Soi kèo góc Strasbourg vs Lyon, 2h45 ngày 29/3

Đến với lễ hội, du khách sẽ được giao lưu, tìm hiểu về truyền thống văn hóa, con người, những ý nghĩa vô cùng lớn lao của cây dừa đối với mọi mặt đời sống của con người Bến Tre.

Chương trình Tuần lễ Văn hóa - Nghệ thuật - Du lịch sẽ đem đến cho du khách những trải nghiệm đặc sắc với các nội dung đa dạng, phong phú như: Tổ chức không gian sinh hoạt văn hóa cộng đồng, nghệ thuật đường phố, biểu diễn trang phục dừa; tổ chức giải “Nông dân đua xuồng”; Hội thi “Người đẹp xứ dừa”.

Ngoài ra, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức nét đặc sắc của nghệ thuật ẩm thực và các món ăn, thức uống dân gian, truyền thống đặc sản Nam Bộ, đặc biệt là ẩm thực từ dừa, như tép rang dừa, gỏi củ dừa,...

Trong khuôn khổ Lễ hội dừa sẽ diễn ra Hội thi “Sáng tạo ngành dừa, tuyển chọn sản phẩm tiểu thủ công nghiệp tiêu biểu, tôn vinh doanh nghiệp, doanh nhân tiêu biểu ngành dừa”, tôn vinh những tổ chức, cá nhân tiêu biểu tích cực nghiên cứu, sáng tạo trong quá trình sản xuất của ngành công nghiệp chế biến dừa.

Hội thi “Tuyển chọn các vườn dừa kiểu mẫu, vườn dừa phục vụ khách du lịch tham quan, tôn vinh người trồng dừa” nhằm tuyên dương những nông dân tiêu biểu ứng dụng quy trình khoa học kỹ thuật theo khuyến cáo của các cơ quan chuyên môn; có sáng tạo trong sản xuất, trồng dừa đạt năng suất cao.

Ngoài các hoạt động tôn vinh người trồng dừa, Lễ hội dừa lần 5 còn tổ chức chương trình “Cộng đồng vui hội làng Dừa” trên khắp các xã, phường, thị trấn, vận động nhân dân tham gia dưới hình thức tổ chức: Các trò chơi dân gian, truyền thống; liên hoan trang trí từ chất liệu dừa; liên hoan ẩm thực, ca nhạc tài tử, hát dân ca Bến Tre, đồng dao… tại các vườn dừa của địa phương, tạo khí thế vui tươi, phấn khởi toàn dân trong những ngày diễn ra lễ hội.

BTC tiết lộ sân khấu Lễ hội dừa 2019 hoành tráng, dựa trên ý tưởng về miền đất với đặc sản là dừa.

Đặc biệt, điểm nhấn của lễ hội năm nay là ngày hội Tôn vinh nét đẹp áo bà ba. 

Ngày hội áo bà ba kết hợp với khăn rằn tại  Lễ hội dừa Bến Tre năm 2019 sẽ là một hoạt động thường niên góp phần quan trọng trong việc thúc đẩy, quảng bá hình ảnh vùng đất Bến Tre nói riêng và Tây Nam bộ nói chung. Bên cạnh đó, đây cũng là tiền đề trong công cuộc vận động mặc áo bà ba trong sinh hoạt cộng đồng cũng như các hoạt động thường nhật.

Vòng chung kết Người đẹp xứ dừa được diễn ra vào tối ngày 17/11 trong khuôn khổ Lễ hội dừa Bến Tre năm 2019.

Bích Ngọc 

Nguyên liệu

* Phần rau câu cà phê: 1,5l nước trắng, 1 gói thạch rau câu con cá dẻo: 12gr, 10gr bột cà phê tan đen nguyên chất, đường splenda (cho theo nhu cầu ngọt).

* Phần flan cheese: 5 lòng đỏ trứng gà, 250ml whipping cream, đường splenda (cho theo khẩu vị), phomai con bò cười: 100gr, sữa tươi không đường: 250ml

Cách làm:

Trộn gói thạch rau câu con cá dẻo với 1,5l nước trắng cùng đường splenda, hoà tan ngâm trong vòng 1-2h (cách này để thạch làm xong không bị chảy nước). Lòng đỏ trứng gà đánh tan.

Phomai con bò cười dùng thìa nghiền cho nát, trộn với whipping cream, sữa tươi, đường splenda, đun sôi lăn tăn nhẹ đừng để sôi quá (khoảng 80 độ đủ trứng chín). Đổ lòng đỏ trứng đã đánh tan vào hỗn hợp trên, một tay đổ trứng một tay khuấy theo chiều kim đồng hồ, khuấy liên tục để trứng không bị vón cục, sau đó lọc lại hỗn hợp một lần nữa qua rây cho mịn.

Phần bột thạch rau câu con cá dẻo sau khi ngâm nước 1-2 h, cho lên bếp đun sôi, khuấy đều cho nguyên liệu được tan, có thể nêm nếm lại độ ngọt để điều chỉnh theo ý thích.

Phần thạch sôi, hớt bọt, hạ nhỏ lửa, múc 1/2 chỗ thạch đun sôi sang nồi có lòng đỏ trứng gà với whipping cream và sữa tươi, phô mai con bò cười.

Một nửa còn lại cho cà phê đã hoà tan với nước sôi vào đun sôi và hạ nhỏ lửa (cà phê tan bột nhớ hoà tan cùng nước sôi trước khi đổ vào nồi rau câu thạch).

Luôn giữ ấm nóng nồi đựng rau câu flan cheese và nồi rau câu cà phê, nếu không giữ nóng sẽ bị đông lại khó đổ.

Dùng hộp đựng, sử dụng hai muôi giống nhau, mỗi nồi một cái. Lần lượt múc rau câu cà phê vào hộp trước, để cho nguội khoảng 80% dùng tăm xiên nhẹ lên bề mặt thạch, làm thế để tăng độ gắn kết sau khi xong thạch không bị tách lớp, đổ lớp tiếp theo là lớp rau câu flan cheese, cứ làm lần lượt như vậy cho đến hết.

Chờ nguội hẳn mới cất ngăn mát tủ lạnh. Để tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng là dùng được.

Người hướng dẫn: Tô Hưng Giang

Trời se lạnh làm món cá thửng kho nghệ, ớt hiểm

 Mùi thơm cay của các gia vị cùng vị béo bùi của cá sẽ làm bữa cơm của bạn thật ngon.  

Thịt chó được coi là nguồn đạm giá rẻ được người dân ở một số quốc gia châu Á từ Trung Quốc, Hàn Quốc tới Việt Nam hay Campuchia và cả cộng đồng người không theo đạo Hồi ở Indonesia tiêu thụ.

Theo các nhà hoạt động bảo vệ động vật, mức tiêu thụ thịt chó đang giảm dần nhờ tầng lớp trung lưu trong khu vực này tăng lên. Nhiều nguời sở hữu thú cưng nên đã sinh ra những kỳ thị lớn liên quan tới việc ăn thịt chó.

Thế nhưng hoạt động buôn bán tiêu thụ thịt chó ở Campuchia vẫn diễn ra. Nhiều lò giết mổ không giấy phép và những nhà hàng ở các thành phố lớn bán thứ thịt gọi là "thịt đặc biệt".

Ước tính khoảng 2 - 3 triệu con chó bị giết hàng năm ở Campuchia. Trong đó, thủ đô Phnom Penh có khoảng hơn 100 nhà hàng thịt chó trong khi Siem Reap có khoảng 20 cửa tiệm.

Những người đi xe máy rong ruổi khắp miền bắc Campuchia mang theo nồi, chảo cùng dụng cụ chuyên dụng để mua chó. Họ chất con vật ở phía sau lồng rồi rao bán cho trung gian.

Thịt chó sống có giá khoảng 2 - 3 USD/kg. Các nhà nghiên cứu cho biết, buôn bán chó là hoạt động tiềm ẩn nhiều nguy hại. Hiện Campuchia đang là nơi có tỷ lệ mắc bệnh dại cao nhất thế giới, phần lớn do bị chó cắn.

"Tôi từng bị chó cắn nhưng không được tiêm phòng vì khi đó trời đã khuya", Pring That, người đàn ông sống tại một ngôi làng ở Siêm Riệp kể chuyện khi đang hầm chó với bột cá lên men. Thay vào đó, người đàn ông này làm sạch vết thương bằng chanh và xà phòng.

Một chủ quán hàng thịt chó khác ở Campuchia có tên Hun Hoy cho biết, những ngày đắt hàng, ông ta bán được 10 - 12 con chó. "Cũng thấy thương hại chúng đấy, nhưng chẳng còn cách nào khác tôi phải hóa kiếp chúng", người đàn ông 59 tuổi nói.

Có thể nói, kinh doanh thịt chó giúp nhiều người ở Campuchia tăng thu nhập cho cuộc sống đáng kể. Họ kiếm được từ 750 - 1000 USD mỗi tháng, trong khi làm việc trong các nhà máy chỉ khoảng 200 USD.

Các món thịt chó được người dân lao động tiêu thụ nhiều. Món nướng hay súp chó có giá bình dân khoảng 1,25 USD/ suất. Dù mang lại con số kinh tế, nhưng những người từng giết mổ chó thừa nhận, họ gặp phải chấn thương tâm lý không nhỏ. Không ít người trong số đó cho biết, sẵn sàng rời bỏ việc cũ nếu có công việc mới tốt hơn.

Bên cạnh lồng chó của mình ở Takeo, Khieu Chan, người đàn ông Campuchia nhắc tới ở trên cho biết, cuộc đời anh đã sang trang khi gặp được những nhà hoạt động vì động vật đến từ tổ chức phi chính phủ Four Paws. Họ thuyết phục anh đóng cửa nhà hàng thịt chó, cung cấp đất đai để canh tác.

Vào một buổi chiều nọ, Khieu Chan đích thân tới giúp các thành viên của Four Paws mang những con chó ốm yếu ra khỏi chuồng. Chúng dự kiến được đưa tới Phnom Penh chữa bệnh. Trước khi giã từ, Khieu Chan quỳ xuống bên những con vật để chào.

"Bây giờ mày được tự do rồi nhé. Đã thoát kiếp rồi", Khieu Chan nói.

Tiểu thương chợ thịt chó lớn nhất Sài Gòn bất ngờ ôm hàng bỏ chạy

Nhiều chủ sạp bán thịt chó trên đường TMT13, phường Trung Mỹ Tây, Quận 12, TP.HCM xách chó bỏ chạy khi lực lượng chức năng kiểm tra các điểm giết mổ, kinh doanh thịt chó.

Sốc vì phát hiện chồng sắp cưới là người môi giới gái mại dâm, tôi phải làm sao?

Tôi năm nay 29 tuổi, cả gia đình đang mong chờ tôi bước chân lên xe hoa. Thế nhưng ngày vui sắp tới mà tâm trạng tôi thì đang nặng trĩu. Không biết có nên bước tiếp với anh hay phải dừng lại.

Súp lươn Đông Thịnh với vị trí ngay sát chợ Hàng Da là địa chỉ quen thuộc với những tín đồ ẩm thực khu vực phố cổ. Một bát súp ở đây khá đầy đặn với cả lươn mềm lẫn lươn khô. Các topping khác có thể kể đến như giò, nấm hương hay hành khô. Súp của quán này được đánh giá cao về sự ổn định, không đặc hay quá loãng. Sau khi thưởng thức súp, khách hàng có thể chọn thêm miến trộn, miến nước hay cháo cho ấm bụng. Giá từ 30.000 - 50.000 đồng. Ảnh: Hh.eating, Burlap & Barrel Spices.

Nếu không có hứng với lươn, bạn cũng có thể bỏ túi quán súp gà Yến Béo cho những ngày Hà Nội trở gió. Quán khá nhỏ, nằm ở dốc Hòe Nhai nhưng được khách hàng nhận xét sạch sẽ và tận tình. Điểm cộng của quán này là súp luôn nóng hổi, hợp với thời tiết se lạnh. "Súp vừa miệng, có độ sền sệt ăn rất thích. Nhân cũng đầy đặn nên mình sẽ quay lại tiếp", Diệu Linh chia sẻ. Quán còn có cháo, quẩy và thạch găng cho các thực khách thích đổi vị. Giá từ 20.000-40.000 đồng. Ảnh: Ngoc.anh39, Thinkin.foodandrink.

Với nhiều người, khu Bách Khoa giống như một thiên đường ăn vặt với các món đáp ứng tiêu chí ngon và rẻ. Trong ngày gió trở lạnh ở thủ đô, bạn có thể tìm đến con ngõ 48 Tạ Quang Bửu để thưởng thức bát súp gà nóng hổi. Súp của quán này có giá chưa tới 20.000 đồng nhưng được yêu thích vì luôn đầy ắp nhân. Sự kết hợp với bánh mì que cũng khiến bát súp ở đây trở nên khó cưỡng. Sau khi ăn súp, bạn có thể lê la hàng quán và thử đặc sản của khu Bách Khoa như bánh dừa kẹp, bánh tráng nướng, thịt xiên, chè... Ảnh: Guu.

Súp cua Hoa cũng là lựa chọn đáng thử trong dịp Hà Nội trở lạnh. Món súp ở đây được nhiều thực khách dành lời có cánh. Với số tiền khoảng 25.000 đồng, bạn đã có thể thưởng thức bát súp đầy đặn thịt cua kèm theo trứng cút, ngô non thơm ngọt. Tuy nhiên, một điểm trừ đáng tiếc từng bị nhiều thực khách phàn nàn là nhân viên nhặt sót vỏ, ăn không cẩn thận dễ rắc. Món miến xào cua của quán cũng rất đáng thử. Những món hải sản khác như mực chiên, ốc móng tay sẽ có giá cao hơn, từ 25.000-120.000 đồng. Ảnh: Tep_2002, Eatenbylong.

Những người thích phong cách phương Tây có thể chọn súp bí đỏ. Món này không quá phổ biến ở các quán vỉa hè Hà Nội. Súp bí đỏ nổi bật nhờ hương vị thơm ngon, dễ ăn và đặc biệt bổ dưỡng. Món này hợp nhất khi ăn với bánh mì bơ tỏi. Bạn có thể tìm thấy món súp bí đỏ ở các nhà hàng như Toast 'n Tea Cafe & Food, Moo Beaf Steak, Cowboy Jack... Giá trung bình cho một bát súp bí đỏ là 40.000 đồng. Ảnh: Smitten Kitchen.

Tép nhảy, súp rắn và những món ăn lạ nhất thế giới

Nhiều món ăn trên thế giới khiến thực khách nhăn mặt vì nguyên liệu không mấy thiện cảm nhưng lại được coi là nét văn hóa đặc trưng.

Trào lưu khoe mông khi đi du lịch (belfie) từng thịnh hành vào năm 2017. Kiểu chụp ảnh "show" vòng 3 được cho là do tài khoản Cheekyexploits khởi xướng. Để tham gia, việc bạn cần làm là tụt quần, khoe mông trần ở những điểm nổi tiếng như tháp Eiffel (Pháp), đại vực Grand Canyon (Mỹ), tháp Pisa (Italy)... Trào lưu này nhanh chóng nhận về nhiều ý kiến phản đối. Một số công ty tour còn cảnh báo về việc các du khách có thể bị hành hung vì hành vi thiếu tôn trọng dân địa phương.

Belfie đến nay có nhiều thay đổi. Những người theo trào lưu này không thường chụp ảnh ở địa điểm công cộng. Thay vào đó, họ ghi hình ở bể bơi, đặc biệt là những nơi có kết cấu trong suốt. Tuy nhiên, hình thức mới vẫn bị chê là thô kệch, phản cảm. Ảnh: Infovisual.

Việc khỏa thân ở các điểm du lịch không hiếm. Thậm chí, nhiều nơi còn hợp pháp hóa việc cho du khách hoặc người dân khỏa thân. Tuy nhiên, đa số các điểm du lịch nổi tiếng đều liệt hành vi này vào danh sách cấm. Bất chấp luật lệ, nhiều du khách khỏa thân ở điểm du lịch đã bị phạt số tiền lớn, thậm chí bắt giam. Ảnh: Shutterstock.

Hôn nhau mạo hiểm là một trào lưu được các đôi blogger đặc biệt ưa thích. Những tấm ảnh nghệ thuật, kịch tính giúp các nhân vật trong hình nhận về nhiều lượt thích từ cộng đồng mạng. Các điểm chụp ảnh hôn nhau mạo hiểm nổi tiếng nhất hiện nay là tuyến tàu từ Kandy đến ga Ella ở Sri Lanka hay bể bơi vô cực tại resort Kayun Jungle (Bali, Indonesia). Ảnh: Postitravelty, Backpackdiariez.

Những người thích mạo hiểm tính mạng để có ảnh đẹp được gọi là "selficide" (tạm dịch: chụp ảnh tự sát). Nhiều trường hợp đã tử vong khi cố gắng "sống ảo". Hồi đầu năm, Gigi Wu, một hiện tượng mạng chuyên mặc bikini đi hiking tử vong khi ngã từ độ cao 20 m xuống khe núi. Kết quả khám nghiệm cho thấy cô chết vì thân nhiệt giảm, không phải do vết thương từ cú ngã. Ảnh: The Post.

Trào lưu chụp ảnh rooftopping (chụp ảnh trên nóc nhà) của các blogger nước ngoài đã và đang vấp phải nhiều ý kiến trái chiều từ dân mạng. Wu Yongning từng nổi tiếng với những video ghi lại khoảnh khắc anh trèo leo trên những tòa nhà cao chót vót. Năm 2017, hiện tượng mạng người Trung Quốc đã chết khi chinh phục tòa nhà cao 62 tầng ở Hồ Nam. Dựa trên clip đăng tải, nhiều người cho rằng Wu đã bị mất sức và trượt tay sau khi cố thực hiện màn chống đẩy trên không. Ảnh: Angela Nikolau.

Một số du khách thích thách thức thần Chết bằng cách đến gần miệng các ngọn núi lửa đang phun trào. Các nghiên cứu chỉ ra con người có xu hướng bị thu hút bởi những trải nghiệm cảm giác mạnh. Tờ Mirror gọi đây là một trào lưu nguy hiểm, không đáng thử. Nếu tiến gần miệng núi lửa phun trào, bạn có khả năng hít phải khí độc hay thậm chí dính chấn thương do đá nổ hoặc dung nham gây ra. Ảnh: Mirror.

Phá hoại các điểm du lịch nổi tiếng là thú vui của một bộ phận xê dịch thiếu ý thức. Năm 2018, Brimham Rock (Anh), tảng đá cân bằng nổi tiếng thế giới, đã bị hủy hoại bởi 5 thanh niên. Họ đã đùa nghịch và xô đổ tảng đá từ trên đỉnh. Không dừng lại, nhóm khách còn vẽ bậy lên các phiến đá lớn bên dưới. Công trình tự nhiên này đã vượt qua mọi thiên tai và tồn tại suốt hơn 320 triệu năm nhưng cuối cùng bị phá hủy chỉ sau vài giây bởi nhóm người thiếu ý thức. Ảnh: The Sun.

Cũng là nạn nhân của vấn nạn viết, vẽ bậy trong nhiều năm, những nhà quản lý của Vạn Lý Trường Thành (Trung Quốc) đã rất đau đầu với những dấu ấn trên tường. Những hình vẽ trên công trình có từ thời cổ đại của Trung Quốc rất đa dạng, đơn giản nhất là ghi tên riêng, lời tỏ tình. Không chỉ dùng bút, du khách còn dùng dao khắc sâu tên vào đá. Để giải quyết tình trạng này, họ thậm chí đã dành nguyên một khu cho du khách vẽ bậy. Ảnh: AP.

4 người đàn ông khỏa thân trên đèo Mã Pì Lèng: Phản cảm, vô văn hóa

 Đoạn clip ghi lại cảnh một nhóm du khách đi xe phân khối lớn khỏa thân ở khu vực khách sạn Panorama (đèo Mã Pì Lèng, Hà Giang) được lan truyền rộng khắp trên mạng xã hội vào chiều tối 8/10.

Phở Lý Quốc Sư được The Culture Trip gọi tên trong danh sách 6 tiệm phở ngon nổi tiếng Hà Nội. Với người dân Hà thành, thương hiệu phở này không còn xa lạ. Tuy nhiên, tạp chí du lịch nổi tiếng khuyên thực khách nên thưởng thức phở tại cửa hàng đầu tiên được mở trên phố Lý Quốc Sư. Tại đây, phở bò được chế biến theo 6 kiểu khác nhau tùy sở thích của thực khách. Mỗi bát phở có giá trung bình khoảng 60.000 đồng. Ảnh:yuttapol20.

The Culture Trip giới thiệu phở Sướng là tiệm phở lâu năm, luôn giữ được lượng khách ổn định. Quán phục vụ phở bò, có hương vị đặc trưng nhờ công thức nước dùng gia truyền. Tạp chí nước ngoài đánh giá nội thất của quán phở đẹp hơn so với các địa chỉ khác trong danh sách. Giá trung bình của mỗi bát phở tại đây khoảng 45.000 đồng. Ảnh:chucanh_,ogaaao.

Phở Vui là địa chỉ thưởng thức phở bò nổi tiếng trên khu phố cổ Hà Nội. Theo The Culture Trip, nước dùng tại quán phở có phần béo hơn so với các cơ sở khác. Thực khách tới đây có thể thưởng thức phở chín, tái chín hoặc tái. Ảnh:linhchimm,eatenbylong.

Tọa lạc tại số 49 Bát Đàn, quán phở có tuổi đời nửa thế kỷ thường được người dân Hà Nội biết đến với tên gọi phở Bát Đàn hay phở gia truyền Bát Đàn.Nét độc đáo của quán phở hơm 50 tuổi này là khách đến ăn phải tự phục vụ. Khách xếp hàng dài chờ được ăn phở, tự lấy bát, tự tìm cho mình một chỗ ngồi. Tuy vậy, quán vẫn chưa khi nào vắng khách bởi hương vị đặc biệt được yêu thích. Ảnh:vntravelforfun.

Quán phở nhỏ, chật hẹp nằm tại số 13 Lò Đúc đã tồn tại đến nay ngót nghét 39 năm. Dù trải qua bao đổi thay, hàng trăm quán phở mọc lên với đủ loại từ tái, chín, nạm, gầu đến sốt vang, phở Thìn Lò Đúc vẫn chỉ duy trì duy nhất phở bò tái lăn làm làm mê mẩn thực khách.Cũng bởi thứ nước dùng hảo hạng với công thức bí truyền, phở Thìn còn thu hút hàng nghìn lượt khách thập phương khi đến với Hà Nội. Ảnh:yuakyuak5,linlinseatbook.

Trong khi các tiệm phở truyền thống thường phục vụ thịt bò, quán phở Hạnh khác biệt với món phở gà trứ danh. Phở Hạnh chỉ mở cửa vào buổi tối, thu hút lượng khách lớn đến thưởng thức. Thực khách đến đây có thể dùng phở trộn hoặc phở chan tùy sở thích. Ảnh:edwardovadia.

Trời se lạnh làm món cá thửng kho nghệ, ớt hiểm

 Mùi thơm cay của các gia vị cùng vị béo bùi của cá sẽ làm bữa cơm của bạn thật ngon.