thịt lợn chế biến sẵn

Thịt xông khói, lạp xưởng, giăm bông,… làm từ thịt lợn. Các loại thịt này, không chỉ có vấn đề về lượng muối quá cao, mà việc khử trùng ở nhiệt độ cao cũng sẽ tạo ra nhiều chất gây ung thư hydroxyl thơm đa vòng và phân hủy một số axit amin, làm giảm giá trị dinh dưỡng của thịt.

5. Ăn thịt tươi lạnh hương vị ngon hơn

Sau khi một con lợn được giết mổ, mô cơ của nó dần trở nên cứng do co thắt trong vài giờ, mặc dù thành phần dinh dưỡng là như nhau, nhưng hương vị rất kém. Thịt tươi lạnh là sau khi mổ làm lạnh trong khoảng 12-24 giờ, thịt lợn nấu chín mềm hơn, chất lượng tốt hơn và an toàn hơn. 

Hà Vũ (dịch theo QQ)

Sau 2 ca dương tính với dịch viêm phổi, Bộ Y tế ra công điện khẩn gửi 4 tỉnh, thành

- Công điện khẩn ngày 24/1 của Bộ Y tế gửi tới Chủ tịch Ủy ban nhân dân 4 tỉnh, thành phố, bao gồm: Hà Nội, Khánh Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh và Long An.  

Không gian nhỏ hẹp, ẩm lạnh và có nhiều chi tiết sử dụng chung bằng tay là môi trường thuận lợi cho virus SARS-CoV-2 phát tán nếu không chú ý phòng ngừa. Theo các chuyên gia y tế, virus SARS-CoV-2 lây qua các giọt bắn bắn trực tiếp với người xung quanh hoặc các đồ dùng trong xe và người ngồi gần sờ vào các vật dụng đó vô tình đưa virus vào cơ thể mình.

Khi người bị bệnh ho, hắt hơi, khạc nhổ thì các virus sẽ bám vào bề mặt của xe như ghế ngồi, cửa, tay cầm. Người khác không biết cầm, nắm, sờ vào rồi đưa lên mặt, mắt, mũi là cơ hội cho virus xâm nhập vào cơ thể dù bạn là người ngồi chung, lái xe hay hành khách đi lên xe sau đó.

Chuyên gia khuyến cáo tốt nhất nên che mũi, miệng khi có ho và hắt hơi bằng khăn giấy. Sau đó, rửa tay sạch sẽ. Nhiều người lái xe hay hành khách mang găng tay, đeo khẩu trang khi đi xe cũng không an toàn vì đeo găng tay nhưng đưa lên mắt, mũi, miệng thì cũng không có tác dụng.

Quan trọng nhất là rửa tay thường xuyên và không sờ vào ghế xe, thành xe. Có thể những người đi trước đó mang virus rồi phát tán ra xe mà bạn không biết. Với những người làm nghề lái xe như lái xe taxi, grab, xe du lịch thì thường xuyên lau bề mặt trong xe với cồn sát trùng, lau kỹ các ngóc ngách. Khách đi xe nên chủ động mang theo nước rửa tay để rửa tay sạch, đây là nguyên tắc số 1.

Theo xe.baogiaothong.vn

Tương lai u ám của ngành xe hơi Trung Quốc bởi Covid-19

Nền công nghiệp xe hơi Trung Quốc, nơi được coi là thị trường ô tô lớn nhất thế giới đang có những tín hiệu không mấy tích cực sau thời gian dài “tê liệt” do Covid-19.

Sau gần 150 ngày khẩn trương điều tra, Phòng Cảnh sát hình sự (PC45) Công an TP Hà Nội phối hợp với một số đơn vị nghiệp vụ đã tìm ra thủ phạm. Hắn là nhân viên của một công ty truyền thông, với thủ đoạn vô cùng tinh vi…

1.Trong bộ âu phục cổ cồn, cưỡi xế hộp và tiêu tiền như "rác", Vũ Duy Kiên (38 tuổi, trú tại Phúc La, Hà Đông, Hà Nội) luôn thể hiện mình là một người trẻ thành đạt. Ít ai ngờ rằng, Kiên lại chính là thủ phạm của vụ việc gây xôn xao dư luận đầu năm 2016 vừa qua.

Khi bị đưa về cơ quan điều tra để thẩm vấn, Kiên một mực khẳng định không liên quan gì đến vụ trộm kia. Phải sau 2 ngày đấu tranh kiên trì, với những chứng cứ thuyết phục, Kiên mới cúi đầu nhận tội.

Đối tượng Vũ Duy Kiên tại cơ quan Công an.

Theo tài liệu điều tra ban đầu của cơ quan công an, 8 giờ ngày 7-1-2016, ông Vũ Đức Phi (56 tuổi, chủ hiệu vàng Phi Đoan, Hà Đông, Hà Nội) đến trình báo về vụ mất trộm "khủng" ở nhà ông ta. Cụ thể, khoảng 6h40 cùng ngày, hai nhân viên của tiệm vàng khiêng một hòm tôn bên trong có khoảng 400 cây vàng ta, 80 cây vàng tây và khoảng 1 tỉ đồng tiền mặt từ nhà ông Phi tại số 73 Bế Văn Đàn ra xe ôtô hiệu KIA CD5 để trước cổng.

Hai nhân viên này sau khi cất hòm tôn chứa vàng, tiền vào xe đã khóa xe lại và mang chìa khóa vào nhà cho ông Phi rồi đi ra cửa hàng trên mặt phố Quang Trung (Hà Đông). Khoảng 5 phút sau, ông Phi đem chìa khóa xe xuống để ra cửa hàng thì phát hiện chiếc xe cùng chiếc hòm tôn đã biến mất.

Vụ trộm xảy ra dịp gần Tết Nguyên đán, tổng số tiền bị đánh cắp lên tới 15 tỷ đồng thực sự đã gây xôn xao dư luận. Nhiều người dân ở quận Hà Đông nói riêng, thủ đô nói chung ít nhiều cảm thấy rất bất an. Với quyết tâm phải làm rõ vụ việc càng sớm càng tốt, PC45 đã phối hợp với các lực lượng nghiệp vụ khẩn trương khám nghiệm hiện trường tiến hành hàng loạt các biện pháp nhằm truy tìm thủ phạm.

Trung tá Mai Văn Thuần, Đội trưởng Đội chống tội phạm xâm phạm sở hữu (Đội 6) PC45 cho chúng tôi biết: Sau khi vụ án xảy ra, cơ quan điều tra đã tiến hành lập Ban chuyên án để tập trung lực lượng, phương tiện tổ chức điều tra. Quá trình điều tra gặp rất nhiều khó khăn, khi những hình ảnh ban đầu thu được không rõ ràng vì lúc đó là sáng sớm, trời nhiều sương. Đối tượng lại bịt kín mặt, trùm kín đầu nên rất khó nhận diện. Hiện trường cũng hầu như không để lại dấu vết gì.

Ban chuyên án đã tổ chức nhiều cuộc họp, phân công các trinh sát Đội 6 phối hợp với Công an quận Hà Đông tiến hành rà soát các mối mâu thuẫn của bị hại và người thân. Các bạn hàng, những món nợ của chủ tiệm đều được "khoanh vùng" kỹ lưỡng. Tuy nhiên sau nhiều ngày mà chưa có manh mối.

Qua thu thập hình ảnh từ những chiếc camera, một hướng điều tra khác được tập trung vào chiếc xe ôtô bán tải màu đen lượn lờ quanh khu vực trước thời điểm xảy ra vụ án vài giờ. Cơ quan công an đã tiến hành mời một số chuyên gia về xe hơi đến để "nhận diện".

Theo nhận định ban đầu của các chuyên gia, nhiều khả năng là chiếc xe thuộc dòng Isuzu D-max. Từ đó mấy chục trinh sát của Đội 6 đã được tỏa đi nhiều quận huyện, nhiều tỉnh thành từ miền Bắc tới miền Trung để xác minh hơn 500 chiếc xe mang nhãn hiệu này. Tuy nhiên, sau nhiều ngày tìm kiếm mà vẫn chưa có kết quả.

Ban chuyên án tiếp tục phối hợp với Phòng CSGT, công an TP tích cực rà soát thu thập tài liệu, hình ảnh từ nhiều nguồn khác nhau. Từ đây, một manh mối quan trọng đã hiện ra. Chiếc xe bán tải lởn vởn gần hiện trường không phải là Isuzu D-max mà được xác định là Mitsubishi Triton.

Trên TP Hà Nội hiện có cả ngàn chiếc xe ôtô cùng loại, các trinh sát lại tiếp tục phải rà soát, sàng lọc những chiếc xe cùng dòng, cùng năm sản xuất… Có đến gần 1.500 chiếc Triton đã được rà soát. Vì dòng xe này khỏe, có thể leo dốc tốt mà chạy đường trường cũng "nuột" nên được nhiều người dân ở vùng cao ưa chuộng. Vì thế mà các trinh sát Đội 6 phải vất vả có mặt tại nhiều bản vùng cao của các tỉnh Tây Bắc như Điện Biên, Lai Châu, Sơn La… để tìm bằng được tung tích của chiếc xe.

Cho đến khoảng tháng 4-2016, dồn dập những thông tin về chiếc xe Triton được chuyển về Ban chuyên án. Lai lịch của những người từng sử dụng xe này cũng được làm rõ. Trong số đó, nổi lên đối tượng Vũ Duy Kiên có nhiều biểu hiện bất minh. Dù thu nhập không ổn định nhưng gần đây Kiên liên tục đặt mua chung cư, sắm xế hộp, sử dụng các vật dụng đắt tiền như quần áo, điện thoại, kính… Cơ quan điều tra đã triệu tập Kiên để đấu tranh. Và "kịch bản hoàn hảo" của vụ trộm bạc tỷ đã được làm rõ.

2.Tại cơ quan công an, Kiên thú nhận từ cuối năm 2015 do ăn tiêu vô độ nên lâm vào tình trạng "cháy túi"; nhiều khoản nợ cũng đã đến lúc phải trả, Kiên luôn phải nghĩ cách kiếm tiền, thật nhiều tiền.

Tang vật của vụ án.

Hàng ngày đi làm, Kiên thường đi qua nhà ông Vũ Đức Phi và phát hiện những sơ hở trong việc vận chuyển vàng của ông ta. Vậy là Kiên lên một kế hoạch trộm cắp khá kỹ lưỡng, giống như những bộ phim hình sự mà Kiên từng xem.

Ban đầu Kiên thuê một số thợ sửa khóa xe đến sửa xe của mình, để học cách mở khóa. Tiếp đó, Kiên lên mạng Internet tìm cách mở loại xe KIA CD5 (giống xe của ông Phi). Kiên cũng dành thời gian nghiên cứu kỹ lưỡng lịch trình vận chuyển hàng của chủ hiệu, chọn ra thời điểm sơ hở để thực hiện phi vụ.

Rạng sáng ngày 7-1-2016, sau khi đã chuẩn bị đủ dây dù, găng tay, mũ, khẩu trang, khăn hóa trang, xà cầy, thùng tôn và một bộ chìa khóa của xe KIA CD5, Kiên lái chiếc Mitsubishi Triton lên đường hành sự. Kiên cũng rất "quái" khi trước đó 20 ngày, Kiên đã làm giấy bán chiếc xe này để tạo chứng cứ ngoại phạm.

Khoảng 3 giờ sáng, Kiên đỗ xe gần nhà ông Phi ở 73 Bế Văn Đàn. Mặt mũi bịt kín, đội mũ sùm sụp, Kiên đi bộ đến chỗ chiếc xe KIA rồi cạy chốt cửa. Sau đó Kiên vào trong xe dùng bộ khóa đã chuẩn bị để dò và mở khóa điện của xe. Khoảng 30 phút sau, Kiên chuồn khỏi xe rồi về nhà ngủ.

Khoảng 6 giờ, Kiên quay lại phố Bế Văn Đàn. Đúng như Kiên đã tính toán, như thường lệ hai nhân viên của ông Phi mang hòm tôn chứa vàng từ trong nhà đặt vào xe KIA rồi lên xe máy đi ra đường Quang Trung. Kiên lập tức lao đến mở cửa xe, nổ máy, điều khiển xe đến chân cầu vượt đường sắt (trên đường CIENCO 5 từ khu đô thị Xa La đi Thanh Oai) thì đỗ lại. Kiên phá khóa nắp hòm tôn, lấy tất cả các hộp đựng vàng cùng tiền cho vào balo. Sau đó Kiên vứt hòm tôn tại một bụi cây khu vực gần chân cầu, rồi bắt xe taxi quay lại chỗ đỗ xe Triton của mình.

Cũng đã tính toán trước, Kiên vác balo vàng mang đến thuê phòng tại một nhà nghỉ ở Tân Triều (Thanh Trì, Hà Nội). Trước đó, Kiên đã chuẩn bị được một chiếc máy nung vàng. Tại đây, Kiên nung chảy toàn bộ số vàng thành nhiều cục nhỏ. Tiếp đó, Kiên liên hệ với vợ chồng anh Đào Văn H. (trú tại Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội) nói rằng có nguồn cung cấp vàng từ Trung Quốc, Campuchia về nhờ vợ chồng H. bán hộ.

Vợ chồng anh H. nhận lời và đã bán 9kg vàng cho các cửa hàng trên phố Hàng Bạc (Hoàn Kiếm, Hà Nội) được hơn 8 tỷ đồng. Số tiền này Kiên đã dùng để mua xe ôtô Madza CX5 hết 1,2 tỷ, mua 10.000 USD, làm hai sổ tiết kiệm 3,8 tỷ đồng gửi ngân hàng... và ăn tiêu.

3.Cũng theo Trung tá Thuần, khi được mời về cơ quan công an, ban đầu Kiên tỏ ra rất tự tin. Kiên luôn nghĩ rằng với kịch bản được chuẩn bị một cách công phu, kỹ lưỡng như vậy thì công an khó mà tìm ra hắn. Và dù cho có bắt được đi chăng nữa, cũng khó mà quy được trách nhiệm cho Kiên. Tuy nhiên, với những bằng chứng đầy thuyết phục, sau 2 ngày đấu tranh Kiên đã phải cúi đầu nhận tội. Chỉ vì cái tính "sĩ diện" mà Kiên đã phạm phải sai lầm nghiêm trọng, khiến cho gia đình lao đao, vợ con xấu hổ.

Sau khi khuân hết tiền vàng, Kiên vứt chiếc xe KIA CD5 ngoài cánh đồng, ung dung bán vàng tiêu xài.

Gia đình thuộc dạng khá giả, nên Kiên thường tiêu xài khá bạo tay. Kiên có vợ hiện làm lãnh đạo tại một ngân hàng quốc tế, có thu nhập ổn định và có phần dư dả. Tốt nghiệp Trường Đại học Sân khấu - Điện ảnh, Kiên xin được vào làm việc tại một công ty truyền thông. Cũng để thể hiện mình là người "có điều kiện" Kiên luôn giắt ví vài chiếc Credit card (thẻ tín dụng) để có thể mua hàng, thanh toán bất kỳ lúc nào. Cũng chính vì thế mà Kiên sa vào nợ nần.

Bản thân Kiên sau khi tốt nghiệp đại học đã từng làm tại một đài truyền hình. Sau đó, Kiên "nhảy" sang làm tại một công ty chuyên sản xuất các chương trình về an ninh trật tự cho các đài truyền hình. Cuối cùng Kiên về đầu quân cho công ty truyền thông H. Tại đây thu nhập của Kiên rất bấp bênh. Kiên chỉ được trả thù lao theo chương trình.

Năm 2013, số nợ của Kiên đã lên tới gần 400 triệu đồng. Kiên nảy ra ý định trộm cắp để trả nợ. Tại cơ quan điều tra, Kiên thú nhận một phần do nợ nần nhiều, một phần cũng muốn thể hiện mình là người giỏi giang, cũng biết làm ra tiền nên mới nảy sinh ý định trộm cắp.

Qua những cuốn phim hình sự từng xem thời sinh viên, và kinh nghiệm làm các chương trình truyền hình về an ninh trật tự, Kiên đã dành hai tháng trời để tính toán vạch ra một kế hoạch trộm rất chi tiết tại nhà ông Phi. Kế hoạch này Kiên tự cho là "hoàn hảo" đến từng giây, và cảm thấy rất thỏa mãn. Kiên thậm chí còn vạch ra kế hoạch đối phó với cơ quan chức năng, nếu như bị phát hiện.

Nhưng dù có tính toán kỹ lưỡng đến mấy thì kế hoạch của Kiên vẫn có nhiều chỗ sơ hở, và bị cơ quan điều tra bóc trần. Hiện cơ quan công an đã ra lệnh khởi tố bị can, bắt tạm giam Vũ Duy Kiên về hành vi trộm cắp tài sản.

(Theo An ninh thế giới)