Nhận định, soi kèo Oxford United vs Leeds, 2h00 ngày 19/4: Chào Premier League

Gia đình anh Thắng, chị Lan Anh thuộc diện khó khăn, hiện đang sinh sống tại phường Đông Sơn, thị xã Bỉm Sơn, Thanh Hoá. Anh Thắng là lao động tự do, công việc chủ yếu đi bắn mái tôn và khung nhôm kính thuê. Cách đây vài năm, anh từng bị tai nạn lao động nên sức khoẻ yếu đi rất nhiều. Còn chị Lan Anh làm giáo viên mầm non gần nhà, thu nhập khoảng 4 triệu đồng/tháng.

Phải hết sức vun vén, anh chị mới lo đủ ăn và nuôi các con ăn học. Con gái lớn Nguyễn Thanh Xuân (SN 2004) đang theo học Đại học Sư phạm Nghệ thuật tỉnh Thanh Hoá. Con út Nguyễn Trần Minh Thư (SN 2008) mắc bệnh máu khó đông, từng chạy chữa ở Viện Huyết học và truyền máu Trung ương. Nhưng do hoàn cảnh, con không thể thường xuyên đến bệnh viện kiểm tra mà chỉ uống thuốc tại nhà.

Trong lúc cuộc sống còn nhiều bộn bề thì ngày 6/5/2024 vừa qua, anh Thắng bị ngã từ trên cao xuống khi đang làm mái tôn giúp nhà chị gái. Sau cú ngã, anh vẫn tỉnh táo nên cho rằng không có vấn đề nghiêm trọng, cũng không nói với vợ con.

Đến sáng ngày 07/5, anh không thể nói được, toàn thân co giật rồi ngất lịm. Chị Lan Anh hốt hoảng đưa chồng đến phòng khám tư trên thị xã. Bác sĩ nhận thấy tình trạng anh xấu đi, khuyên gia đình nên chuyển gấp ra Bệnh viện Việt Đức (Hà Nội).

Tại đây, bác sĩ đã tiến hành mổ não cấp cứu để giữ tính mạng cho anh Thắng. Tuy nhiên, do chấn thương nặng, lại bỏ lỡ thời gian vàng đến bệnh viện, chỉ số sinh tồn của anh rất thấp, chỉ đạt 5/15 điểm so với tình trạng những bệnh nhân sau mổ.

Ngày 16/5, anh bị xuất huyết máu mũi và miệng, không thể cầm nổi, buộc phải tiến hành phẫu thuật nút mạch máu. Ngồi ngoài phòng chờ, chị Lan Anh thút thít, lo sợ điều chẳng lành. "Tôi không rời mắt khỏi khu vực mổ. Nghĩ đến lời bác sĩ nói chồng tiên lượng xấu, con gái lại bệnh tật, tôi suy sụp chẳng biết sống tiếp thế nào", chị buồn rầu.

Cũng bởi tình hình xấu, quá trình điều trị cho anh Thắng cũng hết sức tốn kém. Anh vừa hết hạn bảo hiểm y tế từ tháng 12/2023, chưa kịp gia hạn do chưa có tiền nên lần này, gia đình phải tự túc hoàn toàn mọi chi phí. Tính đến hiện tại, chị Lan Anh đã vay nợ gần 100 triệu đồng để lo cho chồng, song số tiền cần đến vẫn tiếp tục phát sinh.

Chưa kể, mẹ đẻ của anh Thắng vừa mổ gan mật, vẫn đang nằm liệt giường, hàng ngày cần thuê người đến xoa bóp, tập vật lý trị liệu. Tính cả tiền mua thuốc cho con gái mắc bệnh máu khó đông, chị Lan Anh đã rơi vào bế tắc, không biết xoay xở ở đâu được nữa.

Phòng CTXH Bệnh viện Việt Đức xác nhận: Bệnh nhân Nguyễn Mạnh Thắng bị chấn thương sọ não, máu tụ NMC- DMC BC (P), G5 điểm, đã được phẫu thuật lấy máu tụ. Hướng điều trị tiếp theo là sau mổ, sức khỏe ổn định sẽ cai thở và chuyển xuống Khoa PTTK để tiếp tục điều trị. Do bệnh nhân không có bảo hiểm y tế, mọi chi phí gia đình phải chi trả hoàn toàn sẽ khiến họ gặp nhiều khó khăn.

Pillemer chợt nhận ra có lẽ người cao tuổi nhìn thấy và hiểu được những điều mà người trẻ không biết. Ông đã dành tới 7 năm để nghiên cứu, tổng hợp những lời khuyên thiết thực người lớn tuổi dành cho thế hệ tiếp theo.

Bài học số một của họ để sống lâu, hạnh phúc hơn: Thời gian là hữu hạn, đừng lãng phí thời gian ngồi hối tiếc mọi thứ. 

Pillemer nhận thấy: “Người càng lớn tuổi thì càng nhiều khả năng nói rằng cuộc sống trôi qua dường như chỉ trong tích tắc”.

Khi người lớn tuổi nói cuộc đời rất ngắn ngủi, họ không hề bi quan. Họ đang cố gắng đưa ra một quan điểm mà họ hy vọng sẽ truyền cảm hứng cho những quyết định tốt hơn - ưu tiên những điều thực sự quan trọng.

“Tôi ước gì tôi biết điều này ở độ tuổi 30 thay vì khi đã 60 tuổi. Tôi sẽ có nhiều thời gian hơn để tận hưởng cuộc sống”, một người đàn ông nói với Pillemer. 

Theo những người lớn tuổi mà Pillemer phỏng vấn, dưới đây là những điều giá trị nhất bạn có thể làm: 

1. Bày tỏ lòng biết ơn, xin tha thứ hay tiếp nhận thông tin từ những người bạn quan tâm. 

2. Dành nhiều thời gian nhất cho cha mẹ và con cái.

3. Tận hưởng những thú vui hằng ngày thay vì chờ đợi những “món quà lớn” làm bạn hạnh phúc.

4. Làm công việc bạn yêu thích.

5. Hãy chọn bạn đời một cách cẩn thận, đừng vội vã. 

Điều hối tiếc lớn nhất của nhiều người là lo lắng về những điều chưa từng xảy ra: “Lo lắng sẽ lãng phí cuộc đời bạn”, một người cao tuổi nói. 

Hạnh phúc là sự lựa chọn

Pillemer mô tả những người tham gia nghiên cứu của mình là “các chuyên gia đáng tin cậy nhất về cách sống hạnh phúc và trọn vẹn trong thời kỳ khó khăn”.

Ông từng hỏi một người cao tuổi tại sao bà lại hài lòng đến vậy. Cụ bà nghĩ về điều đó và trả lời: “Trong 89 năm cuộc đời, tôi đã học được rằng hạnh phúc là một sự lựa chọn, không phải ngẫu nhiên”.

Pillemer lưu ý, những người lớn tuổi mà ông trò chuyện cùng đã phân biệt rõ ràng giữa các sự kiện, tác động bên ngoài và thái độ của họ về hạnh phúc. 

“Hạnh phúc không phụ thuộc vào các sự kiện bên ngoài, không phải là kết quả từ tính cách của chúng ta. Thay vào đó, hạnh phúc đòi hỏi sự thay đổi có ý thức. Hằng ngày, chúng ta lựa chọn sự lạc quan thay vì bi quan, hy vọng thay vì tuyệt vọng".

Càng già, chúng ta càng có xu hướng nhìn nhận mọi thứ giống như Hoàng đế La Mã Marcus Aurelius đã làm: “Khi bạn đau khổ vì một điều gì đó bên ngoài, điều khiến bạn lo lắng không phải là bản thân sự việc mà chỉ là sự phán xét của bạn về vấn đề đó”. 

Tất cả những lựa chọn hình thành nên sự nghiệp và cuộc sống cá nhân của bạn cuối cùng đều là quyết định để hạnh phúc. Bạn quyết định nên theo đuổi, ưu tiên điều gì. Bạn quyết định cách sử dụng tốt nhất thời gian, năng lượng và nguồn lực của mình.

Sống thọ 100 tuổi, cụ bà khỏe mạnh vẫn nuối tiếc 2 điều

Có rất nhiều công thức nấu ăn với khoai tây Mỹ, vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe mà còn dễ chế biến nữa. Hãy truy cập vào trang web của Potatoes USA: www.potatogoodness-vietnam.com để biết thêm thông tin về khoai tây Mỹ cũng như công thức nấu ăn với khoai tây Mỹ và có được món ăn ngon cho gia đình mình, đặc biệt là món ăn cho mùa hè. Đây là một trong những món ăn với khoai tây Mỹ từ trang web của Potatoes USA được yêu thích nhất.

Tên món ăn: Cá Chẽm Áp Chảo Khoai Tây Mỹ Xốt Cà Ri

Mô tả món ăn: Nước xốt cà ri có một hương vị thơm độc đáo thực sự nâng tầm món Khoai tây Mỹ với cá chẽm phi lê áp chảo. Món ăn này là món chính hoàn hảo cho gia đình vào bữa ăn tối và kết hợp với cơm gạo lứt hoặc Bánh Mì. 

Công thức bởi: Đầu bếp Trần Lê Thanh Thiện 

Thời gian chuẩn bị: 15 phút 

Thời gian nấu: 20 phút 

Tổng thời gian: 35 phút 

Loại khoai tây: Khoai tây đông lạnh, loại cắt thẳng 

Khẩu phần: 4 phần 

Phương pháp: Áp chảo, chiên 

Phân loại: Món chính 

Nguyên liệu 

A: Nguyên liệu chính

- 240g khoai tây Mỹ đông lạnh, loại cắt thẳng

- 600g cá chẽm phi lê, chia thành 4 miếng

- 6g muối (Để ướp cá)

- 6g tiêu xay (Để ướp cá)

- 10g cỏ xạ hương / ngò rí (Để ướp cá)

- 10 ml dầu ăn

B. Gia vị tổng hợp

- 1/2 muỗng café tiêu xay

- 1 muỗng cafe nước tương

- 1 muỗng cafe dầu mè

- 1 muỗng canh bột thịt gà hoặc hạt nêm hoặc bột ngọt (tuỳ ý)

- 1 muỗng canh ngò rí băm

Phương pháp chế biến

1. Làm sạch / rửa phi lê cá chẽm với nước có pha chút nước cốt chanh và muối để khử mùi tanh. Dùng khăn giấy thấm khô cá phi lê, sau đó chia thành 4 miếng. Nêm muối, tiêu xay, húng tây hoặc ngò rí băm nhỏ và dầu ăn, sau đó để riêng 5 phút cho thấm gia vị.

2. Đặt chảo lên bếp và áp chảo cá chẽm trong khoảng 8-10 phút ở lửa vừa cho đến khi vàng cả hai mặt và da giòn.

3. Ướp khoai tây Mỹ với hỗn hợp gia vị (B).

4. Cho khoai tây đã ướp vào nồi chiên không dầu trong khoảng 15 phút ở 180 độ C.

Trang trí:

- Cho cá chẽm áp chảo cùng khoai tây Mỹ và ít rau củ xào.

- Có thể ăn kèm nước chấm

- Món ăn có thể phục vụ với cơm hoặc bánh mì.

Ghi chú

Làm sạch / rửa phi lê cá chẽm với muối và chanh để giảm nhớt trên da và hết mùi tanh.

Bí quyết để nấu xốt cà ri:

Nguyên liệu:

- 1 muỗng canh dầu ăn

- 1 muỗng canh hành tím băm

- 1 muỗng canh tỏi băm

- 1 sả cây khúc, cắt và đập dập

- 1 muỗng canh gừng băm

- 1,5 muỗng canh cà ri dạng đặc

- 1/2 muỗng café bột nghệ

- 100 grams nước cốt dừa/ kem nấu

- 1/2 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng canh đường

- 1 muỗng cafe vỏ chanh

Phương pháp chế biến:

1. Cho dầu vào chảo và cho gừng, sả, hành, tỏi rồi cho cà ri vào xào khoảng 2 phút cho thơm và có màu.

2. Sau đó cho nước cốt dừa hoặc kem nấu vào nấu trên lửa nhỏ.

3. Nêm nếm cho vừa ăn và nấu cho đến khi nước sốt sánh lại.

Phần rau củ ăn kèm (Tuỳ ý):

Nguyên liệu:

- 100g cải rổ

- 100g cà rốt nhỏ

- 10g tỏi băm

- 5g muối

- 2g tiêu xay

- 20g bơ lạt

Phương pháp chế biến:

1. Chần cải rổ và cà rốt non trong nước sôi có pha chút muối khoảng 3-5 phút rồi ngâm vào nước đá (Giữ lại màu sắc và độ tươi của rau củ). Khi ngâm trong nước đá, cà rốt sẽ dễ bị tróc vỏ.

2. Xào nhanh cải rổ và cà rốt với bơ tỏi, nêm muối tiêu.

Theo Gia đình & Xã hội